Menu 2026 - Miglio50
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Last update
February 2, 2026
Chef
Stefano Gori
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (140)
Assaggi - antipasti
- La cecina miglio
- €18
- Farinata di ceci al forno, servita con gamberi rossi marinati agli agrumi e stracciatella di burrata
- La battuta di manzo
- €18
- Servita con salsa carbonara, briciole di cipolla e tartufo nero uncinato
- Il carciofo ‘pieno di se’ con fonduta di pecorino di pienza
- €15
- La sfera al nero di seppia di baccala mantecato su consistenze di bietolina
- €16
- Il nostro pastrami
- €16
- Servito con pan brioche fatto da noi senape all’antica, cetriolini e cipolla caramellata
Sapori - primi
- Gli gnocchi zucca di nostra produzione, burro noisette con nocciole tostate e castelmagno
- €18
- Il risotto vialone nano allo zafferano con ragù di ossobuco e gremolada
- €24
- (Minimo per 2 persone)
- La zuppa alla frantoiana
- €16
- La zuppa della tradizione nella nostra versione vegana
- I raviolini del plin ripieni di sedano rapa con vongole, cozze e gamberi
- €20
- Lo spaghetto con alici del tirreno, la loro colatura e stracciatella
- €18
Materie - secondi
- La guancia di manzo brasata al vino rosso con polenta az agricola ‘simonetti’ e scalogni al balsamico
- €22
- Le costine di maiale cotte a bassa temperatura e aromatizzate come da tradizione con cavolo nero e mostarda di mele
- €20
- Il polpo di scoglio in tempura, con glassa agro-piccante, su fagioli bianchi e cipollotto fresco
- €22
- Il filetto di ombrina cotto a bassa temperatura e arrostito con salsa alla mugnaia e pavè di patate
- €26
- La variazione del cavolfiore con le lenticchie stufate alla senape e olio al prezzemolo
- €16
Epiloghi - dessert
- Flan di buccellato 'taddeucci'
- €8
- Flan al forno del tipico pane lucchese, servito con crema inglese alla vaniglia e frutta fresca
- I nostri cantucci e vin santo
- €7
- Il parfait al cioccolato e rum
- €8
- Servito con salsa al pistacchio e scorze di arancia caramellata
- Il tiramisu espresso
- €7
- Tiramisù montato al momento con savoiardi fatti in casa, senza glutine e senza lattosto
- Tortino di mele con salsa alla cannella e gelato alla crema del 'santini'
- €8
Bevande
- Acqua demineralizzata (cl. 75)
- €2
- Sorgente panna acqua naturale cl.75 e s.pellegrino acqua gassata
- €3.5
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