Menu 2026 - Miramar Cambrils
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Chef
Soco Montoro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (71)
Entrantes
- Anchoas de la escala 000 con pan de brioche y mantequilla artesanal (4 filetes)
- €18
- Ensalada caprichosa de tomates ecológicos y ventresca de atún rojo balfegó
- €32
- Ensalada de bogavante del país (500 gr)
- €48
- Con tomates confitados, cremoso de almendra y bergamota
- Carpaccio de atún rojo balfegó con vinagreta de olivas negras
- €28
- Carpaccio de gamba roja de lonja, langostinos y dorada
- €28
- Con emulsión de cebolla caramelizada y piñones
- Tartar de atún rojo balfegó con caviar amur beluga
- €42
- Tartar de pescado y marisco
- €34
- Tartar de aguacate y tomate ecológico
- €22
- Lata de caviar amur beluga con blinis y mantequilla artesanal (30gr)
- €68
- Nuestros tradicionales calamares a la romana acompañado de sus salsas
- €26
- Langostinos a la crema de naranja navelina de cambrils
- €38
- Cigalitas de costa salteados
- €36
- Croquetas de pescado y marisco (4 unidades)
- €16
- Croquetas cremosas de jamón ibérico de guijuelo (4 unidades)
- €16
Mariscos
- Ostra francesa guillardeau nº2 al natural / unidad
- €6
- Ostra francesa guillardeau nº2 con caviar (5gr) / unidad
- €18
- Mejillones de roca al vapor
- €24
- Berberechos al vapor
- €28
- Caracoles de mar a la sal
- €32
- “Canyuts” baby del delta a la plancha
- €26
- Gambas rojas de lonja a la plancha
- €56
- Cigalas de costa abiertas a la plancha
- €59
- Bogavante del país (500-600 gr) con patatas y huevo frito de corral
- €62
Mariscada miramar
- Mariscos vivos y hervidos
- €105
- Ostras, almejas, mejillones, caracoles de mar, berberechos, langostinos, gambas rojas y cigalas
- Mariscos a la plancha
- €115
- Bogavante 500 gr, gambas rojas, langostinos, cigalas, “canyuts”, berberechos y almejas
Arroces
- Paella de marisco “del senyoret”
- €34
- Arroz de bogavante del país
- €44
- Arroz negro miramar con cigalitas de costa
- €34
- Arroz de romesco picantillo con atún rojo balfegó a la brasa de carbón
- €36
- Arroz de secreto ibérico con trompetas de la muerte
- €38
- Fideos “rossos” con almejas finas
- €36
Pescados
- Lenguado a la plancha con verduras de temporada
- €42
- Rape en suquet con gamba roja de lonja y almejas finas
- €41
- Atún rojo balfegó con foie, texturas de cebolla y reducción de pedro ximénez
- €44
- Lubina a la sal
- €39
- (Mínimo 2 personas, precio por persona)
- Cabracho con langostinos en caldereta
- €46
- Rodaballo “empetxinat” de playa a la brasa de carbón
- €54
- (Mínimo 2 personas, precio por persona)
Carnes
- Steak tartar de ternera con mantequilla café parís
- €36
- Entrecot de angus nebraska a la brasa de carbón
- €42
- Solomillo de ternera de girona al roquefort
- €39
- Solomillo de ternera de girona a la brasa de carbón
- €36
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