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Menu 2025 - Miramar La Ribera
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Last update
August 1, 2025
Chef
Jaime Sanmartin
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (1)
Para comenzar
- Marinera con anchoa "00" /ud
- €2.9
- Lata de anchoas del "cantábrico""miramar"
- €16.5
- Selección de embutidos ibéricos
- €12.5
- Tabla de quesos nacionales e internacionales
- €12
- Salchichón "casa sendra"
- €14
- Ensaladilla rusa con ventresca
- €6
- Hueva de mújol
- €15
- Mojama de almadraba
- €15
- Lata de mejillones en escabeche
- €10.7
- Marinera de anguila ahumada, huevas de trucha y crujiente de wakame
- €3.9
- Zamburiñas plancha con mayonesa kimchi (2ud)
- €6.5
- Ceviche de lubina, helado de cilantro y lima
- €6.3
- Gyozas de pollo con verduras, salsa japonesa (6ud)
- €9.8
- Gyozas de langostinos, salsa japonesa (6ud)
- €11.5
- Croquetas cremosas de jamón ibérico (4ud)
- €9.8
- Croquetas cremosas de gamba al ajillo (4ud)
- €11.9
- Flor de alcachofa a la brasa, foie y jamón ibérico
- €7.5
- Gambas roja al ajillo
- €19.8
- Calamar andaluza con mayonesa de lima
- €18.9
- Calamar plancha o en su tinta
- €18.9
- Tartar de salmón con cremoso de aguacate y lima
- €17.8
- Pata de pulpo a la brasa con crema chirivia
- €25.9
- Almejas al ajillo con piñones y jamón
- €19.8
- Huevos ecológicos revueltos con foie, trufa negra y crujiente de plátano macho
- €14.9
- Envoltini de gamba marinada
- €15.8
Ensaladas
- De brotes tiernos, queso de cabra, membrillo, vinagreta de frutos rojos y nube de parmesano
- €14.3
- De la huerta; lechuga, atún, cebolla, tomate, olivas, espárragos, huevos de codorniz y vinagreta de mostaza
- €13.9
- De pollo cajún estilo césar
- €16.9
- De tomate con bonito o ventresca y encurtidos
- €16.5
Street food
- Montadito de solomillo con foie y PX
- €6.9
- Bao de calamar andaluza con mayo de humo (2 unid) .
- €11.9
- Burguer de angus con idiazabal y cebolla caramelizada
- €13.9
- Bao de cochinita pibil con mayo chipotle (2 unid)
- €12.5
Arroces - p.p ( min. 2 personas )
- Arroz a banda
- €17.9
- Arroz en caldero típico del mar menor
- €16.8
- Arroz ibérico con gamba roja
- €22
- Arroz de bogavante
- €27.5
- Arroz negro con calamar a la brasa
- €19
- Arroz con verduras de la huerta
- €16.9
- Arroz meloso de carabinero
- €28.5
- Arroz con chuleta de vaca
- €22
Pescados
- Rodaballo a la brasa, parmentier y pimientos de piquillo caramelizados
- €21.7
- Bacalao confitado, su brandada y crema de guisantes
- €19.9
- Corvina asada sobre pisto murciano
- €19.5
- Pescado fresco del día (pregunte a su camarero)
- S/m
Carnes
- Chuleticas de cordero con patatas al ajo cabañil
- €20.9
- Codillo de cerdo con gratén de patatas, salsa de miel y romero
- €17.9
- Solomillo de vaca con parmentier y su jugo (300gr) aprox
- €24.9
- Entrecot con patatas y pimientos de padrón (400gr) aprox
- €25.9
- Chuletón con patatas y piquillos confitados
- €65
Postres
- Coulant de chocolate con helado de nata
- €6.9
- Pijama del abuelo
- €7.2
- Reconstrucción de tarta de zanahoria
- €7.5
- Muerte por chocolate
- €7.9
- Tarta de queso al horno estilo argentino
- €7.9
- Sorbete de mojito
- €5.9
- Sorbete de gin-fizz
- €5.9
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