Menu 2026 - Mirto
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August 21, 2025
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Mirto snack
- Insalata di gamberoni, supreme di pompelmo rosa e salsa aurora
- €23
- Caesar salad
- €25
- Insalata iceberg, pollo, bacon, salsa caesar e scaglie di grana padano DOP
- Club sandwich classico con patatine
- €32
- Club sandwich vegetariano con zucchine, melanzane grigliate, pomodoro, crema d'avocado e uovo, con patatine
- €25
- Avocado toast, salmone affumicato e uova in camicia
- €26
- Hamburger, caciocavallo, lattuga, pomodoro e cipolla rossa in agrodolce
- €30
- Frisa pugliese, pomodoro marinato e verdure di stagione, stracciatella e olio E.V.O
- €24
- Caprese
- €25
- Pomodoro, mozzarella, basilico e olio E.V.O
Antipasti
- Carpaccio di riciola, maionese al frutto della passione, crostini e crema di parmigiano
- €33
- Insalata di salmone, cialda di riso nero soffiato e patate montate all'olio E.V.O
- €26
- Vitello tonnato al punto rosa, fiori di cappero e olio E.V.O
- €28
- Tartare di manzo, crema di tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura, maionese tartufata, robiola alle erbe e caviale di tartufo
- €28
- Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella, pappa al pomodoro e olio di acciughe
- €24
- Millefoglie di melanzana, specialita di modugno
- €28
Primi
- Tagliolini, crema di zucchine, cozze e pomodori confit
- €27
- Cavatelli, ragu bianco di coniglio, rucola, olive nere e maggiorana
- €26
- Spaghetti, vongole veraci, bottarga e limone
- €33
- Pacchero ai 3 pomodori di mammà
- €25
- Risotto alla milanese fiori di zucca
- €28
- Orecchiette di grano arso con cime di rape e ricotta dura
- €26
- Fave e cicorie
- €24
Secondi
- Polpo alla plancia, schiacciata di patate al prezzemolo, salsa di burratina e crema di piselli
- €37
- Filetto di rombo in casseruola, cremoso al peperone rosso salicornia / asparagi di mare e cialda di pomodoro
- €38
- Filetto di branzino, verdure alla griglia e salmoriglio
- €43
- Filetto di manzo alla griglia, patate al forno, bietole ripassate e salsa d'arrosto
- €45
- Cotoletta di vitello alla milanese, patatine e spinaci al burro
- €32
- Frittura di calamari e gamberoni con salsa tartara
- €40
Dolci
- Sfera di cioccolato
- €18
- Noci croccanti, caramello, crema di cioccolato bianco e fondente
- Nido
- €13.5
- Composta di agrumi, pasta fillo croccante, mousse di crema pasticcera
- Tiramisù
- €15
- Mascarpone, caffè, cacao
- Fiore al cocco
- €13.5
- Gel d'ananas, crema di cocco e di agrumi
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