Who is the chef at Moa?

At Moa, the chef is Dushan Warnakulasurya.

What is the average price when eating at Moa?

If you plan to eat at Moa, the average price should be around €44. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Moa have vegetarian options on the menu?

Yes, Moa has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Moa have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Moa has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Insider

Menu 2024 - Moa

Via Risorgimento, 50, 28010, Caltignaga

ItalianAverage price €44

9.6

(204 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 10, 2024

Chef

Dushan Warnakulasurya

Type of cuisine

Italian

All food photos (151)

+147

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Il nostro Natale tradizionale

€68 per guest

Available on Dec 25

Menù di Capodanno

€120 per guest

Available on Dec 31

Antipasti

Terrina di Quaglia: €19
Glassata con salsa al cappero e insalata di Catalogna
Cavolfiore: €15
Cotto nel latte di cocco con alla base una crema di cavolfiore alla curcuma,cavolo nero e nocciola
Orata: €18
All’acqua pazza, spaghetti di seppia tiepidi e salsa di alici e cucunci
Animella: €19
Con salsa tartara e tapenade di olive

Primi piatti

Gnocchi: €18
Di zucca e legumi con crema di sedano rapa alle erbe e spezie con ragù di coste
Spaghetto: €21
Alle ostriche e champagne , salsa alla melagrana e salicornia
Ravioli: €19
Con coniglio alla Ischitana e salsa di friarielli
Risotto: €18
Alga spirulina, erbette, e mandarino

Secondi piatti

Trachiolelle: €19
Farcite di scarola alla napoletana, “ peperoni pappacella”, provolone del monaco e pomodorini
Piccione: €21
Arrosto, fave al limone ed erbe , con ciliegie corte in liquore al rabarbaro
Filetto: €25
Di manzo con purea di carote agli agrumi e salsa robert
Rombo: €22
Risoni mantecati alle acciughe,salsa al tarassaco ed erbette

Dessert

Parfait: €9
Al cardamomo , ananas al muscovado e gel di lime alla vodka
Tortino: €8
Di mascarpone glassato al cacao amaro e mousse al caffè
Albicocche: €9
Mousse glassate al ruche,gorgonzola in bavarese e gel di fragola al lime
Bonet: €9
Con salsa al tamarindo e mandarino

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