Menu 2026 - Modesto Seafood & Cocktails 1968
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Last update
January 22, 2026
Chef
Pablo Garfellá
Type of cuisine
From Valence
Menu photos (6)
All food photos (10)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Feb 01 to Apr 29
Available from Apr 06 to Apr 12
Entrantes frios (tapa)
- Salpicón de pulpo
- €3.9
- Aspencat con migas de bacalao
- €5.5
- Gilda de anchoa (ud)
- €4
- Boquerones en vinagre
- €3.9
- Ensaladilla rusa
- €3.9
Ensaladas
- Ensalada de la casa
- €14.5
- Ensalada de ahumados
- €19
- Tomate raff con bonito y encurtidos
- €23.5
- Tomate y salazones
- €25
- Hueva de atún, mojama, sardina ahumada
Entrantes calientes
- Croqueta de jamón ibérico (ud)
- €2.9
- Croqueta de gamba roja (ud)
- €2.9
- Gambón al ajillo
- €16.5
- Cigalitas salteadas con ajos tiernos
- €24.9
- Torreznos de soria con patata revolcona
- €14
Mariscos
- Ostras guillardeu
- €6
- Quisquilla hervida (s/m)
- Gamba roja a la plancha (s/m)
- Mejillones al vapor
- €17
Frituras
- Calamar andaluza
- €14.5
- Fritura modesto
- €26.5
- Pulpo frito con papa arrugada y mojo picón
- €26
Carnes
- Entrecot de angus con patatas baby al romero
- €28
- Solomillo de angus con parmentier y foie y demiglace
- €33
Arroces (precio por ración, mínimo 2 personas)
- Magro y verduras
- €18
- Senyoret
- €19
- Pulpo, habitas baby y alcachofas
- €22
- Chipirón en su tinta
- €19.5
- Pato, esparragos trigueros y shimejis encurtidos
- €23
- Arroz de mariscos
- €28
Pescados
- Lubina a la sal (s/m)
- Lubina a la plancha con verduritas de temporada
- €27
- Dorada a la sal (s/m)
- Dorada a la plancha con verduritas de temporada
- €27
- Rodaballo a la plancha con verduritas de temporada
- €33
- Pescado del día (s/m)
Postres
- Torrija caramelizada con helado de turron
- €10
- Tarta de queso al horno con mermelada de arandanos
- €11
- Coulant de queso
- €11
- Tarta fudge de chocolate
- €12
- Tarta tatin con helado
- €12.5
Sorbetes al cava
- Maracuya
- €11
- Mandarina
- €12
- Frambuesa
- €10
- Limon
- €10
Bebidas
- Copa de vino
- €4
- Café solo
- €3
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