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Menu 2024 - Modjo
37 bis, avenue de la Marne, 92600, Asnières-sur-Seine
FrenchAverage price €39
9.4
(1,361 reviews)
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Chef
Julien Manifeste
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (74)
+70
Preset menus
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Formules
€39 per guestFormules
€30 per guestPour commencer
- Le foie gras
- €10
- Mi-cuit, chutney de papaye-gingembre, pain toasté
- Le Saint Marcellin
- €10
- Marmelade de poireaux aux 4 épices, espuma de Saint Marcellin…
- Le calamar
- €10
- Cuit basse température, siphon maïs-curry, polenta croustillante, persillade
- Le champignon
- €10
- Velouté de Paris à l’huile de sésame, champignons cru…
Pour suivre
- Le bœuf
- €32
- Filet de bœuf grillé, oignons confits, purée de pomme de terre
- Le poulpe
- €27
- Cuit basse température, mariné à l’ail noir et purée à l’encre de seiche
- Le canard
- €27
- Magret grillé, mousseline de haricots coco, jus de viande…
- Le cabillaud
- €27
- Snacké, mousseline de patate douce, sauce vierge et jus d’arrêtes…
Pour finir
- Le fromage
- €12
- Assortiment du moment
- Le chocolat
- €10
- Mi-cuit, cœur coulant, glace vanille…
- Le pain perdu
- €10
- Brioche, caramel beurre salé, glace yaourt et brisures de spéculoos…
- La panna cotta
- €10
- Tartare de kiwi à la coriandre, coulis de kiwi…
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €5
- Coffee
- €3
Vins rouges
- Blaye côtes de bordeaux, le puits 2018
- €26.4
- Blaye côtes de bordeaux, château la cassagne-boutet 2018
- €36.6
- Lussac saint emilion, château la tuilerie des combes 2018
- €39
- Lalande de pomerol, château sablard du grand moine 2004
- €98
- Bourgogne, roncier
- €26.1
- Bourgogne pinot noir, bouchard aîné et fils 2018
- €32.8
- Nuits-saint-georges premier cru, domaine des perdrix 2014
- €129
- Touraine, domaine des pierrettes 2020
- €31
- Touraine, sève noire 2016
- €38
- Touraine, sève noire 2015, vignes non greffees
- €61
- Pays d’oc, les fantaisies de capion 2021
- €25
- Terrasses du larzac, château capion, le chemin des garennes 2018
- €34
- Lubéron « les opiniatres » 2018, médaille d’argent orange
- €39
- Lubéron « la féliciane » 2018, médaille d’argent paris
- €32
- Menetou salon, domaine du loriot 2021
- €29.9
- Sancerre rouge, domaine de la rossignole 2021
- €36.8
- Chinon, l’arpenty 2021
- €29
- Côtes du rhône, esprit barville 2016
- €26.5
- Cotes du rhone, domaine la guintrandy 2021 (vin bio)
- €22
- Cairanne, création grosset 2016
- €29.8
- Vacqueyras, bouvencourt 2015
- €41.7
- Pic saint loup, château de la salade
- €32
- Côte rôtie, les murets 2016
- €98
- Morgon, domaine gaget, côte du py 2016
- €29.5
- Brouilly, la grande 2021
- €32.4
- Coteaux d’aix en provence, château vignelaure 2012
- €63
- Coteaux d’aix en provence, château vignelaure 2010
- €68
- Anderra, carmenere 2017, vin chilien
- €35.7
- Escudo rojo 2013, vin chilien
- €46.6
- Hardys, shiraz, cabernet 2017, vin australien
- €25.7
- Altos ibéricos, crianza 2013, vin espagnol
- €24.6
- Montepulciano d’abruzzo, famiglia zonin 2017
- €26.8
Vins blancs étrangers
- Escudo rojo 2014, chardonnay, vin chilien
- €42.8
- Feudo del principe, insolia 2018 (sicile)
- €28
Vins blancs
- Petit-chablis, domaine marsoif 2021
- €45
- Chardonnay, bouchard aîné et fils
- €29
- Pays d’oc, les fantaisies de capion 2021
- €25
- Val de loire, domaine mourat, collection 2020
- €28
- Méditerrnnée « ultime secret » 2018
- €35
- Menetou salon, domaine du loriot 2022
- €29.9
- Sancerre blanc, domaine de la rossignole 2022
- €36.8
- Touraine, domaine des pierrettes 2021
- €33
Vins rosés
- L’Océade, IGP atlantique
- €21.2
- Bordeaux rosé, château lacassagne-boutet
- €24.5
- Coteaux d’aix en provence, cascades
- €27.7
- M de minuty
- €39.7
Champagnes
- Boucant-thierry
- €45
- Nicolas feuillate
- €59
- Moët et chandon
- €75
Vins au verre et pichet (verre)
- Brouilly
- €5.5
- Bourgogne
- €6.5
- Bordeaux
- €4.1
- Côtes du Rhône
- €4.5
- Sauvignon
- €3.9
- Chardonnay
- €5.1
- Moelleux
- €5.9
- Rosé de provence
- €4.9
Menu
- Entrée - plat ou plat - dessert
- €28
- Entrée- plat- dessert
- €36
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