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Menu 2025 - MOJJU
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Chef
Thibault Sombardier
Type of cuisine
Korean
Menu photos (2)
All food photos (47)
Taste of mojju
- Taste of mojju
- €65
- Partage et découverte autour de la cuisine coréenne partager c’est apprécier
Du bout des baguettes
- Pancake crevette / tofu
- €12
- Champignons
- Galette ciboulette
- €9
- Choux chinois
- Bœuf cru nashi
- €16
- Sésame / Jaune d’œuf
- Poitrine de porc
- €12
- Moutarde coréenne légumes marinés
- Poissons à cru
- €16
- Kimchi blanc
- Huitres spéciales n°3 / kimchi, fenouil
- €16
- Marinade de tofu
- €11
Poissons viandes et légumes condiments/ banchan / ssam
- Lotte / miso - 130gr
- €24
- Brochettes de poulpe au gochujang 2 pièces
- €24
- Bœuf bulgogi - 180gr
- €25
- Faux-filet normand maturé - 150gr
- €38
- Rumsteack Australie
- €45
- Wagyu grade 8 - 150gr
- L.a galby
- €25
- plat-de-côtes mariné - 180gr
- Poitrine de porc
- €22
- (Maison Montalet) - 180gr
- Echine de porc
- €22
- (maison montalet) - 180gr
- Canette maturée au miso - 150g
- €23
- Saint-Jacques en Carpaccio
- €18
- Kimchi, huile de sésames
- Asperges blanche
- €17
Accompagnements
- Kimchi « ragout »
- €7
- Kimchi rouge
- €4
- Nouilles au sarrasin servies froides
- €8
- Riz sauté au kimchi (pour 2)
- €8
- Riz blanc
- €4
Desserts
- Mousse chocolat pralinée crème glacée au sésame noire
- €11
- Crème prise au sarrasin grillé caramel soja
- €11
- Coupe de fruits/panna cota soja mousse de makoli
- €11
Le semainier
- Mardi
- €24
- Volaille sautée, riz blanc, banchan
- Mercredi
- €24
- Seoul bulgogi
- Jeudi
- €24
- Pot au feu LA galby tang
- Vendredi
- €24
- Poisson grillé, banchan
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