Salsa di pomodoro di Montagano (Molise), fior di latte 100% molisano, salsiccia molisana secca piccante al finocchietto,
basilico fresco, olio Evo di peranzana
Fili d'angelo
€12
Salsa di pomodoro di Montagano ( Molise), salsiccia molisana secca piccante al finocchietto, filetti di peperoncino dolce ,
burrata 100% latte molisano, basilico fresco, olio Evo di peranzana
Diavola tartufata
€12
Fior di latte 100% molisano, salsiccia molisana secca piccante al finocchietto, macinato di tartufo nero molisano, basilico
fresco, olio Evo di peranzana
Le classiche
Marinara
€7
Salsa di pomodoro di Montagano (Molise) , origano, olio Evo di peranzana.
Parmigiana
€10
Salsa di pomodoro di Montagano (Molise), fior di latte 100% molisano, melanzane fritte a funghetto , parmigiano
Reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio Evo di peranzana
Boscaiola
€10
Salsiccia al finocchietto molisana, fior di latte 100% molisano, funghi champignon, olio Evo di peranzana
Napoli
€10
Salsa di pomodoro di Montagano (Molise), alici del Mar Cantabrico, olive taggiasche, origano, olio Evo di Peranzana.
Ortolana
€10
Fior di latte 100% molisano, melanzane, zucchine e pomodorini freschi saltati in padella, basilico fresco, olio Evo di
peranzana
4 formaggi
€10
Fior di latte 100% molisano, gorgonzola, caciocavallo molisano DOP, parmigiano Reggiano 24 mesi, olio Evo di
peranzana
Tonno e cipolla
€12
Filetti di tonno rosso di Cetara, cipolla di Tropea caramellata, pomodorini confit, glassa di aceto balsamico, fior di latte
100% molisano, olio Evo di peranzana
Le speciali
Capricciosa alla mo lì
€12
Fior di latte 100% molisano, datterini gialli, olive taggiasche, funghi champignon, salsiccia molisana secca piccante al
finocchietto, origano, olio Evo di peranzana
Boscaiola alla molì
€12
Fior di latte 100% molisano, salsiccia al finocchietto molisana, funghi champignon, macinato di tartufo nero molisano,
olio Evo di peranzana
Capocollo alla molì
€12
Crema di zucchine, fior di latte 100 % molisano, capocollo molisano, burrata 100% latte molisano, olio evo di peranzana
Eleonora
€12
Pomodoro di montagano (molise),fior di latte 100% molisano, patatine fritte, wustel, olio evo di peranzana
Patate e pancetta
€12
Pancetta arrotolata croccante, caciocavallo affumicato molisano dop, patate , fior di latte 100% molisano, olio evo di peranzana
Passeggiata nell'orto
€12
Crema di zucchine, funghi champignon, cipolla di tropea caramellata, pomodorini secchi, fior di latte affumicato, basilico fresco, olio evo di peranzana
4 formaggi alla mo lì
€12
Fior di latte 100% molisano, gorgonzola, caciocavallo molisano dop, parmigiano reggiano 24 mesi, macinato di tartufo nero molisano olio evo di peranzana
Norvegese
€12.5
Crema di bufala, salmone affumicato norvegese, pomodorini confit, treccia di bufala campana dop, fettine di limone, basilico fresco, olio evo di peranzana
Sole del cantabrico
€12
Datterini gialli schiacciati a mano, treccia di bufala campana dop,basilico fresco, alici del mar cantabrico, olio evo di peranzana
La nero a metà
€12
Metà fior di latte 100% molisano, metà salsa di pomodoro di montagano (molise), olive taggiasche, alici del mar cantabrico, capperi, pomodori secchi, origano, olio evo di peranzana
Ortolana alla molì
€12
Melanzane , pomodorini confit, treccia di bufala campana dop, basilico fresco, olio evo di peranzana
La montanara
€12
Fior di latte 100% molisano, gorgonzola, speck croccante, miele al macinato di tartufo nero molisano, olio evo di peranzana
Filetto del cantabrico
€12
Filetti di pomodoro del piennolo, treccia di bufala dop, alici del mar cantabrico, basilico fresco, olio evo di peranzana
La reale
€14
Treccia di bufala campana dop, culatello di zibello dop 18 mesi, basilico fresco, olio evo di peranzana
La reale tartufata
€15
Treccia di bufala campana dop, culatello di zibello dop 18 mesi, macinato di tartufo nero molisano, olio evo di peranzana
Norma
€12
Salsa di pomodoro di montagano (molise), fior di latte 100% molisano, melanzane fritte a funghetto, ricotta salata grattuggiata, basilico fresco, olio evo di peranzana
Mare fuori
€14
Filetto di baccalà pastellato, patate arrosto al rosmarino, olive taggiasche, pomodorino confit, prezzemolo fresco, olio evo di peranzana
Le stagionali
Fiori e alici
€12
Fiori di zucca freschi, alici del mar cantabrico, fior di latte 100% molisano, olio evo di peranzana
Fiori e speck
€12
Fiori di zucca freschi, speck croccante alto adige igp, fior di latte 100% molisano, olio evo di peranzana
La crudaiola
€12
Rucola, prosciutto crudo igp, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo di peranzana
Caprese
€12
Pomodoro ciliegino, bufala campana dop, origano, basilico fresco, olio evo di peranzana
Panuozzo gourmet
IL Primo
€14
Mortadella igp, stracciatella di bufala affumicata, crocchetta di patate artigianale, olio evo di peranzana
Il secondo
€14
Crema di gorgonzola di bufala piccante, funghi trifolati in padella , speck alto adige croccante, olio evo di peranzana
Il terzo
€14
Crema di patate al forno al rosmarino, cipolle di tropea caramellate, guanciale di norcia croccante, bufala affumicata al naturale, olio evo di peranzana
Il quarto
€15
Crema di carciofi di stagione, capocollo molisano, treccia di bufala affumicata dop, basilico fresco, olio evo di peranzana
Il quinto
€12
Crema di zucchine, stracciatella molisana, pomodorini confit, basilico fresco, olio evo di peranzana
Fritti
Supp lì artigianale classico
€2.5
Crocchetta di patate artigianale
€3.5
impasto di patate, prosciutto cotto, mozzarella
Fiore di zucca e alici artigianale
€3
Fiore di zucca fresco, mozzarella 100%molisana, alici del mar cantabrico
Pizzottella bufala e alici
€4
Impasto della pizza fritto, farcito con treccia di bufala campana dop, alici del mar cantabrico
Pizzottella bufala e crudo
€4
Impasto della pizza fritto, farcito con treccia di bufala campana dop, prosciutto crudo molisano.
Patatine fritte*
€4
300 g *prodotto surgelato
Olivascolane artigianali
€4
5 pz a porzione
Pizzottella montanara
€3.5
Riduzione di pomodoro di montagano, parmigiano reggiano grattuggiato 24 mesi, basilico fresco
Culatello di zibello, elisir di parmigiano reggiano 24 mesi,
Zeppoline salate
€3
Zeppoline di pasta fritta alle erbe aromatiche (6pz)
Tagliere salumi e formaggi
Tagliere salumi e formaggi
€20
Salumi e formaggi 100% molisani (x2 persone)
Dolci
Tiramisù
€6
Cheesecake
€6
Topping frutti di bosco/pistacchio/caramello/nutella
Pizza nutella
€7
Focaccia, nutella, lamponi freschi, zucchero a velo
Zeppoline nutella
€7
Zeppoline pistacchio
€7
Zeppoline pistacchio e nutella
€8
Analcolici
Acqua naturale/leggerermente frizzante
€2.5
Molecola 0.33
€3
Molecola zero 0.33
€3
Molecola 0.33
€3
Molecola zero 0.33
€3
Aranciata plose 0.25 cl
€3
Chinotto plose 0.25cl
€3
Succo di frutta bio plose
€3
Pesca / albicocca / ananas
The bio plose
€3
Pesca / limone
Caffè espresso
€1.5
Decaffeinato
€1.6
Vini
Calice molì - terre degli osci igt
€5
Calice tintilia del molise doc – 2020
€6
Molì rosso - di majo norante - terre degli osci igt 2021
€16
80% montepulciano 20% aglianico di colore rosso rubino brillante, profumo fresco e fruttato, ha sapore pieno e
Asciutto con piacevole retrogusto leggermente amarotico.
Molì rosato - di majo norante - terre degli osci igt 2021
€16
80% montepulciano 20% aglianico presenta uno splendido colore rosa intenso e luminoso. Al naso un
Complesso bouquet fruttato con sentori di lamponi, ciliegie e fragoline di bosco. Molto fresco in bocca con una lunga
Persistenza aromatica.
Greco del molise doc - di majo norante - 2021
€18
100% greco di colore giallo paglierino vivace e brillante, profumo ampio ed intenso, fruttato, sapore secco e morbido
Con sentori di frutta secca.
Tintilia del molise doc - di majo norante - 2020
€22
100% tintilia presenta un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si apre con un ricco bouquet, caratterizzato
Da sentori di prugna, arricchiti da piacevoli sfumature speziate. Al palato risulta morbido, vellutato e piacevolmente
Fruttato, con una buona struttura.
Birre alla spina
Weihenstephaner hefeweissbier non filtrata0.4cl
€5
Hefe weizen di colore dorato e dall’aspetto torbido (g.a. 5,4%)
Weihenstephaner hefeweissbier non filtrata 0.2 cl
€3.5
Hefe weizen di colore dorato e dall'aspetto torbido (g.a. 5,4%)
Forst heller bock 0.4 cl
€6
Doppio malto chiara gusto pieno e robusto, aroma fruttato (g.a. 7,5%)
Forst heller bock 0.2 cl
€4
Doppio malto chiara gusto pieno e robusto, aroma fruttato (g.a. 7,5%)
Forst kronen 0.4 cl
€5
Gusto rotondo e moderatamente amaro. Birra speciale (g.a. 5,2%)
Forst kronen 0.2 cl
€3.5
Gusto rotondo e moderatamente amaro. Birra speciale (g.a. 5,2%)
Birre in bottiglia
Forst sixtus doppio malto scura 0.33 cl
€3.5
Doppio malto scura gusto vellutato con un marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato (g.a.
6,5%)
Forst '1857 0.33 cl
€3
Lager chiara con gusto morbido con una nota amara molto delicata (g.a. 4,8%)
Forst premium 0.66 cl
€4
Lager chiara dal gusto dal gradevole equilibrio tra luppolo e malto (g.a. 4,8%)
Forst 00% 0.33cl
€3
Gusto: caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto gusto pieno e bilanciato. Una birra
Corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici.
Distillati
Grappa
€3
Amari
€3
Tagliere salumi e formaggi
Tagliere salumi e formaggi
€20
Salumi e formaggi 100% molisani (x2 persone)
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