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Menu 2025 - Molino Merulana
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Last update
February 13, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (19)
Le classiche - le rosse
- Margherita
- €10
- Pomodoro, fior di latte, basilico
- Affumicata
- €13
- Pomodoro, provola fresca affumicata, pomodoro arrostito, basilico
- Napoli
- €12
- Pomodoro, fior di latte, alici del mediterraneo
- Capricciosa
- €14
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma 24 mesi, uovo all'occhio, funghi champignon, carciofi alla villanella, olive leccino
Le classiche - le bianche
- Porcini e salsiccia
- €14
- Fior di latte, porcini della sa, salsiccia di prosciutto calabrese, prezzemolo
- 4 Formaggi
- €14
- Fior di latte, gorgonzola, provola, pecorino
- Ortolana
- €13
- Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, origano
- Speck croccante
- €15
- Fior di latte, patate, provola, speck croccante
I calzoni
- Boscaiolo
- €17
- Fior di latte, champignon, prosciutto cotto
Le focacce
- Focaccia soffice lunga lievitazione con rosmarin
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- €14
Le speciali - le bufale
- La regina
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Roma
- €16
- Pomodoro pachino confit, pomodoro datterino giallo confit, scaglie di grana padano 24 mesi, mozzarella di bufala, basilico
- Pesto
- €15
- Pomodoro, pesto, rucola, pomodoro pachino, mozzarella di bufala
Le speciali - le burratine
- Burratina
- €16
- Fior di latte, burrata pugliese, pomodoro datterino giallo, origano selvatico
- Mortadella
- €17
- Mortadella di bologna al pistacchio IGP, fior di latte, pesto di pistacchio, burrata pugliese
- Mediterranea
- €17
- Fior di latte, prosciutto arrosto al fico cotto, burrata pugliese, funghi porcini, basilico
Le speciali - le imperdibili
- Zucca porcini e guanciale
- €17
- Fior di latte, crema di zucca, funghi porcini, guanciale di amatrice, provola fresca affumicata
- La hawaiana
- €17
- Fior di latte, prosciutto arrosto al fico cotto, ananas, semi di zucca
- Guanciale e datterino giallo
- Fior di latte, guanciale, datterino giallo, chips a cipolla e basilico
I fritti
- Supplì
- €2.8
- Supplì all'amatriciana
- €3.5
- Supplì alla 'nduta
- €3.5
- Supplì cacio e pepe
- €3.5
- Crocchetta di patate
- €2.8
- Fiore di zucca mozzarella e alici
- €3.5
- Filetto di baccalà
- €5
- Patatina fritta
- €4
Sfiliosità
- Tagliere di salumi formaggi (x1 persona)
- €15
- Parmigiana di melanzane
- €13
- Bruschette ai cereali con broccoletti, salsiccia e cipolla caramellata
- €12
- Carpaccio di black angus affumicato con rucola e grana
- €15
- Millefoglie di zucca, fonduta di brie e speck valdostano croccante
- €14
- Fritti della tradizione
- €14
- (Suppli, crocchetta, bocconcino di baccalà)
Le paste
- I 3 assaggi della tradizione romana
- €18
- Amatriciana con guanciale umbro
- €14
- Carbonara
- €14
- Cacio e pepe con pecorino romano e selezione di 3 pepi
- €14
- Gnocchi alla caccia di zucca
- €15
- Spaghetto con genovese al pomodoro
- €15
- Orecchiette con broccoli e panure alla mediterranea
- €15
- Lasagna al ragù bolognese
- €15
- Tortelli alla mortadella con burro e tartufo
- €15
- Tortelli al brasato con fondo bruno, crema e chips di grana
- €16
Le insalate
- La bufalina
- €14
- Insalata, mozzarella di bufala, pomodori e carciofini, zucchine grigliate e olive taggiasche
- La caesar
- €14
- Insalata, petto di pollo alla griglia, crostini di pane, grana, salsa caesar
- La polpo
- €15
- Insalata polpo* croccante, olive taggiasche, pomodorini confit ,zucchine grigliate, pepe rosa, ravanelli
- La salmone
- €15
- Insalata, salmone affumicato, finocchi, arancia, maio agli agrumi e terra di olive
- La radicchio
- €15
- Insalata, radicchio, gorgonzola, noci e aceto al miele di acacia
- La greca!
- €15
- Pomodoro, feta cetrioli, peperoni, olive, cipolla rossa, origano
La polpetteria (5 pezzi)
- La siciliana
- €13.5
- Con salsa di datterino, origano e polvere di capperi
- La messicana
- €14
- Con salsa piccante alla 'nduja e jalapeno
- La taleggio e pistacchio
- €15
- Con fonduta di brie e pistacchio
- La vegetariana
- €13
- Con mayo menta e lime
- La cacio e pepe
- €14
- Con pecorino romano, 3 pepi e zest di limone
- La pugliese
- €15
- Con cipolla rossa al primitivo e stracciatella pugliese
- La zucca
- €15
- La pere e gorgonzola
- €15
- Con crema al gorgonzola e pere confit
Gli hamburger
- Hamburger
- €16
- Hamburger di manzo, maionese, insalata, pomodoro
- Big burger molino
- €17
- 220 gr. hamburger di manzo, formaggio, maionese al curry, insalata, bacon croccante, cipolla caramellata, salsa barbecue
- Red hot chili burger
- €16
- Hamburger di manzo, formaggio, bacon croccante, anelli di cipolla fritti, chili jalapeno
- Bacon cheeseburger
- €16
- Hamburger di manzo, maionese, formaggio, bacon croccante
- Chicken burger
- €16
- Pollo croccante alle erbe, mayo rosa affumicata, insalata, bacon croccante, pomodori confit
- Pulled pork burger
- €17
- Pulled pork, verza rossa, provola, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue
- Fish and chips burger
- €17
- Baccalà croccante, insalata, salsa tsaziki, rosti
- Polpo burger
- €17
- Polpo alla griglia, guacamole, pomodorini confit, stracciatella pugliese, mayo lime e menta
- Caprese burger
- €15
- Mozzarella anglicata, majo al pesto, insalata, pomodoro
- Veggie burger
- €15
- Hamburger vegetariano, majo al pesto, spinacino, pomodoro
I contorni
- Patate al forno aglio e rosmarino
- €7
- Verdure grigliate
- €7
- Cicoria ripassata
- €7
- Broccoletto ripassato
- €7
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