Menu 2026 - Molo 17 La Cantina con Cucina
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 19, 2026
Chef
Giulio Maccarone
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (18)
Antipasti
- Degustazione di mare a cura dello chef
- €33
- Millefoglie di pesce spada e zucchine, mentuccia di campo e umami di limone nero
- €16
- Carpaccio di scottona, champignon alla brace, provola al cannello, brunoise di pane bianco e dressing agli agrumi
- €26
- Melanzana trombetta, il suo fondente, pomodoro semi dry, clorofilla di basilico e chips di peperone crusco
- €14
Primi
- Tonnarello di semola perciasacchi cacio e pepe, tartare di gambero rosso e garum di pesce
- €29
- Riso acquarello gran riserva, riduzione di franciacorta, bisque di crostacei, calamaro liquido e spuma al parmigiano
- €25
- Uovo nel raviolo con burro chiarificato, tartufo nero e caciocavallo silano
- €19
- Filej fatti a mano ai tre pomodori, cacio ricotta grattuggiata e n’duja di spilinga
- €15
Secondi
- Frittura di calamaro spillo, gambero gobbetto e verdure in pastella all’italiana
- €24
- Tonno in crosta di pane panko, spuma di patate silane, cipolla rossa di tropea caramellata
- €22
- Medaglione di pesce spada C.B.T, confettura di pomodoro e porcini alla brace
- €20
- Filet mignon al punto rosa, lardo di colonnata, formaggio e pere
- €26
Contorni
- Patate impacchiuse
- €7
- Insalata mista
- €7
- Involtino di melazana
- €7
- Bietola saltata all’olio
- €7
- Verdure grigliate
- €7
Dessert
- Soufflé al cioccolato
- €9
- Millefoglie con crema chantilly
- €9
- Tiramisù contemporaneo
- €9
- Perle di gelato yogurt e mango
- €9
Degustazione
- 4 portate
- €60
- *Vino escluso
- 6 portate
- €80
- *Vino escluso
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.