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Menu 2024 - Molo 54

9.3/10

389

Str. Nazionale del Sempione, 28831 Baveno

Mediterranean

Average price €40

Molo 54

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Last update

May 19, 2024

Type of cuisine

Mediterranean

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

HAPPY LUNCH

€25 per guest

Meat molo menu

€65 per guest

Menu del mozzo

€47 per guest

Menu del golfo (minimo 2 persone)

€68 per guest

Fish molo menu

€65 per guest

Per iniziare

Carpaccio di trota marinata e le sue uova, panna acida, cruditè di verdure ed olio al prezzemolo: €19
Mosaico di mare: €35
Carpaccio di ricciola, sashimi di salmone, tartare di ombrina, gambero rosso, scampo e ostrica kys
La bruschetta del molo 54 con moscardini in guazzetto: €17
Calamaro arrostito, salsa mediterranea, polvere di olive taggiasche e finocchietto: €19
Capesante scottate con crema di peperoni al profumo di maggiorana e nuvola di riso: €20

Non solo pesce

Tartare di pomodoro gocce di basilico e petali di jamon iberico pata negra: €23
Paglia e fieno con agnello, menta e scaglie di cacio cavallo stagionato .: €18
Pennoni al pesto di pistacchio con stracciatella di burrata e olio al mandarino: €18
Filetto di manzo 200gr al burro spumeggiante e capperi di pantelleria: €35

Pasta & risotto

Cappellacci di lavarello, la sua bottarga al burro di malga ed erbe estive: €20
Le linguine del molo 54 – 100 gr di pasta e di bontà: €23
Pomodorini gialli e rossi con i nostri frutti di mare
Fusilloni al pesto di pistacchio con stracciatella di burrata, gamberi rossi di sicilia e olio al mandarino: €24
Riso carnaroli con rapa rossa, yogurt intero ed anguilla affumicata (minimo 2 pax) p.p.: €22

Oyster bar

Ostriche - fine de claire (al pz.): €5
Ostriche - kys (al pz.): €6
Caviale - caviale imperiale 10 gr. con blinis, scalogno in aceto di champagne e panna acida: €30
Caviale - astice a modo nostro: €48

Pesce

Baccalà in olio cottura, beurre blanc allo zafferano, lupini di mare e peperone crusco: €25
Rana pescatrice melanzane e salsa d’acciuga: €27
Frittura mare nostrum con maionese al pepe selvatico del madagascar e lime: €24
Pesce persico con pane panko, chips di salvia e julienne di finocchio: €24

Sweet dreams

Panna cotta con frutti di bosco: €9
Cremoso allo yogurt e miele, lampone e sablè alla vaniglia .: €9
Tartelletta al cioccolato e pere caramellate: €10
Sorbetto al mango e rhum: €8
Il dessert dell’ammiraglio: €9

Drinks

Bottle of water: €2
Coffee: €2

Full menu

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