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Menu 2024 - Momi - Hakagure Poke & Matcha Bar
Via delle Tre Galline, 1, 10122, Torino
AsianAverage price €21
9.5
(92 reviews)
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Chef
Daniel Cavuoto
Type of cuisine
Seafood
All food photos (61)
+57
Our poke selection (medium)
- Salmon & tuna
- €13.5
- Riso sushi, mix salmone e tonno, wasabi soy, mango, mandorle, salsa teriyaki, cipollotto, sesamo
- Peruvian
- €13
- Riso sushi, pesce bianco, leche de tigre, pomodorini, cipollotto, coriandolo, friggitelli, basilico, avocado, sesamo, salsa teriyaki e olio evo
- Super salmon
- €12.5
- Riso sushi, tartare salmon spicy, salsa zafferano, salsa teriyaki, gomayuzu, pistacchio, tempura flakes, cipollotto, sesamo, avocado
- Octopus
- €13.5
- Riso sushi, maio al kimuchi, polpo rosticciato, chips di patate dolci, patata rossa, cippollotto, basilico, lime, avocado, sesamo, togarashi e olio evo
- Vegan
- €12.5
- Riso sushi, pomodoro, avocado, tofu in tempura, sesamo, sweet chili sauce, nocciole, maio, lime, edamame, erba cipollina e olio evo
- Tempura
- €13.5
- Riso sushi, gambero tempura, avocado, cremoso al philadelphia, maio momi, sriracha, basilico, lime, cipolla agro
Starters
- Platatine mix cup
- €3.5
- Chips di patata dolce, barbabietola e platano
- Edamame
- €3.5
- Bacelli di soia bolliti e salati
- Wakame
- €3.5
- Insalata di alghe wakame tostate con sesamo
- Salmon lounge - 2 pcs
- €5.5
- Gambero croccante* avvolto dal salmone scottato su salsa lounge
- Takoyaki - 4 pcs
- €5
- Polpette di polpo fritte servite con maionese, teriyaki e katsuobushi
- Salmon shinjo - 4 pcs
- €6
- Polpetta di salmone, patata e kimuchi servita con mayo affumicata e teriaky.
- Tacos di orata e guacamole - 2 pcs
- €7
- Taco con tartare di orata spicy e guacamole original
- Crispy rice salmone - 2 pcs
- €7
- Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu
- Crispy rice tonno- 2 pcs
- €7
- Tegolino di riso sushi croccante, tartare di tonno, maionese japan e salsa teriyaki
- Pulled pork bao - 2 pcs
- €7.5
- Pane bao al vapore, maiale sfilacciato, salsa korean BBQ, maionese al chipotle, cheddar e insalata iceberg
- Salmon bao - 2pcs
- €7.5
- Pane bao con salmone, salsa teriyaki, guacamole, basilico, lime, sriracha e sesamo
- Ebi ten bao - 2pcs
- €7
- Pane bao con gambero in tempura, philadelphia, maionese spicy, basilico, lime, cipolla in agro
- Tempura mix
- €9
- Tempura mista di gamberi (2pcs) e verdure (4pcs)
Crudi
- Carpaccio misto
- €14
- Usuzukuri di pesce misto con salsa ponzu
- Salmon tartare
- €11
- Tartare di salmone servita con riso sushi, guacamole e soia ponzu
- Tuna tartare
- €12
- Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu, pomodorino e kataifi
- Ceviche mista
- €13
- Ceviche di pesce misto, patata americana e avocado in salsa agrumata, cipolla all’agro e leche de tigre
- Sashimi salmone
- €6
- 4pcs - filetti di salmone al naturale
- Sashimi tonno
- €6
- 4pcs - Filetti di tonno al naturale
Roll
- Tuna nishiki roll - 8pcs
- €14
- Interno: tartare di spigola soft spicy, avocado Esterno: tartare di tonno, olio evo, pomodorino e polvere di alghe
- White truffle roll - 8pcs
- €16
- Interno: tartare di pesce bianco soft spicy e avocado Esterno: gambero bianco speziato, tartufo grattugiato
- Ebi kataifi roll - 8pcs
- €15
- Interno: gambero in kataifi Esterno: avocado, sweet spicy, gambero bianco speziato, tobiko
- Top roll pistacchio - 8pcs
- €14
- Interno: salmone, riso, phialdelphia Esterno: alga nori in tempura, cipollina e pistacchio
- Super hagakure roll - 8pcs
- €15
- Interno: tartare di salmone marinata Esterno: salmone scottato, dressing sesamo, salsa zafferano, teriyaki e granella di pistacchio, tempura flakes
- Hagakure roll - 8pcs
- €14
- Interno: philadelphia, salmone cotto Esterno: salmone scottato, teriyaki, kataifi
- Leo philadelphia roll - 8pcs
- €14
- Interno: philadelphia e avocado Esterno: tartare di salmone spicy e tobiko
- Rainbow roll - 8pcs
- €14
- Interno: salmone, avocado Esterno: filetti di pesce misto
- Fluffy roll - 8pcs
- €14
- Interno: tartare di salmone Esterno: tartare di avocado, pomodorino, teriyaki e granella di pistacchio
- Tuna roll - 8pcs
- €12
- Interno: tonno, avocado Esterno: tonno
- Salmon roll - 8pcs
- €12
- Interno: salmone, avocado Esterno: salmone
- Vegan roll - 8pcs
- €10
- Interno: verdura in tempura Esterno: avocado, pomodoro, olio evo, teriyaki, granella di pistacchio
- Hosomaki spicy tuna - 6pcs
- €6
- Rotolino di riso con alga esterna, tartare di tonno soft spicy, tobiko
- Hosomaki tonno - 6pcs
- €5
- Rotolino di riso con alga esterna e farcitura al tonno
- Hosomaki salmone - 6pcs
- €5
- Rotolino di riso con alga eserna e farcitura al salmone
Sushi gio
- Salmon gio
- €5
- 2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di salmone su base di soia e agrumi
- Salmon & white gio
- €5.5
- 2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di branzino su base di soia e agrumi
- Salmone e gambero gio
- €5.5
- 2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di gambero bianco speziato su base di soia agli agrumi e polvere di alghe
- Tuna gio
- €5
- 2pcs - Pallina di riso e tonno con tartare di tonno su base di soia e agrumi
- Tuna flame gio
- €5
- 2pcs - Pallina di riso e tonno scottato con tartare di tonno spicy teriyaki e cipollotto
- White gio
- €5
- 2pcs - Pallina di riso e branzino con tartare di branzino su base di soia e agrumi
- Sultan gio
- €5.5
- 2pcs - Pallina di riso e avocado con tartare di salmone spicy e tobiko su base di soia e agrumi
Japo street style
- Salmon onigiri
- €4
- 1pcs- Salmone, philadelphia, avocado
- Tuna onigiri
- €4
- 1pcs -tuna, mayo spicy, avocado
- Salmon temaki
- €5
- 1pcs -cono di alga e riso farcito con salmone e avocado
- Ebi tempura temaki
- €5
- 1pcs - cono di alga e riso farcito con gambero in tempura, cetriolo e maionese
Main course
- Momi soba
- €10
- Noodles di grano saraceno, salsa al curry rosso e latte di cocco, alga nori, gamberi, pistacchio, basilico fresco e lime
- Momi-don pistacchio
- €14
- Spaghettone udon croccante, piastrato e tostato con crema di pistacchio e pesce misto
- Green veggy gyoza
- €8
- Gyoza di verdure cotti al vapore, serviti con salsa di soia hong kong
- White chicken gyoza
- €9
- Ravioli ripieni di pollo e verdure, salsa al cocco e tobanjan
- Salmone teriyaki
- €11
- Salmone alla piastra con salsa teriyaki, sesamo, cipollina e lime bruciato
- Tori katsu-style
- €9
- Cotoletta di pollo in stile giapponese, impanato in panko, servito con misticanza, salsa ton-katsu e sesamo
Fruit & dessert
- Choco & vanilla
- €5.5
- Mousse al cioccolato bianco e vaniglia del madagascar. Copertura al cioccolato bianco
- Andy espresso
- €5.5
- Mousse al cioccolato bianco e caffè, copertura cioccolato fondente 70%
- Andy arachidi
- €5.5
- Mousse al cioccolato bianco, caramello e burro di arachidi , copertura cioccolato al latte
Champagne
- Perrier - jouët champagne brut “grand brut”
- €70
- Vigneto: pinot noir 40%, chardonnay 20%, pinot meunier 40% Grado alcolico: 12% - 75cl
- Perrier - jouët champagne brut rosé “blason rosé”
- €100
- Vigneto: pinot noir 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30% Grado alcolico: 12% - 75cl
Bollicine
- Antinori montenisa franciacorta brut docg “cuvée royale"
- €28
- Vigneto: chardonnay 78%, pinot nero 12%, pinot bianco 10% Grado alcolico: 12,50% - 75cl
- Angelo negro piemonte - roero arneis - metodo classico brut blanc de blancs
- €35
- Vigneto: arneis 100% Grado alcolico: 12.5% - 75cl
Vini bianchi
- Angelo negro piemonte - onorata favorita langhe doc
- €16
- Vigneto: vermentino 100% Grado alcolico: 12,5% - 75cl
- Prunotto piemonte - "arveja" langhe bianco
- €24
- Vigneto: 40% sauvignon blanc e 60% erbaluce Grado alcolico: 12,50% - 75cl
- Tormaresca roycello - fiano salento igt
- €20
- Vigneto: fiano 100% Grado alcolico: 12,5% - 75cl
- Tormaresca pietrabianca chardonnay puglia i.g.t.
- €26
- Vigneto: chardonnay 90%. fiano 10% Grado alcolico: 12,5% - 75cl
Vini rosati
- Angelo negro piemonte - prima rosa - roero
- €16
- Vigneto: roero Grado alcolico: 12,5% - 75cl
- Tormaresca puglia - neprica rosè
- €16
- Vigneto: negroamaro 100% Grado alcolico: 12,50% - 75cl
- Tormaresca “calafuria” rosato salento i.g.t. puglia
- €20
- Vigneto: negroamaro 100% Grado alcolico: 12% - 75cl
Vini rossi
- Angelo negro piemonte - "dina" barbera
- €20
- Vigneto: barbera 100% Grado alcolico: 14% - 75cl
- Tormaresca puglia - "neprica" primitivo
- €20
- Vigneto: primitivo 100% Grado alcolico: 12,50 - 75cl
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