Menu 2025 - Mon T Blanc
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (7)
All food photos (16)
Antipasti
- Mortadella alla brace
- €10
- Con stracciatella e crostino di pane
- Carciofo nel carciofo
- €11
- Su fonduta di formaggio e speck croccante
- Carpaccio di manzo misticanza
- €11
- Insalatina di carciofo e pecorino
- Burratina
- €10
- In guazzetto di pomodorini
- Assaggi di cicchetti della casa (4 pezzi)
- €8
Taglieri (per una persona)
- Tagliere di affettati misti
- €12
- Mortadella, prosciutto crudo, pancetta, sopressa e giardiniera
- Crudo san daniele 24 mesi
- €12
- Crudo di parma 30 mesi
- €10
- Pancetta squisita
- €11
- Formaggi
- €10
Tartare 180g fassona
- La classica
- €12
- Sale, pepe, olio e salsa worchestershire, chips di pane
- La mediterranea
- €14
- Burrata, pomodori semi secchi, olive leccino e frutto di cappero
- Tartare bronte
- €14
- Scaglie di pecorino, miele e granella di pistacchio
- Bis di crudi
- €18
- Tartare al naturale e carpaccio di manzo
La degustazione
- La degustazione
- €17
- (Assaggio delle 3 proposte)
Primi
- Gnocchi
- €11
- All’anatra
- Bigoli
- €12
- Cacio e pepe
- Bigoli
- €13
- Con ragù di cervo
- Bigoli
- €10
- Al ragù di sorana
Secondi
- Guancetta di maiale
- €16
- Con patate
- Costine BBQ
- €18
- Con patate al forno
- Spezzatino di cervo
- €19
- Con patate
- Stracotto
- €16
- Con polenta
- Stinco
- €18
- Alla birra
Contorni
- Erbe cotte
- €4
- Patate al forno
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patatine fritte
- €5
- Fagioli e cipolla
- €4
- Contorni di stagione
- €6
Peccati di brace
- Tagliata di sorana 300g
- €25
- Filetto di manzo 250g
- €27
- Tagliata di cervo 220g
- €22
- Fiorentina di pollo 350g
- €16
- Stratagliata 250g
- €24
- Diaframma di black angus 350g
- €24
- Bistecca di puledro
- €16
- Braciole di maialino iberico
- €26
- Con polenta alla brace
- Grigliata mista con polenta
- €18
- (Costina, salsiccia, pancia, pollo)
Novità
- Tagliata di sorana
- €27
- Con miele e granella di pistacchio
- Tagliata
- €28
- Con rucola, scaglie di pecorino e glassa di aceto balsamico
- Filetto
- €28
- Con crema di gorgonzola e noci
- Costata (hg)
- €5.5
- (700gr / 2kg) scottona irlandese età tra i 24-35 mesi, color rubino con buona marezzatura, allevata a erba
- Costata / fiorentina scottona mazoy (hg)
- €6.5
- Pascola su prati verdissimi ricchi di minerali e cereali. Carne marezzata dal colore rosso scuro e dal sapore intenso.
- Costata / fiorentina scottona nazionale (hg)
- €7
- Razza charolaise. Allevate a secco nei dintorni di riese piox. Consistenza morbida, si scioglie in bocca, gusto pieno e avvolgente.
- Costata / fiorentina bavarese (hg)
- €8
- Proveniente dalla baviera. Marezzatura ben distribuita che conferisce alla carne una succosità e una tenerezza straordinaria.
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