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Menu 2025 - Mono Beach
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Last update
February 5, 2025
Chef
Sergi Pallès Martinez
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (81)
A la carte
- Patatas chips
- €3.5
- Aceitunas "chupa-dedos"
- €3
- Boquerones en vinagre
- €7
- Berberechos
- €12
- Pan de coca de folgueroles
- €4.5
- Ostras speciale normandie al natural(1ud)
- €4.5
- Ostras speciale normandie soasada con ponzu(1ud)
- €5.5
- Anchoas 00 del cantábrico con pan de coca
- €13
- Anchoas 00 del cantábrico con cruapan y dulce de leche
- €14
- Jamón 100% ibérico bellota cortado a mano
- €25
- Jamon 50% iberico paletilla cebo campo
- €17
- Ensaladilla "lusa”
- €8.5
- Ensalada de perdiz escabechada en casa
- €13.5
- Burrata de temporada
- €17
- Con topinambur, kumquats, tomate raff y frambuesas
- Sashimi de salmón kombujime
- €18
- Con ponzu, ensalada de algas y helado de wasabi
- Tataki nipón de presa ibérica marinada
- €17
- Con granada, alga kombu, sisho y mayonesa de raifort
- Bravas del mono
- €9
- Croqueta de calamar en su tinta(1u)
- €3
- Croqueton de rustido(1u)
- €3
- Croquetitas de jamón ibérico(5u)
- €9
- Torreznos de soria
- €8
- Con picadillo de encurtidos caseros y piparra
- Bao de pluma ibérica
- €6
- Marinada en goghuysng con encurtidos caseros y soucream
- Tallarinas con ajo y perejil
- €15
- Almejas al vapor
- €20
- Almejas tai
- €21
- Con curry rojo, coco, sake, jengibre y hoja de lima kafir
- 1/2 docena de gamba roja
- €17
- Huevos estrellados - con virutas de jamón ibérico
- €17
- Con patata “a lo pobre” y chips de boniato
- Huevos estrellados - con foie a la plancha
- €19.5
- Con patata “a lo pobre” y chips de boniato
- Huevos estrellados - con viruta de jamón y foie a la plancha
- €22.5
- Con patata “a lo pobre” y chips de boniato
- Lomo alto de vaca madurada
- €19
- Con mantequilla con romero, tirabeques, champiñones y puerros tiernos
- Refrito de bogavante estilo formentera - p/p
- €35
- (Con huevos fritos y fritada de pimientos) (mín. 2 personas)
- Fideuá de gambas y almejas
- €27
- (Con alioli) (mín. 2 personas)
Nuestros arroces con agua de mar - por persona (p/p)
- Arroz “socarrat” del vago
- €23
- Con rape, almejas y gambas/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de gamba roja
- €29
- Con cigala y judías/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de bogavante y almeja
- €31
- Arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de carabinero rojo
- €35
- Con ñora y alcachofas/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz caldoso de bogavante y almejas
- €31
- Arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de abanico ibérico
- €24
- Con alcachofas y judías/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de tuétano y tataki
- €25
- Con setas silvestres/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
- Arroz “socarrat” de verduras
- €22
- Mar y montaña con algas y setas/ arroz mínimo para 2 personas con un máximo de 2 variedades por mesa.
Postres caseros
- Torrija caramelizada de pan de brioche
- €7
- Con texturas de galleta "oreo"
- Brownie de avellanas y chocolate blanco
- €6.5
- con garnache montada de chocolate blanco, café y espuma de praliné
- "cheesecake" de nutella
- €8
- con crumble de avellanas y nata
- Piña al ron asada
- €7
- con sorbete y espuma de coco
- Nuestra tarta de queso
- €7.5
- con salsa de arándanos y pacharán
- Trufas de lotus y grue de cacao
- €5
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