What is the average price when eating at Monsieur Bouillon?

If you plan to eat at Monsieur Bouillon, the average price should be around CHF 55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Monsieur Bouillon?

At Monsieur Bouillon, the chef is Simone de Santis.

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Menu 2024 - Monsieur Bouillon

8.7/10

933

Place de la Synagogue 5, 1204 Genève

French

Average price CHF 55

Monsieur Bouillon

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Preset menus

Menu découverte du soir CHF 70

This preset menu includes: First course + Second course + Third course + Fourth course

Notre formule du midi CHF 38

This preset menu includes: First course + Second course + Dessert

à la carte

Last update: March 2024

Chef Simone de Santis

Les entrées

Butternut “katsu”, salade de papaye verte
Wonton topinambours et tofu fumé genevois, bouillon et huile de coriandre: CHF 19
Veau en chiffonade, sauce “tonato“, coeur de sucrine grillé et yuzu kosho: CHF 25
Œuf frit, crème de parmesan et noisettes torréfiées: CHF 20
Terrine, condiment et pickles de saison: CHF 20

Les plats

Chou farci aux légumes et tofu genevois, sauce poivre et pleurotes: CHF 29
Croquettes de pommes de terre et scarmoza aux trois graines, crème de choux fleurs fumé et espuma topinambours: CHF 33
Haut de cuisse de volaille laquée au miel, purée de carottes et jus de volaille cajou: CHF 35
Dos de cabillaud, crème de brocolis et fenouil au barbecue: CHF 37
Pithiviers au foie gras et pigeon, purée de panais et chou kale: CHF 45

Les desserts

Fromages du moment: CHF 15
Œuf à la neige “monsieur bouillon”: CHF 12
Brioche perdue, caramel miso et crème fouettée à la vanille: CHF 12
Dessert du moment: CHF 15
Glaces et sorbets (la boule – per scoop): CHF 6; Vanille, moka, pistache, caramel beurre salé citron vert, framboise, cacao