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Menu 2025 - Mood Food
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Last update
September 13, 2025
Chef
Encar y Alejandro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (14)
All food photos (132)
“Sugerencias” - mossets
- Esponja de calabacín- bonito en conserva- cremoso de queso pría picón- cebolla morada encurtida
- €10
- Tartar de salmonete de roca
- €12
- Paccheri relleno de pitu caleya- queso de oveja ojos del guadiana
- €9
- Crepe de lomo bajo de wagyu a-5 tochigi chikusan kousha
- €17
“Sugerencias” - compartir
- Carpaccio de picaña de wagyu a-5 tochigi chikusan kousha semicurada yema de huevo curada
- €29
- Brandada de ventresca de bacalao el barquero- berenjena melosa a la llama
- €23
- Salteado de esparraguines cremoso capellà torrat
- €28.5
- Tataki de bacalao el barquero cremoso de hierbas y alga codium polvo de avellanas tostadas
- €29
- Ensalada de tomate azul cremoso de ajillo- gamba blanca
- €26
- Cocochas de bacalao-pil pil de cítricos
- €26
- Queso pria tres leches (queso de vaca, cabra y oveja), queso la cueva de llonín (queso de vaca semicurado) y queso de cabra varé leche cruda ecológico (asturias). membrillo de manzana y frutos secos
- €29
"Mossets"
- Croqueta de cordero lechal de castilla y león (lechazo) con cremoso de orégano fresco y tomillo
- €5.5
- Croqueta de anguila ahumada en all i pebre y all i oli de ajo quemado
- €3.2
- Rollito de verduras con col lombarda kimchi y cremoso picante
- €8
- Nuestra vieira al foie
- €7.5
“Compartir”
- Nuestro pan fino
- €4
- Magret de pato semicurado ahumado cremoso de ajo negro trufado
- €24
- Anchoas con papada de cerdo ibérico curado (3 unidades)
- €15
- Degustación de bresaola de wagyu- cecina de buey de león gran selección- picaña curada de wagyu
- €29.5
- Ensalada de láminas de magret de pato - col lombarda kimchi titaina - mahonesa hoisin
- €19
“Para finalizar”
- Ventresca de atún salvaje plancha cremoso de atún - judía ferraura
- €29
- Katsu-sando de pan hojaldrado pluma de bellota fisan- mahonesa de col lombarda- cacau del collaret
- €22
- Chuletas de cordero lechal de castilla y león (lechazo) (2 unidades)
- €16
- Degustación de vaca asturiana de 18 años y 40 dias de maduración con guarnición
- €48
“arroces, arroz meloso y fideuás”
- Paella valenciana con pollo campero y conejo (por encargo)
- €18.5
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Arroz de shitake, calabaza, brócoli y pelota de pollo campero
- €23
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Fideuà de ropa vieja con pelota dolça y mahonesa de lima
- €19
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Arroz del senyoret de rape y gamba roja de dénia
- €23
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Arroz de vieira, foie y boletus
- €22.5
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Arroz negro de sepia fresca, huevas de sepia, ajos tiernos y gamba roja de dénia
- €26
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Arroz de ventresca de atún salvaje y tirabeques
- €28.5
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
- Fideuà de rape y gamba roja
- €25
- Los arroces y fideuas se haran solo en el servicio de comidas
“Postres”
- Torrija de pan hojaldrado - crema helada de caramelo salado
- €8.5
- Chococremaet
- €8.5
- Yema de fruta de la pasión- melocotón especiado- espuma de vainilla de madagascar bourbon
- €8.5
- Nuestras trufas de chocolate y avellana (1 unidad)
- €3
“Copas de vino dulce”
- Sitta pereiras 2022
- €6
- Sorte souto 2011
- €9.8
- Don PX 2002
- €7
- Ximénez- spínola delicado 2023
- €7
- Quinta do crasto ruby finest reserve porto
- €3.5
- J.H. andresen 10 años white porto
- €7
- Moscatel alambre 5 años
- €4.5
- Moscatel alambre 20 años
- €10
- MR (2023)
- €4.5
- Brännland iscider sidra de hielo barrica (2021)
- €11
- Valverán 20 manzanas
- €8
- Jorge ordoñez & co victoria Nº3
- €10
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