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Menu 2024 - MOOD Rooftop Bar - Hotel The One
Carrer de Provença, 277, 08037, Barcelona
SpanishAverage price €49
9.0
(850 reviews)
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Last update
November 4, 2024
Chef
Miguel Muñoz
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (7)
+5
All food photos (68)
+64
Nuestras recetas selectas de bacalao
- Chips de bacalao con alioli de ajo negro y romesco
- €12
- Buñuelos de bacalao con emulsión de membrillo
- €16
- Croquetas de bacalao (unidad)
- €3.5
- Ensalada “Xatonada” con foie de bacalao
- €22
- Carpaccio de bacalao con pipirrana y esféricos de aceitunas
- €22
- Cocochas de bacalao en tempura con salsa tártara
- €20
- Tortilla de bacalao y alcachofas
- €20
- Canelones de tinta de calamar rellenos de brandada de bacalao con bechamel de piquillos
- €24
- Arroz de bacalao y alubias del ganxet al horno de brasas
- €24
- Bacalao confitado con jugo de callos y garbanzos Pedrosillanos
- €26
- Bacalao al pil-pil con puerros confitados
- €28
- Bacalao con sanfaina gratinado con alioli de azafrán
- €26
- “Bacalhau à bràs” Revuelto de bacalao
- €28
Para compartir
- Ostra al natural (unidad)
- €6
- Ostra con gintonic y granizado de pepino
- €7
- Ostra asada al carbón con salsa oriental (unidad)
- €7
- Pan de cristal con tomate
- €6
- Jamón ibérico D.O. guijuelo “joselito” (80 grs)
- €32
- Baba ganoush con pan de pita
- €16
- Patatas bravas the one
- €14
- Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)
- €15
- Falafel con salsa de yogurt
- €14
- Ensalada de burrata, rúcula, texturas de tomate, pistachos y albahaca
- €22
- Roll de aguacate relleno de bogavante azul con salsa de coco
- €32
- Crema de calabaza y naranja con huevo poché, setas y semillas
- €18
- Alcachofas del Prat confitadas y fritas con praliné de piñones
- €19
- Caviar baeri del vall de aran, blinis y crema agria
- €98
- Caviar tanit oscietra, blinis, crema agria y un shot de vodka beluga (10 grs)
- €48
Para comer a bocados
- Nuestro club sándwich con pollo, bacón, mayonesa de mostaza, lechuga, tomate y huevos fritos de codorniz
- €19
- Hamburguesa de carne de ternera ecológica del pirineo al gusto
- €19
- Hamburguesa vegana de garbanzos, puerros y zanahorias con mermelada de tomate
- €19
Bocadillo de autor
- Bocadillo de langostinos tigre con guacamole y mayonesa de lima
- €24
- Brioche de steak tartar con caviar de aceite de oliva picante
- €24
Acompañamos con
- Patatas fritas
- €9
- Pimientos fritos del padrón
- €9
- Verduras salteadas
- €14
A la brasa
- Gamba roja (unidad)
- €9
- “carabinero brillante l 14/16 ud por kg” (mín. 4 unidades)
- Gamba roja (unidad)
- €9
- “carabinero brillante l 14/16 ud por kg” (mín. 4 unidades)
- Pulpo a la brasa con boniato asado y mojo verde
- €26
- Solomillo de wagyu con salsa de mantequilla de hierbas de montaña
- €58
- Chuletón de vaca “salers” ecológico del pirineo (1kg)
- €85
Postres
- Tarta de chocolate
- €12
- Ferrero de avellanas
- €12
- Tiramisú
- €12
- Milhojas de tarta de queso con frutos rojos
- €12
- Ensaimada suzette con helado de nata fresca (mínimo dos personas)
- €9
- Selección de helados (2 bolas)
- €9
- Pistacho, vainilla, chocolate
- Selección de sorbetes (2 bolas)
- €9
- Limón, mango, fresa
- Fruta fresca de temporada
- €10
Recomendamos
- Churros
- €8
- Churros con chocolate
- €14
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MOOD Rooftop Bar - Hotel The One
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