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Menu 2024 - Moon Fusion
9.5/10
57
Moon Fusion
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Last update
June 21, 2024
Type of cuisine
Fusion
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu dejeuner
€19.5 per guestPopular dishes
Poelée de st jacques
€22
Aubergines du chef
€16
Entrées froides
- Edamame
- €6
- Edamame, sel, sauce truffe
- Salade d’algues wakame
- €5
- Algues, émincé piment séché
- Black crispy saumon ( 3 pcs )
- €15
- Saumon, algues, sauce piquante, sauce truffe
- Crispy thon ( 3 pcs )
- €15
- Thon, sauce truffe, poivre, sauce piquante,
- Crispy trio de la mer ( 3 pcs )
- €14
- Saumon, thon, sauce truffe, poivre, sauce piquante, burrata
- Tacos crevettes ( 3 pcs )
- €15
- Crevettes, œufs de poissons, surimi, sauce
- Tacos saumon ( 3 pcs )
- €13
- Saumon, sauce piquante, sauce truffe
- Tacos thon ( 3 pcs )
- €15
- Thon, sauce truffe, poivre, sauce piquante
Entrées chaudes
- Crispy gyoza poulet ( 6 pcs )
- €12
- Poulet, chou, gingembre
- Crispy gyoza legumes ( 6 pcs )
- €12
- Chou, ciboulette, gingembre
- Soupe miso
- €5
- Tofu, ciboulette, algues
- Nems crevettes maison ( 3pcs )
- €13
- Crevettes, bambu, châtaigne
- Poulet frit caramelise
- €12
- Cuisses de poulet, chapelure, sauce sucrée
- Poulet frit epice
- €12
- Cuisses de poulet, chapelure, sauce pimenté
- Brochettes crevettes ( 2 pcs )
- €10
- Crevettes à la sauce teriyaki
- Moon fried mix
- €18
- Gyoza poulet, nems crevettes et poulet, poulet frit nature, samoussa boeuf
- Saumon tofu frit ( 3 pcs )
- €12
- Saumon, tofu frit, crevettes, sauce piquante, sauce du chef
Bao
- Bao poulet ( 2 pcs )
- €14
- Bao à la vapeur, cuisse de poulet désossée et sauce maison à l'ail
- Bao boeuf bulgogi ( 2 pcs )
- €14
- Bao à la vapeur, boeuf bulgogi
- Bao crevettes ( 2 pcs )
- €15
- Bao à la vapeur, crevettes, sauce cacahuètes,
- Moon bao ( 1 pc )
- €8
- Minimum 20 minutes d'attente, fait minute
Salades
- Salade tempura de crevettes ( 3 pcs )
- €15
- Crevettes frites, tomates, avocat, maïs, concombre
- Salade poulet frit
- €14
- Poulet frit, salade, ail, sauce sésame, maïs, concombre
- Salade saumon
- €15
- Saumon, sauce sésame, salade, avocat, tomates, maïs, concombre
- Salade végétarienne
- €13
- Salade, avocat, tomates, tahini, maïs, concombre
Plats
- Poulet citronnelle
- €16
- Poulet citronnelle, ail
- Pave de saumon
- €18
- Pavé de saumon poêlésauce teriyaki
- Poelée de st jacques
- €22
- Saint-jacques poêlés poivre noir, sel, sauce teriyaki
- Tonkatsu curry
- €18
- Panéde porc, sauce curry
- Cheese ribs
- €20
- Travers de porc au fromage
- Gambas curry ( 3 pcs )
- €20
- Gambas, chapelure, sauce curry, poivron rouge et vert, citronelle
- Aubergines du chef
- €16
- Aubergines chinoises, vinaigrette secrète, huile de piment maison, herbes fraiches
California rolls
- Moon rolls
- €20
- Tempura crevettes, saumon et avocat, jus d'anguille, pistaches, sauce maison
- Dragon rolls
- €18
- Tempura crevettes, avocat, œufs de poissons, jus d'anguille
- Rainbow rolls
- €20
- Saumon, thon, dorade, avocat, sauce chili, poivre
- Tuna rolls
- €20
- Thon, sauce truffe, poivre noir, huile de sésame, ciboulette, sauce piquante, avocat, jambon,
- Mango rolls
- €18
- Oeufs de poisson, d'avocat, mangue, crevettes
- Naturalia rolls
- €14
- Concombre, avocat, carotte, radis jaune
- King rolls
- €18
- Tempura crevettes, avocat, feuilles d'algues, sauce maison épice
Mi - cuits
- Saumon (5 pcs )
- €18
- Thon (5 pcs )
- €20
- Poulpe (5 pcs )
- €15
Tempura
- Tempura moriawase
- €20
- Tempura crevettes et légumes
- EBI (4 pcs)
- €18
- Crevettes
- Yasai
- €16
- Légumes
Sushi ( 2 pcs )
- Thon
- €9
- Saumon
- €7
- Crevettes
- €8
- Dorade
- €7
- Anguilles
- €8
- Poulpe
- €7
- Maquereau
- €6
- Oeufs de saumon
- €9
Sashimi ( 5 pièces )
- Thon
- €9
- Saumon
- €7
- Dorade
- €7
- Poulpe
- €7
- Maquereau
- €6
Desserts
- Mochi glacé ( 1 pc )
- €4
- Vanille - matcha - mangue - yuzu - litchi - sakura - sésame noir
- Mochi haricot rouge ( 2 pcs )
- €7
- Mini mochi ( 5 pcs)
- €8
Accompagnements
- Riz blanc
- €3.5
- Riz sauté special du chef
- €14
- Riz sauté aux crevettes
- €13
Vins rouges (75 cl)
- Brouilly aop château des tours
- €35
- Frais et charnu, bien tendu, au nez de cassis et myrtille
- Margaux aop château prieuré lichine-grand cru classé 2019
- €159
- Tannins présents, nez fnement boisé, avec des notes de fleurs séchées et d'épices
- Saint-emilion grand cru aop clos petit corbin
- €59
- Charnu et bien enrobé, avec du fruit mûr et de jolies notes boisées
- Château neuf du pape aop les granières de la nerthe
- €85
- Cerise, laurier et pain d'épice, un vin ample et plein, aux tannins soyeux. Second vin du château la nerthe
- Saint julien aop-connétable de talbot 2021
- €95
- La bouche est brillante et vive. Les tannins sont soyeux, très bien intégrés et ce vin est facile à boire.
- Gevrey-chambertin aop-frédéric magnien- vieilles vignes 2019/21
- €139
- Le nez est fruité sur le cassis et la mûre, mais aussi floral avec de belles notes de violette. La bouche est élégante avec des tanins nobles et une belle amplitude sur des arômes de sous-bois et de pruneaux.
Vins rosés (75 cl)
- Igp méditérranee demoiselle sans gêne
- €25
- Très pâle, croquant et frais
- Côtes de provence aoc chateau la tour de l'évêque
- €29
- Très pâle, tendre et plein, au nez de fruits blancs et d'amande
Vins blancs (75 cl)
- Sauvignon les roches
- €29
- Beaucoup de fraîcheur, une attaque vive, un nez typique du sauvignon blanc.Vin sec.
- Bourgogne côtes chalonnaise aop-chardonnay millebuis 2022/23
- €35
- Frais et ciselé, au nez délicatement toasté, avec une finale grillée
- Chablis aop laroche 2022/23
- €49
- Frais et rond, d'une belle salinité, nez d'amande fraiche, fnale florale
- Pouilly-fumé aop clément et florian berthier
- €58
- Souple et frais, nez de fleurs blanches, pointe de buis et zestes d'agrumes.Cépage sauvignon
Bières
- Biere pression asahi 25 cl
- €5.5
- Biere pression asahi 50 cl
- €7.5
- Biere corenne cass 33 cl
- €6.5
Alcools coréens
- Soju original 20.1° 35 cl
- €15
- Soju aux myrtilles 12° 36 cl
- €15
- Soju la pêche 12° 36 cl
- €15
- Soju la prune 13° 36 cl
- €15
- Soju agrume 13° 36 cl
- €15
Apéritifs
- Kir crème de cassis 12cl
- €8
- Kir royal 12 cl
- €11
- Ricard 2cl
- €7
- Porto rouge 5 cl
- €13
- Campari 5cl.
- €7
- Martini 5 cl ( rosso, bianc ).
- €7
Champagnes
- Amadéo - brut
- €45
- Nicolas feuillatte
- €65
- Ruinart brut
- €85
- Ruinart blanc de blanc
- €155
Whiskies 4 cl
- Akashi
- €15
- Nikka
- €15
- Yamazaki
- €18
- Hibiki
- €18
- Nikka taketsuru
- €18
- Hakushu
- €22
- Nikka yoichi
- €18
- Jack daniels
- €9
- Johnnie walker red label
- €9
Digestifs 4 cl
- Armagnac
- €10
- Bailey's
- €9
- Limoncello
- €10
- Liqueur cafe
- €10
- Cognac camus.
- €15
- Malibu
- €8
- Get 27
- €8
Boissons
- Badoit 100 cl
- €7
- Evian 50 cl
- €5
- Coca cola - coca zero 33 cl
- €4.5
- Perrier
- €4.5
- Ice tea - orangina 25 cl
- €3.5
- Jus d'aloe vera 18 cl
- €4.5
- Jus d'orange 25 cl
- €3.5
- Café- décaféiné
- €2.5
Boissons glacées
- Limonade maison ade omi
- €7
- Limonade maison ade yuzu
- €7
- Limonade maison ade prune
- €7
Boissons chaudes
- Théau miel citron
- €6
- Théau miel prune
- €6
- Théau miel gingembre
- €6
- Thé ginseng
- €4.5
- Thé coréen
- €4
Liste de saké
- Ozeki karatanba 300ml alcool 15.4 %
- €19.5
- Accords : tempura, shabu - shabu, carpaccio
- Ozeki sake regular 375ml alcool 14.5 %
- €13
- Accords : sushi, tempura, poisson grille
- Dassai 45 sake dry 375ml alcool 14.5 %
- €23
- Accords : poulet grillé, fruits de mer
- Kozaemon tokubetsu junmai 300 ml alcool 15.5 %
- €32
- Accords : sashimi, ayu grille ausel, legumes etuves
- Ura gazanryu fuka junmai 720 ml alcool 14.62 %
- €78
- Accords : cuisine chinoise, viandes
- Kubota senjyu tokubetsu honjouzo 720 ml alcool 15.5 %
- €68
- Accords : sashimi de poisson blanc, carpaccio de poulpe
- Choya original sparkling 750 ml alcool 5.5 %
- €24
Menu salade (16.50 €)
- Entrée （ au choix ）
- Salade（ au choix ）
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