Menu 2025 - Morales
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (25)
Mariscos
- Quisquillas
- 160,00 €/Kg
- Gamba roja
- 200,00 €/Kg
- Ostras Guillardeau (unidad)
- €4
Las entradas frías
- Jamón Ibérico de Bellota (1/2 ración)
- €12
- Ración: 22 €
- Lomo Ibérico de Bellota (1/2 ración)
- €11
- Ración: 20 €
- Queso curado de oveja de la solana (1/2 ración)
- €5
- Ración: 10 €
- Hueva de mújol con almendras marconas fritas (1/2 ración)
- €7
- Ración: 12 €
- Foie de pato mi-cuit con uvas (1/2 ración)
- €10
- Ración: 16 €
- Caviar Per-Sé Naccarii (50 grs)
- €85
Las entradas calientes
- Pata de pulpo al horno
- €20
- Buñuelos de bacalao (2 und)
- €6
- Croquetas de ibérico (2 und)
- €4
- Vieiras (2 und)
- €9
- Menestra de verduras con jamón ibérico
- €12
- Huevos revueltos con papatas pobre y jamón ibérico
- €12
- Almejas al ajillo con piñones
- €24
- Calamar
- €20
- Chipirones con habitas
- €24
- Espardeñas plancha o pil-pil
- €19
- Alcachofas con velo ibérico y trufa negra
- €18
Ensaladas
- Ensalada de bogavante, alcachofas y aguacate
- €24
- Ensalada de tomato con bonito de salazón
- €13
- Ensalada de tomate con ventresca
- €16.5
- Escalivada con bonito deshojado
- €16.5
- Perdices de lechuga con tomate y salmuera
- €5.5
- (por persona)
- Ensaladilla rusa
- €8
Los pescados
- Merluza de pincho del cantábrico
- €20
- Cogote de merluza de pincho del cantábrico
- €25
- Cazuela de rape
- €24
- Lubina
- €22
- Lenguado a la plancha o meuniere
- €24
- Bacalao al Pil-Pil
- €20
- Cocochas de Merluza al Pil-Pil
- €27
- Angulas de Aguinaga al ajillo
- €95
Las carnes
- Paletilla de cabrito lechal al horno
- €30
- Entrecot de vaca
- €25
- Solomillo de vaca
- €25
- Chuleta de vaca madura (600 grs)
- €35
- Rabo de vaca al vino tinto
- €20
- Tacos de solomillo de vaca con ajos tiernos
- €25
- Chuletas de cabrito fritas con ajos tiernos
- €20
Bebidas
- Botella de agua
- €3
- Media botella de agua
- €2
- Café
- €2
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