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Menu 2024 - Morbido - Quark Hotel Milano
Via Lampedusa, 11/A, 20141, Milano
InternationalAverage price €37
8.4
(12 reviews)
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Last update
October 13, 2024
Chef
Moreno Ungaretti
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
+8
All food photos (14)
+10
Pizza
- Margherita
- €10
- Pomodoro s. marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, basilico
- Marinara
- €12
- Pomodoro s. marzano D.O.P., acciughe del cantabrico, olive nere, aglio
- Ortolana
- €12
- Pomodoro s. marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni
- Diavoletta
- €14
- Pomodoro s. marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, spianata piccante, peperoncino piccante fresco
- Valtellinese
- €16
- Pomodoro san marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, bresaola D.O.P. della valtellina, grana, rucola
- Emiliana
- €12
- Mozzarella fiordilatte, mortadella D.O.P. bolognese, granella di pistacchi
- Montanara
- €12
- Pomodoro s. marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi porcini
- Pizquark
- €14
- Pomodoro s. marzano D.O.P., burrata di latte vaccino, grana, rucola, pomodorini
- Bufalina
- €16
- Mozzarella di bufala campana D.O.P., prosciutto crudo di parma, pomodorini di pachino
- Calzone quark
- €14
- Pomodoro S. Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi di stagione
Dinner
- Vitello cotto a bassa temperatura, tonno sott’olio fatto in casa, dressing capperi e acciughe
- €18
- Verza ripiena di lenticchie, noci, fonduta al raschera D.O.P.*
- €14
- Bruschette
- €14
- Pan d’orà con lardo di colonnata, fegatini*, stracciatella e alici del cantabrico, crema di ceci* e paprika
- Tagliere di salumi azienda sgariboldi con giardiniera fatta in casa
- €16
- Mondeghili vegetariani
- €10
- Tipica polpetta* lombarda di verdure arrosto con salsa alla senape antica
- Seppia spadellata con puntarelle all’olio toscano
- €14
- Pappardelle artigianali all’uovo con ragù* casereccio a lunga cottura (24 ore)
- €14
- Risotto carnaroli azienda fedeli alla milanese con zafferano e burro di montagna
- €16
- Gnocchi di ricotta in consommé di funghi*
- €14
- Fusilli artigianali con pomarola, pomodorini confit e datterini saltati
- €12
- Ribollita, zuppa toscana* a base di ortaggi, legumi, cavolo nero e pane
- €12
- Galletto* ripieno con fichi e castagne, patata schiacciata all’erba cipollina
- €18
- Costoletta di vitello dorata alla milanese con le sue guarnizioni
- €27
- Trancio di baccalà* e le sue trippe* con biete e ceci in zimino
- €25
- Tagliata di manzo al rosa con scarola, cavolo viola, zucca e melograno
- €25
- Composizione di ortaggi di stagione in doppia cottura e la sua salsa
- €14
- Insalata 7
- €7
- Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, songino verdure cotte: melanzane, zucchine
- Insalata 10
- €8
- Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, songino, olive taggiasche, capperi verdure cotte: melanzane, zucchine, cipolla rossa in agro
- Insalata 14
- €10
- Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, songino, olive, capperi, cetrioli verdure cotte: melanzane, zucchine, cipolla rossa in agro proteine: mozzarelline, tonno sott’olio fatto in casa, acciughe
I nostri contorni
- Patate novelle al forno
- €6
- Purè di patate rosse
- €6
- Cavolfiori gratin
- €6
- Verdure grigliate
- €6
I dolci del nostro pasticcere
- Torta da forno in credenza
- €7
- Tiramisù classico in bicchiere
- €7
- Tartufo bicolore con cuore al pistacchio
- €7
- Lingotto ai fichi, biscuit al cacao e cremoso allo yogurt
- €7
- Pera kaiser cotta nel vin brulè
- €7
- Tagliata di frutta fresca
- €7
Frequently Asked Questions
Morbido - Quark Hotel Milano
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