Menu 2025 - Morbido - Quark Hotel Milano
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 17, 2025
Chef
Moreno Ungaretti
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Antipasti
- Mondeghili vegetariani
- €14
- Tipica polpetta* lombarda di verdure arrosto con salsa alla senape antica
- Polenta morbida con baccalà*, verza, uvetta e pinoli
- €19
- Tartare di manzo battuta al coltello con pane dorato
- €20
- Seppie tiepide con finocchi, arancia e olive del mediterraneo
- €20
Primi
- Zuppa di verdure e legumi
- €12
- Pasta artigianale all’uovo con salsa di pomodoro all’antica, pecorino e prezzemolo
- €14
- Lasagna con sfoglia all’uovo fatta in casa con ragù a cottura lenta
- €18
- Risotto carnaroli “azienda fedeli” alla milanese con zafferano e ragù di ossobuco*
- €22
- Spaghetti alla chitarra con ragù di scoglio* e pomodorini secchi
- €22
Secondi
- Zucca ripiena con amaretti e fonduta di formaggio
- €20
- Guancia di maiale* alla senape con mela infornata
- €24
- Galletto* alla cacciatora con patate
- €25
- Salmone con spinaci freschi e panna acida
- €25
- Costoletta di vitello alla milanese con le sue guarnizioni
- €28
Insalate
- Quark salad
- €10
- Insalata verde, carote, pomodorini, olive, mozzarelline
I nostri contorni
- Patate novelle al forno
- €5
- Ortaggio del giorno saltato
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Pizza
- Margherita
- €12
- Pomodoro s. marzano d.o.p., mozzarella fiordilatte, basilico
- Ortolana
- €14
- Pomodoro s. marzano d.o.p., mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine, peperoni
- Diavoletta
- €14
- Pomodoro s. marzano d.o.p., mozzarella fiordilatte, spianata piccante, peperoncino piccante fresco
- Bufalina
- €16
- Mozzarella di bufala campana d.o.p., prosciutto crudo di parma, pomodorini di pachino
- Deliziosa
- €18
- Crema di pomodoro datterino infornato, speck tirolese, fontina d.o.p., cipolla croccante
- Autunnale
- €18
- Zucca mantovana, mozzarella di latte vaccino, funghi porcini, tartufo
Dolci
- Tiramisù classico
- €7
- Mousse ai 3 cioccolati
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Sbrisolona con mele al caramello e crema alla vaniglia
- €7
- Tagliata di frutta fresca
- €7
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.