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Menu 2025 - Morosini Burger | Beefbar
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Last update
April 10, 2025
Menu photos (24)
All food photos (14)
Starter
- Nuggets (4pz.)
- €6
- Bocconcini di pollo giallo bio cbt fritti in panatura segreta, accompagnati con maionese morosini
- Morsini (5pz.)
- €5
- Polpettine di marchigiana con sesamo tostato, poggiate su maionese alle papaccelle
- Croquetas (6pz.)
- €5.5
- Pepita ripiena di cacio e pepe con fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi
- Miss frittatina
- €3.5
- Frittatina di bucatini di benevento (pastificio rummo), cremoso di besciamella all’aglio e crumble spicy
- Taco bao (2pz.) mini panini cotti a vapore
- €8
- Pancia di maiale lucano cbt, friarielli saltati in padella e maionese affumicata | bocconcini di salsiccia di norcia cbt, peperoni saltati in padella e maionese ai capperi
- Origini (4 pz.)
- €10
- Focaccia croccante alle 4 farine, soffritto napoletano secondo ricetta tradizionale, cremoso al parmigiano reggiano e polvere di alloro
- Texas ribs (2 pz.)
- €12
- Ribs di maiale cbt, laccata con salsa segreta secondo ricetta
- Veggy ball (5pz.)
- €5
- Polpettine di verdure su crema di barbabietola e maionese al lime.
Crudi
- Gounkan specia
- €12
- Rolls di riso fritto, tartare di marchigiana, cuore ripieno all’uovo strapazzato, maionese al lime
- Semplicemente tartare
- €10
- Tartare di marchigiana condita con sale e olio evo.
- Souper tartare
- €12
- Tartare di marchigiana, brodo di verdure, maionese di ratatouille, croccante di parmigiano reggiano
I grandi classici
- Cheeseburger
- €10
- Hamburger di marchigiana 180 gr., cheddar, bacon artigianale, pomodoro, lattuga (cetriolo pickled su richiesta
- Cheeseburger all’italiana
- €12
- Hamburger di marchigiana 180 gr., cremoso al parmigiano, guanciale artigianale, cipolla di montoro caramellata, pomodorino semidry, lattuga
- Gold chicken
- €10
- Pollo giallo bio cbt in panatura segreta, pomodoro cuore di bue, iceberg salad, maionese al lime
- Smashed reload
- €15
- Doppio hamburger di marchigiana 120 gr. smashed, doppio cheddar, doppio bacon artigianale, maionese affumicata
Gourmet burger
- J’adore napoli
- €11.5
- Hamburger di marchigiana 180 gr., provola dei monti lattari, friarielli saltati in padella, maionese ai friarielli, crumble all’aglio piccante, polvere di friarielli
- Rè baccalà
- €12.5
- Baccalà fritto, scarola ripassata secondo tradizione napoletana, patè di olive nere, maionese ai capperi
- Morosini burger
- €11
- Hamburger di marchigiana 180 gr., cheddar, cetriolo pickled, cipolla di montoro caramellata, maionese morosini
- Rock star
- €12
- Pulled pork cbt, coleslaw, cetriolo pickled, salsa allo yogurt
- Noname
- €12
- Hamburger di marchigiana 180 gr., patata al forno alla rosemary, cremoso al pecorino, cuore di carciofo arrostito
- Veggy warhol
- €10
- Burger di verdure, maionese alla barbabietola, bacon di carota, iceberg salad, maionese al lime
Special
- Hot dog revolution
- €7
- Pane roll artigianale al burro, würstel artigianale di marchigiana, cetriolo pickled, cipolla caramellata, insalata, senape e ketchup
- Crunchy
- €11
- Ciabatta croccante di lievito madre, porchetta di ariccia, provola dei monti lattari, melanzane grigliate, maionese al tabasco
- Truffle burger
- €13.5
- Hamburger di marchigiana 180 gr., guanciale di mangalica, uovo bio allevato a terra, salsa al tartufo
La frisona riserva
- Tagliata
- €18
- Filetto
- €20
- Cube roll (all’etto)
- €7.5
- Marezzatura extra
- Bistecca (all’etto) per 2 persone
- €6.5
- Marezzatura extra.
- Tomahawk (all’etto) per 2 persone
- €7
- Marezzatura extra
Riserve dal mondo
- Rib-eye black angus (all’etto)
- €10
- Selezione prime U.S.A.
- Rib-eye black angus (all’etto)
- €11.5
- Riserva Australia
- Rib-eye black onyx (all’etto)
- €13
- Riserva Australia (disponibilità limitata)
Da non perdere!
- Avancoscia di pollo giallo bio san bartolomeo
- €10
Burger | bun in omaggio
- Hamburger di marchigiana 180 gr.
- €8
- Hamburger di pollo giallo bio
- €7
- Pollo in panatura segreta
- €8
- Hamburger smashed 120 gr.
- €6.5
- Burger vegetariano
- €11
Selezione di formaggi
- Fior di latte dei monti lattari
- €1
- Provola dei monti lattari
- €1
- Sottiletta
- €1
- Cheddar
- €1
- Stracciata pugliese
- €1
- Cremoso di pecorino
- €2
- Cremoso di parmigiano reggiano 36 mesi
- €2
Salse homemade
- Maionese morosini
- €0.5
- Maionese ai capperi
- €1
- Maionese alle papaccelle
- €1
- Maionese al lime
- €0.5
- Maionese al tabasco
- €0.5
- Maionese affumicata
- €0.5
- Crema al pesto di basilico
- €1
- Crema al tartufo
- €2
- Crema al pistacchio
- €2
Verdure e contorni dello chef
- Iceberg
- €0.5
- Radicchio trevigiano
- €1
- Insalata lollo riccia
- €0.5
- Rucola di campo
- €0.5
- Friarielli secondo ricetta napoletana
- €1
- Cipolla di tropea caramellata
- €0.5
- Cipolla di montoro caramellata
- €0.5
- Pomodoro cuore di bue
- €0.5
- Pomodoro datterino
- €0.5
- Pomodoro semidry
- €1
- Melanzane grigliate
- €1
- Zucchine grigliate
- €1
- Melanzane a funghetto
- €1
- Parmigiana di melanzane
- €2
- Funghi porcini
- €2
- Cuori di carciofo alla romana
- €2
- Peperoni saltati in padella
- €1
- Scarole ripassate secondo ricetta tradizionale
- €1
- Patate al forno
- €1
- Patate fritte
- €1
- Sweety potato
- €1.5
Specialità
- Bacon artigianale
- €1
- Prosciutto cotto affumicato
- €1.5
- Crudo di parma
- €2
- Guanciale di mangalica
- €2
- Jamon iberico
- €2
- (Disponibilità limitata)
- Uovo allevato a terra
- €1
Patate gourmet
- Black truffle
- €7
- Patata fritta di avezzano con buccia, fonduta di formaggio e crema al tartufo
- La rosmary
- €7
- Patata di avezzano al forno con rosmarino e vino bianco, provola dei monti lattari, fonduta di formaggio e pulled pork cbt
- La chips croccante
- €6
- Chips di avezzano, zest di lime e pepe rosa
- Patata madre
- €7
- Patata fritta di avezzano con buccia, porchetta di ariccia, fonduta di formaggio
- Morosini potato
- €7
- Patata di avezzano al forno con rosmarino e vino bianco, salsiccia di maiale nero lucano, cremoso al pecorino.
- Sweety potato
- €6
- Amazing patata dolce americana
Componi la tua patata - specialità
- Bacon artigianale
- €1
- Würstel artigianale
- €1
- Pulled pork
- €2
- Salsiccia di norcia
- €1.5
- Porchetta di ariccia
- €2
- Jamon iberico
- €2
- (disponibilita’ limitata)
- Provola dei monti lattari
- €1
- Fior di latte dei monti lattari
- €1
- Cremoso di parmigiano 36 mesi
- €2
- Cremoso di pecorino
- €2
- Cheddar
- €1
- Fonduta di formaggio
- €1
Bibite
- Acqua natia
- €2
- Acqua ferrarelle
- €2
- Coca cola in vetro 33cl.
- €3
- (servita con ghiaccio e limone)
- Coca cola zero in vetro 33cl.
- €3
- (servita con ghiaccio e limone)
- Aranciata in vetro 33cl.
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
Birre alla spina
- Stella artois 5,2% vol. 20 cl.
- €2.5
- Birra belga, chiara a bassa fermentazione, gusto fresco e raffinato, piacevolmente amara con schiuma ricca e persistente
- Stella artois 5,2% vol. 40 cl.
- €5
- Birra belga, chiara a bassa fermentazione, gusto fresco e raffinato, piacevolmente amara con schiuma ricca e persistente.
- Leffe rouge 6,6% vol. 33cl
- €6
- Birra belga, veste di un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Avvolgente e dolce con lievi note di caramello, liquirizia e cereali tostati.
- Leffe rituel 9% vol. 33 cl.
- €7
- Birra belga dal colore dorato intenso, gusto ricco, speziato, fruttato e leggermente amarognolo. Richiama leggermente l’affumicato
- Franziskaner weissbier 5,0% vol. 50cl
- €6
- Birra tedesca, dissetante, fruttata con sentore di banana. Leggera e col sapore particolare di frumento donano agli amanti di questa birra un’esperienza di gusto sempre diverso ed un piacere sempre nuovo
Birre in bottiglia
- Charles quint blonde 8,5% vol. 33cl
- €6.5
- Birra belga di colore biondo dorato con una cremosa schiuma bianca. Al palato si percepiscono sapori di bisocotti, malti,e spezie che danno dolcezza alla birra, che si conclude con un finale secco e leggermente amaro.
- Charles quint rouge 8,5% vol. 33cl.
- €6.5
- Birra belga di alta fermentazione dal colore amaranto scuro, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Profumi di malto di frutta rossa e dal gusto amarognolo, con note di dolcezza.
- Leffe blonde 6,6% vol. 33 cl.
- €6
- Birra belga dal raffinato equilibrio e ideale per essere abbinata a gustose proposte gastronomiche. Sapore dolce con note di vaniglia e spezie. Poco amaro, schiuma corposa e colore dorato
- Stella artois premium lager 5,2% vol. 33 cl.
- €3
- Birra belga dal colore dorato e dal gusto distintivo, fresco ed equilibrato, piacevolmente amaro e una tradizione birraia di più di 600 anni. Bassa fermentazione
- Franziskaner weissbier 5,0% vol. 50cl
- €6
- Birra tedesca, dissetante, fruttata con sentore di banana. Leggera e col sapore particolare di frumento donano agli amanti di questa birra un’esperienza di gusto sempre diverso ed un piacere sempre nuovo
- Spaten hell 5,2% vol. 50cl.
- €6
- Birra tedesca, tradizionale prodotto di monaco di baviera nella sua versione chiara e dissetante, con dolci note di malto. I suoi profumi sono di grano e luppolo non troppo invadenti e la sua aroma è un giusto equilibrio tra il dolce e l’amaro. Schiuma chiara ed abbondante.
- Birra del borgo lisa 5,0% vol. 33cl.
- €6
- Borgo maledetta 6,0% vol. 33cl.
- €7
- Borgo reale ipa 6,4% vol. 33cl.
- €8
- Birra artigianale italiana dal profumo intenso dato dai luppoli aromatici americani. Ambrata e dorata di buon corpo, offre note agrumate e pepate. Gasatura bassa e amarognolo finale
- Brewdog punk ipa 5,6% vol. 33cl.
- €7
Selezione trappiste
- La trappe blonde 6,5% vol. 33cl.
- €7
- Il colore è un biondo dorato classico, schiuma fine e persistente, aroma robusta di malto e note secche di luppolo. Frizzantezza media con la prevalenza abboccata del malto e una sensazione conclusiva di amarognolo e asciutta
- La trappe triple 8,0% vol. 33cl.
- €7
- Dal colore ambrato. Aroma dolce e speziato, emergono note mielose, sentori fruttati di malto tostato, caramello e lievito belga. Finale retrogusto secco ed erbaceo
- La trappe quadrupel 10% vol. 33cl.
- €8
- Ambrata carica, molto corposa e di elevato grado alcolico. È dedicata agli amanti di birre particolari. Sentori orientati sul floreale e composti dolciari
Vini rossi
- Fattoria pagano 13% vol.
- €15
- Aglianico campania igt15 colore rosso rubino con profumi di frutti di bosco a bacca rossa, ciliegia e liquirizia. Un rosso strutturato, ma allo stesso tempo fresco e minerale con un tannino morbido e delicato
- Cantine san marzano 14% vol.
- €25
- Talo’ primitivo di manduria dop colore rosso subino dai riflessi violacei, profumo di ciliegie mature e prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia. Termina con lunghe note di dolcezza
- Cantine san marzano 14,5% vol.
- €40
- Sessantanni primitivo di manduria dop annata 2019. colore rosso rubino carico ed elegante, fruttato con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffe’ e vaniglia.
- Ottouve gragnano doc 11,5% vol.
- €20
- Colore rubino intenso con la spuma dai riflessi violacei. Al naso aromi di viola, fragola, rosa e lampone, dal gusto fresco con una piacevole morbidezza e persistenza
- Aglianico doc 13,5% vol.
- €25
- Vigna 5 querce salvatore molettieri molettieri è il gigante dell’aglianico montemaranese. Colore rosso rubino vivace, propone accattivanti profumi di ciliegia e marasca molto matura, spezie dolci e liquirizia su uno sfondo minerale di grafite e terra. Intenso ed equilibrato.
- Valpolicella doc 14% vol.
- €30
- Cantina zenato classico superiore rosso granato piuttosto carico con aromi ai frutti rossi canditi, uva spina e dal tenore di zuccheri fermentescibili pronunciato. Durata della persistenza degustativa, quattro secondi e poco più.
- Bolgheri rosso “satta” 13,5% vol.
- €30
- Colore rubino intenso, al naso è estremamente territoriale con note di bacche di ginepro,corteccia di pino, susina rossa,more, nepitella. In bocca è fresco e sapido, con discreta lunghezza e finale di arancia rossa. Vino particolarmente bevibile
- Morellino di scansano docg 14% vol.
- €30
- “Podere 414” si presenta di un colore rosso rubino intenso, al naso esprime un bouquet ricco di ciliegia, prugna e frutti di bosco, accompagnati da note floreali e accenni di spezie di pepe nero e vaniglia. Finale lungo
- Chianti classico riserva docg.13,5% vol.
- €30
- Villa antinori 2021 di colore rosso rubino con lievi riflessi granati, presenta ottime note di frutti di bosco che ben si legano a quelle di cannella e tostate di caffè con lievi sentori di tabacco. Al palato è armonico, avvolgente, con tannini setosi. Retrogusto lungo
Vini bianchi
- Fattoria pagano falanghina
- €15
- Roccamonfina igt presenta luminose tonalità di giallo paglierino, profumi di fiori di campo, note variegate di frutti agrumati, vellutato e persistente
- Le arcaie, greco di tufo docg
- €28
- Passo delle tortore giallo paglierino con intarsi oro- verde, presenta un profilo olfattivo inconfondibile di talco, frutta secca e confetto. Insistenti spinte di erbe aromatiche, miele e camomilla. Finale lungo e ricco.
- Vitigno gewurtraminer abbazia di novacella
- €28
- Dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, si caratterizza per un bouquet aromatico vivace e fruttato. Ananas,litchi,mango e canditi spiccano per intensità. All’assaggio dolce e aromaco
Bollicine
- Naonis prosecco extra dry 75cl.
- €20
- G.h. mumm champagne 75 cl.
- €80
- Cà del bosco franciacorta cuvèe prestige 75cl.
- €70
- Moet & chandon reserve imperiale 75cl
- €100
Dolci
- Cheesecake
- €6
- Frutti di bosco / pistacchio / nutella / fondente / cioccolato bianco / caramello salato
- Tirami sù
- €5.5
- Croccantino all’amarena
- €6
- Cannolo scomposto
- €5.5
- Delizia al limone scomposta
- €6
- Profiterole
- €7
- Crema catalana
- €5
Spritz
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Limoncello spritz
- €8
Gin abbinato con soft drink
- Tanqueray London dry
- €8
- Bulldog london dry gin
- €8
- Hendrick’s scotland gin
- €10
- Mare mediterranean gin
- €10
- Rose dry gin
- €10
- Monkey 47 schwarzwald dry gin
- €12
- Adamvs dry gin
- €12
- Bombay sapphire london
- €8
- Dolce vita dry gin giardini capresi
- €10
Vodka abbinato con soft drink
- Belvedere poland
- €10
- Beluga russian vodka
- €10
- Moskovskaya
- €8
- (Abbinato con soft drink)
Rum
- Havana club anejo 7 anos
- €7
- Don papa rum superior
- €8
- Captain morgano dark rum
- €6
Whisky
- Jack daniel’s
- €5
- Johonny walker red label
- €5
- Jameson triple distilled
- €6
- The glenlivet scotch whisky
- €8
- 15 anni
Grappa
- Grappa 903 bianca
- €4
- Grappa 903 barrique
- €4
Amari
- Fernet branca
- €3
- Jefferson amaro importante
- €4
- Amaro amara
- €4
- Unicum
- €3
- Vecchio amaro del capo
- €3
- Jagermaister amaro
- €4
- Limoncello di sorrento
- €2.5
- Meloncello napoli
- €2.5
- Sambuca extra
- €2.5
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