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Menu 2024 - Mortensen
9.4/10
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Mortensen
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Last update
September 23, 2024
Chef
Lili Xu Mortensen
Type of cuisine
French
Pour commencer
- Spianata al tartufo di sorrento
- €10
- Asperges vertes artichaut
- €12
- Poivrade parmesan vngrette balsamique
- Filets harengs doux pommes de terre rémoulade
- €12
- Tartare de saumon avocat huile olive citron
- €13
- Carpaccio de haddock, émincée de choux rouge
- €13
- 3 huitres spéciales gillardeau n°3
- €13.2
- Queues de crevettes
- €14
- Sauce safranée écrasé d’avocat
- Ceviche de bar
- €16
- Coriandre vinaigrette d’agrumes
- Foie gras de canard mi-cuit ,chutney de mangue
- €18
Entrees chaudes
- Bisque crémée de crustacés
- €11
- 6 gros escargots à la bourguignonne
- €12
- Ravioles à la truffe blanche d’italie (3 pièces )
- €13
- Les 3 huitres gillardeau poëlées à la crème
- €15
Plat froid
- Tataki de thon ,chou blanc japonaise
- €22
- Tartare de bœuf
- €22
- Black angus au couteau frites salade
Plats
- Linguine fraiches tomate basilic parmesan
- €16
- Ravioles à la truffe blanche d’italie (5 pièces )
- €22
- Risotto crèmeux
- €26
- Queues de crevettes pœlées et chips de chorizo
- Gambas sauvages grillées
- €25
- Sauce bisque et riz pilaf
- Dos de saumon vapeur
- €22
- Huile olive citron légumes gourmands
- Haddock j.c.david poché
- €26
- Choux et beurre blanc
- Bavette black angus grillée
- €24
- Sauce poivre frites h .verts
- Pluma de cochon grillée wok de légumes.
- €25
- Boudin basque emengoa
- €23
- Confit d’oignons pomme purée
Fromages sélectionnés
- Roquefort papillon, saint-nectaire fermier , vieux comté, chèvre chabichou reblochon
- €12
Desserts
- Notre sorbet fruits de la passion mangue
- €9
- Notre sorbet citron jaune
- €9
- Notre glace vanille de madagascar
- €9
- Tarte fine feuilletée aux pêches jaunes
- €9
- Brioche perdue marmelade d’abricots gl.vanille
- €9
- Caprice pistache chocolat framboises
- €9.9
- Feuilleté aux fraises, crème pistache
- €9.9
- Pavlova aux fruits rouges
- €11
- Crème glacée vanille et griottines
- €10
- Des fraises et des framboises fraiches et coulis
- €10.5
- Coupe de cerises à l’eau de vie
- €11
Demies bouteilles
- Pouilly fumé
- €24
- 2020 caillebourdin domaine du bois fleuri
- Château saint-robert rouge 2016 graves
- €20
- Givry les dracy 2022 michel sarrazin
- €29.5
- Chinon 2022 les roches cachées
- €18
- Muscadet château la coste 2020 aix en provence
- €36
Vins blancs 75cl
- Chardonnay 2022 chevalier alexis lichine pays d’oc
- €22
- Riesling 2021 andré lorentz
- €26
- Domaine de la
- €28
- Baume elizabeth 2020 viognier pays d’oc
- Clarendelle bordeaux 2021
- €38
- Inspiré par hant-brion
- Chateau saint-robert bio 2021 graves
- €42
- Ch.bastor la montagne 2016 sauternes
- €79
Vallee de la loire blancs 75cl
- Chardonnay domaine du cleray 2022
- €26
- Muscadet ch. thébaud 2016
- €36
- L’orée de la turmelière
- Sancerre 2022 michel girard
- €40
- Pouilly fumé 2020 caillebourdin dom. du bois fleuri
- €44
Bourgognes blancs 75cl
- Mâcon chaintré bio 2022 ch.de chaintré
- €30
- Bourgogne aligoté 2021 miche sarrazin
- €36
- Chablis 2020 jean-paul droin
- €40
- Pouilly fuissé 2021 domaine mathias bio
- €48
- Rully 2020 sans nom michel sarrazin
- €50
- Chorey les beaunes clos margot 2021 michel prunier
- €56
- Givry 1er cru champs lalot 2021 m. sarrazin
- €62
- Savigny les beaunes 2017 vieilles vignes v. girardin
- €69
- Meursault les narvaux 2017 vincent girardin
- €99
Bourgognes rouges 75cl
- Côteaux bourguignons 2023 domaine mathias
- €30
- Bourgogne vieilles vignes 2021 m. sarrazin
- €40
- Bougogne hautes-côtes de beaune 2021 michel prunier
- €48
- Mercurey la perrière 2021 domaine sarrazin
- €50
- Givry les dracy 2020 michel sarrazin
- €54
- Chorey les beaunes
- €62
- Les beaumont 2021 michel prunier
- Côtes de nuits villages 2017 sylvie esmonin
- €69
- Santenay beauregard 1er cru 2018 chanson
- €78
- Gevrey chambertin 2016 sylvie esmonin
- €92
- Volnay 1er cru les santenots vincent girardin
- €96
- Pommard epenots 1er cru 2016 dubreuil-fontaine
- €99
Vins roses 75cl
- Collioure 2017 cuvée des peintres
- €26
- Ch.la verrerie 2021 bio côtes du luberon
- €30
- Clarendelle bordeaux 2022 inspiré par haut-brion
- €32
- M.de minuty 2020 côtes de provence
- €34
Allee de la loire rouge 75cl
- Saumur champigny 2021 bio dom. langelois chateau
- €30
- Chinon 2022 les roches cachées
- €18
- Saumur 2021 m. de montgueret
- €34
- Sancerre rouge 2022 michel girard
- €40
Vin rouges 75cl
- Les darons 2020 languedoc jeff carrel
- €24
- Casillero del diablo 2019 cabernet sauvignon chili
- €26
- Domaine de la baume la jeunesse 2020 pays d’oc
- €28
- Pinot noir en côteaux 2021 languedoc
- €30
- Chateau de fournas 2020 corbiéres bio
- €30
- Pinot noir d’alsace 2021 klipfel
- €32
- Château la verrerie 2017 bio côtes du luberon
- €34
- Alta yari 2021 malbec argentine
- €36
- Fitou bio 2022 chateau de montmal
- €38
- Coteaux d’aix en provence 2016 pentes douces bio
- €42
Bordeaux rouges 75cl
- Château peychaud 2019 côtes de bourg
- €28
- Clarendelle médoc 2018 inspiré par haut-brion
- €38
- Clarendelle saint-emillion 2019 inspiré par haut-brion
- €42
- Ch saint-robert 2018 cuvée poncet deville graves
- €46
- Château tour de marbuzet 2015 saint-estèphe
- €48
- Le relais de la dominique 2012 saint-emilion
- €50
- Château de sales 2013 pomerol
- €52
- L’héritage de chasse-spleen 2015 haut-medoc
- €54
- Les hauts de smith 2014 pessac-léognan
- €56
- Château lalande borie 2013 saint-julien
- €62
- Benjamin de beauregard 2016 pomerol
- €72
- Château labégorce 2012 margaux
- €79
Vallee du rhone rouges 75cl
- Côtes du rhône viripi bio 2021 brotte
- €28
- Cayranne 2020 création grosse brotte
- €32
- Saint-joseph marandy 2021 brotte
- €48
- Crozes hermitage 2017 domaine combier bio
- €52
- Chateauneuf du pape 2018 domaine barville
- €72
Mortensen
- Champagne taittinger brut - la coupe 15cl
- €13
- Champagne taittinger brut- kir royal 15cl
- €13
- Kir crème de cassis et chardonnay 15cl
- €6.5
- Le spritz aperol prosecco 15cl
- €8.5
- Un vrai americano 10cl
- €9
- Porto grahams blanc ou rouge 8cl
- €7
- Ch .bastor la montagne 2020 sauternes 8cl
- €9
Vins au verre (15cl )
- Chardonnay domaine du cleray 2022
- €26
- Chateau saint-robert bio 2019 graves
- €8.6
- Ch. la coste rose 2020 aix en provence.
- €7.9
- Côteaux bourguignon 2023 domaine mathias
- €6.5
- Ch.peychaud 2018 côtes de bourg
- €6.2
Champagne (75cl)
- Ayala brut majeur
- €69
- Lanson brut black label
- €69
- Charles heidsieck brut réserve
- €69
- B de b cuvée des moines bleu brut
- €69
- Taittinger brut prestige
- €79
- Pol roger brut réserve
- €75
- B de b cuvée des moines rosé brut
- €79
- Bollinger spéciale cuvée
- €89
- B de b cuvée des moines blanc de blancs
- €89
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