Menu 2026 - Mos ristorante

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Last update

January 25, 2026

Type of cuisine

Italian

Appetiser: €34
Gambero di san remo, wasabi di campo ostrica, dragoncello, scalogno bao, paté di pesce di lago bagnacauda d’ alghe e radici
Friturin di lago: €24
Misticanza di erbe selvatiche in saor
Tartare di manzo al coltello: €26
Condita in tavola
Lumaca alla bourguignonne fumé: €22
Prezzemolo, scalogno, burro affumicato (12pz)
Cipolla imbottita: €28
Tartufo nero, caprino della valsabbia, cipolla fondente
Casoncelli: €22
Zucca mantovana, panna di bagolino, olivello
Taglierino: €26
Lepre in salmì, soia di bosco, burro di malga
Risotto alla gardesana mos: €26
Tinca, limone salato, orsino
Spaghettone (piatto signature): €30
Ragout di midollo, bottarga, scarpetta
Manzo al camino: €30
Jus al pepe sarawahk, uva arrosto , rosmarino
Bertagni alla mugnaia: €28
Capperi di lago, crutons di pane, prezzemolo
Germano reale in 3 servizi (pp): €42
Petto alla brace, coscia confit, civet
Cocotte: €34
Sauté di molluschi in sfoglia

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