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Menu 2024 - Motta
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Motta
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Type of cuisine
Toscano
Antipasti di terra
- Antipasto toscano
- €14
- Crostini misti
- €12
- Antipasto “motta”
- €14
- Coccoli, burrata, prosciutto crudo)
- Sformatini di verdure
- €12.5
- ”Tonno” del chianti con giardiniera di verdure
- €14
- Pecorino cotto al forno con prosciutto crudo
- €12
- Selezione di formaggi con marmellata e miele
- €16
- Tagliere del cacciatore
- €17
- Black angus affumicato, salame di cinghiale, salame di cervo, speck di anatra, petto d'oca affumicato, mortadella di cinghiale al tartufo
- Uovo pochè su fonduta di pecorino e tartufo
- €14
- Crema di verdure e granella di pistacchio di bronte
- €13
- Bis di tartare di manzo
- €15
- Polenta con porcini
- €13
Antipasti di mare
- Spadellata di mare
- €16
- Zuppa di cozze,vongole,gamberi,calamari e pomodorini pachino
- Gamberi kataifi con maionese ai crostacei
- €16
- Salumi di mare e acciughe del cantabrico con pane ai 7 cereali
- €18
- Marlin affumicato,baccalà affumicato,pesce spada affumicato
- Cheese cake salata con salmone affumicato,mostarda pomodori verdi
- €14
- Purè di patate con tentacoli di polpo
- €16
- Insalatina tiepida di mare
- €16
- Seppioline, calamari, gamberi, carote e sedano
- Tavolozza del pescatore
- €18
- Zuppetta di moscardini, salmone marinato all’arancia, capesante, tortino di baccalà con crema di porri, gamberi al vapore
- Impepata di cozze
- €14
- Baccala in tre cotture
- €17
- Mantecato, fritto e in olio cottura
Primi piatti di terra
- Maccheroni sull'anatra
- €14
- Penne alla puttanesca
- €12
- Pomodoro, olive, capperi, acciughe
- Minestra di pane toscano con cavolo e verdure
- €13
- Tortellini al “baffo”ricetta originale del motta 1976
- €13
- Panna, prosciutto cotto
- Penne alla zingara ricetta originale del motta 1976
- €14
- Ragu di manzo, champignon, porcini, pomodoro, panna
- Penne alla boscaiola
- €12
- Pomodoro, guanciale, champignon, porcini
- Tortelli di patate con ragù etrusco di suino
- €15
- Fagottini ricotta e pere con crema di noci
- €14
- Risotto “chiedimi com'è”
- €13
- Panzerotti di “giovanni”
- €13
- Lasagne classiche
- €13
- Tagliolini al tartufo
- €16
- Pappardelle al cinghiale
- €14
- Gnudi maremmani ricotta, spinaci lavorati a mano cacio e pepe
- €14
Primi piatti di mare
- Rigatoni con mazzancolle e carciofi a spicchi
- €16
- Spaghetti ai frutti di mare
- €16
- Vongole, gamberi, cozze, calamari, polpo
- Mezzi paccheri alla trabaccolara
- €16
- Ravioli di aragosta con crema di champagne e bocconcini di astice
- €16
- Tagliatelle con vongole, burrata e cherry tomato
- €16
- Chicche agli scampi e zafferano
- €16
- Garganelli, crema di zucchine, salmone, granella pistacchio
- €16
- Zuppa del marinaio
- €16
- Fagioli, vongole, cozze, moscardini, pomodoro
Secondi piatti di carne
- Bistecca alla fiorentina (al hg.)
- €4.8
- Tagliata di manzo con grana e rucola
- €19
- Filetto al pepe verde/griglia/aceto balsamico/all’alpina
- €23
- Peposo dell'impruneta con polenta
- €18
- Costolette di agnello fritte con patate arrosto
- €19
- Fritto dell'aia con verdure
- €19
- Involtini di controfiletto ripieni di prosciutto cotto e scamorza con gratin di patate e formaggio
- €20
- Coniglio ripieno con caponata di verdure
- €20
- Scaloppine di manzo ricetta originale del motta 1976 ai funghi porcini o al limone
- €16
- Filetto di suino etrusco al tartufo nero
- €21
- Petto d'anatra al vin santo
- €19
- Galletto al mattone
- €14
Secondi piatti di pesce
- Calamari ripieni adagiati su salsa di pomodoro
- €20
- Gamberi alla griglia
- €20
- Filetti di branzino all'isolana
- €20
- Trancio di salmone alla griglia, zucchine,limone,pepe rosa
- €21
- Frittura di pesce con verdure
- €20
- Baccala' in olio cottura e porri
- €20
- Tagliata di tonno ai pistacchi con involtini di zucchine
- €22
- Seppia gratinata, guanciale croccante e crema di asparagi
- €20
- Coda di rospo avvolta nel rigatino su crema di piselli
- €20
Menu bambino (4/8 anni)
- Pasta al pomodoro, cotoletta o hamburger, patatine fritte
- €20
Contorni
- Patate arrosto o fritte
- €5.5
- Insalata con pomodori e carote
- €5.5
- Fagioli all'olio
- €5.5
- Spinaci saltati
- €5.5
- Verdure fritte
- €5.5
- Caponata di verdure
- €5.5
Dolci produzione propria
- Mousse al caffè
- €5
- Sorbetti analcolici /mela verde/lime/mango/passion fruit
- €6
- Sorbetti alcolici/limone/pere williams e cognac
- €6
- Tartufo nero e tartufo bianco
- €6
- Tiramisu al caffè
- €6
- Panna cotta frutti di bosco,cioccolato,pistacchio,caramello salato
- €6
- Cheese cake frutti di bosco,cioccolato,pistacchio,caramello salato € 6,00
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore caldo
- €6
- Tortino al pistacchio con cuore caldo
- €6
- Mela in camicia con salsa di vin santo
- €6
- Ananas al naturale o al maraschino
- €6
- Scomposta di millefoglie
- €6
- Diplomatica con bignè al pistacchio
- €6
- Semifreddo all’amaretto
- €6
- Zuccotto con crema inglese e caramello salato
- €6
- Mousse di vin santo e cantuccini
- €6
La pizza
- Margherita
- €7
- Marinara
- €6
- (pomodoro, aglio, prezzemolo)
- Americana
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine)
- Mascarpone e speck
- €9.5
- Napoli
- €8.5
- (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)
- Prosciutto cotto e funghi
- €8.5
- Salsiccia
- €8.5
- Diavola
- €8.5
- (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
- Wurstel
- €8.5
- Tonno e cipolla
- €8.5
- Capricciosa
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, prosc.Cotto, funghi, olive e carciofi)
- Quattro stagioni
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, prosc, cotto, funghi, olive e carciofi)
- Quattro formaggi
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, fontina, scamorza, gorgonzola)
- Valtellina
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana)
- Maialona
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, prosc.cotto, salsiccia, salame, wurstel, nduja)
- Vegetariana
- €9.5
- (pomodoro, mozzarella, funghi, cipolle, zucchine, melanzane, pomodorini, rucola)
- Frutti di mare
- €14
- (pomodoro,aglio, prezzemolo, cozze, vongole e gamberi)
- Big
- €18
- Tre strati: salsa verde, prosc. Cotto arrosto, pomodori a fette,valeriana,pecorino,maionese
Calzoni
- Normale
- €10
- (mozzarella, prosciutto cotto)
- Farcito
- €11
- (mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive)
- Pane arabo
- €12
- (mozzarella di bufala, prosc.Crudo, rucola, pomodorini,grana)
Le pizze bianche
- All'olio
- €4
- Bianca
- €6
- (mozzarella)
- Trevisana
- €8.5
- (mozzarella, radicchio rosso, gorgonzola)
- Bianca con prosciutto cotto/crudo
- €8.5
- Bianca con salsiccia/salsiccia e stracchino
- €8.5
- Motta
- €11
- (bufala, prosc.Crudo, rucola, grana, pomodorini)
- Bianca con friarielli e salsiccia
- €10.5
- Bianca con gorgonzola, noci e pere
- €10.5
- Bianca “zenzerino”
- €10.5
- (mozzarella,prosc.crudo,limone e zenzero)
- Bianca primavera
- €8.5
- (mozzarella,zucchine,melanzane e peperoni)
- Bianca con patate e porchetta
- €10.5
Integrali
- Boscaiola
- €9
- (pomodoro, porcini, aglio, prezzemolo)
- Dado
- €11
- (mozzarella, mortadella, granella di pistacchio)
Curcuma
- Ginger
- €10
- (mozzarella, lardo di colonnata, zenzero)
Pizze 7 cereali/(avena, segale, orzo, farro, riso, lino, miglio)
- Parmigiana
- €10.5
- (mozzarella, melanzane, pomodoro, basilico, scaglie di grana)
- Rustica
- €10.5
- (mozzarella, zucchine, prosciutto cotto)
- Pane arabo n°7 (7 cereali + 7 ingredienti)
- €12.5
- (bufala, mascarpone, pomodorini, salmone affumicato, misticanza, limone, pepe rosa)
Pizza alla canapa sativa
- Anniversario
- €10
- (mozzarella, stracchino,p. cotto, rosmarino e pepe nero)
Pizza al farro
- Far...zucca
- €11
- (polpa di zucca, brie, speck, pomodorini e burrata)
Pizza ai ceci
- Doria
- €13
- (crema di ceci, burrata, lardo e tartufo nero lamellato )
Pizza alla barbabietola rossa
- Barba...pizza
- €10
- (bufala,pomodorini gialli e il tuo ingrediente preferito)
Bevande
- Acqua minerale
- €3
- Birra/ piccola (0,20 cl)
- €3.5
- Lattine coca cola, coca zero, fanta, estathe limone o pesca
- €3.5
- Birra rossa/ doppio malto
- €6
- Birra moretti
- €5
- Caffè espresso / orzo / decaffeinato
- €2
- Caffè corretto/ caffè ginseng
- €2.5
- Cappuccino
- €2.5
- Distillati/amari/rhum
- €4
- Coperto
- €2.5
Vini bianchi e rosati
- Falanghina “campi flegrei”
- €20
- Greco di tufo “cantine terranera” DOCG
- €25
- Ribolla gialla “attems” IGT venezia giulia
- €20
- Chardonnay “attems” IGT venezia giulia
- €20
- Sauvignon “attems” IGT venezia giulia
- €20
- Pinot grigio “attems” IGT venezia giulia
- €20
- Pomino bianco ”frescobaldi” DOC
- €22
- Dogajolo “carpineto” bianco IGT
- €18
- Vermentino toscano“masso vivo ammiraglia frescobaldi”DOCG
- €20
- Vermentino toscano caccia al palazzo bolgheri “di vaira” DOCG
- €20
- Gewurztraminer “st.michael l.eppan
- €25
- Muller thurgau “muri-gries”
- €25
- Bianco bolgheri “di vaira” barrique DOCG
- €33
- Vernaccia di san gimignano “casa alle vacche” DOCG
- €21
- Bianco “ildebrando” IGT toscano
- €18
- Dogajolo “carpineto” rosato IGT
- €18
- Rosato toscano caccia al palazzo bolgheri “di vaira” DOC
- €20
- Rosato brut millesimato “soligo”
- €18
- Prosecco/spumante dolce
- €16
Champagne
- “Jean arnhoult” carte blanche
- €42
- “Jean arnhoult” rosè
- €42
- G.H. mumm cordon rouge
- €75
- Moet & chandon reserve imperiale
- €75
Vini rossi
- Prunideo
- €28
- (90% sangiovese, 10%cab. Sauv., barrique rovere francese)
- Terre more ammiraglia frescobaldi (cabernet sauvignon) DOC
- €20
- Barco reale di carmignano “fattoria ambra” DOC
- €20
- Carmignano riserva montalbiolo “fattoria ambra” DOCG
- €28
- Urga “tenuta dodici”
- €40
- (sangiovese, cab. sauvignon, barrique)
- Dodici “tenuta dodici” IGT maremma
- €22
- Rosso castiglioni “frescobaldi”
- €25
- Cab. sauv., cab. franc, merlot, sangiov
- Dogajolo “carpineto” rosso IGT
- €18
- Chianti classico “carpineto”DOCG
- €25
- Chianti classico gallo nero “nozzole” DOCG
- €30
- Chianti classico “il grigio” san felice DOCG
- €30
- Chianti rufina “nipozzano” DOCG
- €30
- Pomino pinot nero “frescobaldi” DOC
- €32
- Scorfano rosso “guicciardini”
- €20
- Sangiovese su ripasso di uve alicante
- Morellino di scansano “motta” DOCG
- €20
- Sagrantino di montefalco DOC
- €25
- “vino in musica” valiano
- €40
- 50% sangiovese, 50% cab. sauvignon
- Pacchia “tenuta piccini”
- €22
- (sangiovese, merlot)
- Rosso “lucente” frescobaldi tenuta luce IGT
- €40
- Rosso di montalcino “campogiovanni” DOC
- €35
- Rosso di montalcino “campo ai sassi” DOC
- €35
- Brunello di montalcino “castelgiocondo” DOCG
- €58
- Brunello di montalcino “campogiovanni” DOCG
- €58
- Rosso di montepulciano “poliziano” DOC
- €20
- Rosso di montepulciano “carpineto” DOC
- €20
- Nobile di montepulciano “carpineto” DOCG
- €36
- Nobile di montepulciano “poliziano” DOCG
- €36
- Fuorcivitas (100% cabernet sauvignon) “casalbosco”
- €22
- Orchidea (50% merlot,50% cabernet sauvignon) “casalbosco”
- €30
- Villa antinori IGT
- €28
- 55%sangiovese, 25%cabernet sauvignon, 20%merlot
- Le volte “ornellaia” IGT
- €40
- Le difese ”san guido” IGT
- €58
- Rosso toscano caccia al palazzo bolgheri “di vaira” DOC
- €22
- Bolgheri “bruciato” DOC
- €45
- Bolgheri “campo al mare” DOC
- €38
- Montecucco sangiovese “colle massari” riserva DOCG
- €22
- Ripasso “pietra di pun” (corvina, rondinella, molinara) DOC
- €30
- Amarone della valpolicella “pietra di pun” DOCG
- €50
Le mezze bottiglielt./0,375
- Rosso caccia al palazzo bolgheri “di vaira” DOC
- €12.5
- Chianti classico gallo nero “nozzole” DOCG
- €12.5
- Chianti castiglioni “frescobaldi” DOCG
- €10.5
- Rosso di montalcino “ col d’orcia” DOC
- €16
- Barco reale “capezzana” DOC
- €16
- Chianti rufina “nipozzano”
- €16
- Vermentino “ bolgheri di vaira”DOCG
- €12.5
- Rosato caccia al palazzo bolgheri “di vaira” DOC
- €12.5
- Bolgheri “bruciato” DOC
- €45
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