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Menu 2025 - Mr Bombetta
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Chef
MATTIA PIZZI
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (3)
All food photos (39)
Antipasti / stuzzicherie
- Il tagliere di mr bombetta
- €15
- Affettati e formaggi locali, mix sott’olio
- Capocollo di martinafranca
- €8
- Al piatto
- Roastbeef di manzo arrosto
- €10
- Tartare di cavallo battuta al coltello
- €12
- - in purezza - condita con pomodorino secco e stracciatella
- Fiori di zucca
- €9
- In pastella ripieno di acciughe e burrata
- Panzerotto* classico
- €5
- Pomodoro e mozzarella
- Panzerotto* special
- €5
- Gusto della settimana
Primi
- Orecchiette con cime di rapa
- €13
- Servito con pane tostato e acciughe
- Cavatelli al ragù a modo nostro
- €14
- Fave e cicoria
- €10
- Come da tradizione
- Parmigiana di melanzane
- €10
La macelleria
- Classica
- €10
- Panata
- €12
- Piccante
- €12
- Bombetta special della settimana
- €12
Le altre carni:
- Salsiccia pugliese
- €10
- “Zampina” condita con pomodoro, basilico e formaggio.
- Gnummerred
- €12
- Interiora di agnello come da tradizione.
- Tagliata di manzo
- €14
- Cotta alla griglia
- Costata di cavallo
- €16
- Cotta alla griglia
- Grigliata mix
- €27
- Consigliata per due persone
Contorni
- Patate al forno e patate fritte
- €5
- Cime di rapa, cicoria saltata
- €6
Dolci
- Pasticciotto
- €5
- Crema, crema e amarena
- Tortino al cioccolato
- €6
- Tiramisù fatto in casa
- €5
Aperitivo pugliese (dalle 18.30 alle 21.00)
- Tagliere + drink
- €10
Rossi (bottle)
- 2 trulli - nero di troia 2019
- €23
- 13% vol
- Notte rossa - primitivo di manduria 2022
- €24
- 14% vol
- Imperatore - IGT 2019
- €25
- 14% vol
- Primitivo - IGT 2019
- €23
- 13,5% vol
- Negroamaro - BIO / IGT 2018
- €22
- 13% vol
- Salento rosso - negroamaro BIO / IGT 2018
- €27
- 13,5% vol
- Lui - uva di troia IGT 2017
- €35
- 14% vol
Rossi fuori regione (bottle)
- Sedara - nero d’avola 2020
- €26
- 13,5% vol
- Chianti superiore - chianti 2020
- €27
- 13,5% vol
- Valpolicella ripasso - valpolicella 2020
- €28
- 13,5% vol
Bianchi (bottle)
- 2 trulli - verdeca
- €22
- 12% vol
- Edone - fiano 2021
- €24
- 12% vol
- Chardonnay moi - chardonnay 2023
- €25
- 12% vol
Bianchi fuori regione (bottle)
- Falanghina 2022
- €28
- 12,5% vol
- Greco di tufo - greco 2022
- €28
- 12,5% vol
Rosati (bottle)
- Pietrarosa - primitivo di gioia 2021
- €24
- 12,5% vol
- 2 trulli - sussamaniello 2021
- €22
- 12,5% vol
- Calafuria - negroamaro 2022
- €29
- 12,5% vol
- Tenuta chipuru - negroamaro 2022
- €22
- 12,5% vol
Bollicine (bottle)
- Ruffiano - fiano di puglia 2021
- €21
- 12% vol
Drink e aperitivo
- Aperol / campari spritz
- €8
- Gin tonic - tanquery
- €10
- Gin tonic - hendrix
- €10
- Vodka tonic (moskovskaya)
- €10
- Cuba libre (rum matuzalem 7)
- €10
Bibite
- Acqua natura e frizzante
- €2
- Cocacola e coca zero
- €3.5
Amari e digestivi
- Amari e digestivi
- €5
- Amari pugliesi, amaro del capo, amaro montenegro, amaro alla liquirizia, amaro lucano, grappa chiara, grappa barrique, jefferson, limoncello, sambuca
Birre
- Birra peroni alla spina (piccola)
- €3.5
Birre in bottiglia
- Retro - IPA - 33 cl - 5,6% vol
- €6
- Una vera ipa
- Lil bangin - session IPA - 33 cl - 3,8% vol
- €6
- Morbida e beverina
- Hoegaarden - blanche - 33 cl - 4,9% vol
- €6
- Fruttata, speziata, dissetante
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