Menu 2026 - Mr Budello
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Last update
February 26, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (2)
All food photos (22)
Antipasti e taglieri
- Toscano sottoli
- €10
- Arista, lingua, prosciutto, Salsicce carciofi, olive, Pomodori cipolle e giardiniera
- Tagliere di salumi
- €13
- Prosciutto artigianale, Spalla toscana, Pancetta arrotolata, Salame toscano, Mortadella di cinghiale
- Degustazione di prosciutti
- €18
- P.cavalier boschi, Spalla toscana, P.vacca di angus beef, Culatello di parma
- Degustazione di 3 tartar
- €16
- Crema di colonnata, Ricotta forte, Nduja
- Degustazione di crudo
- €18
- Scamone speziato, Angus battuto a coltello, Pichana scarpacciato
- Degustazione di formaggi
- €18
- Cacio erborinato al whisky blu 63, Zola dolce, Cacio di capra, Taleggio, Cacio di fossa, Ricotta affumicata
Fritture
- Polpette di lesso a numero
- €3
- Strips di pollo
- €8
- Costoletta d'agnello a numero
- €7
- Mix pollo coniglio polenta trippa
- €13
Quinto quarto panino *piatto*
- Lampredotto
- €8
- Trippa
- €8
- Lingua in salsa verde
- €9
Primi zuppe
- Lasagne alla bolognese
- €8
- Farro alla lucchese
- €8
Cottura nel forno a legna
- Galletto al mattone
- €13
- Guancia brasata
- €13
- Peposo di pecora
- €13
Cottura nel forno a legna - vegetali
- Padellata di verdure
- €7
- Patate aglio salvia
- €6
- Fagioli in coccio al pepe
- €6
- Patate fresche fritte
- €6
Hamburger* 200 gr*
- Scottona insalata pomodoro bacon cheddar ketchup maionese
- €12
- Cinghiale pomodoro cipolla ndjua brie et senape
- €12
- Agnello carciofi ricotta di pecora et rucola
- €12
Brace - classiche
- Salsiccie condite con provola e pomodoro (cad 1)
- €4
- Costelette di agnello (cad 1)
- €7
- Bistecca di suino con cotenna (cad 1)
- €12
- Tagliata di manzo con guanciale e aceto
- €16
Brace - tagli speciali
- Pancia di suino braciata
- €12
- Tagliata di pluma taleggio e ndju
- €13
- Picanha di angus al BBQ
- €20
- Diaframma di angus al BBQ
- €20
Brace - bistecche (al kg)
- Bistecca di vacca italiana
- €50
- Bistecca di scottona italiana 35g
- €60
- Bistecca di angus beef
- €70
- Bistecca di pezzata rossa
- €80
- Bistecca di black buffalo
- €70
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