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Menu 2025 - Mr Culbuto
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Last update
February 24, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Œuf dur mayonnaise maison
- €3.1
- Poireaux vinaigrette
- €3.6
- Carottes râpées vinaigrette
- €3
- Rillettes de saumon
- €4.5
- Terrine de campagne
- €4.5
- 1/4 de camembert pané au miel
- €5
- Œuf en meurette
- €5.9
- Soupe à l'oignon
- €6
- Escargots (x6)
- €7.5
Plats
- Saucisse au couteau
- €10
- Andouillette AAAAA
- €12.5
- Escalope de saumon
- €13.4
- Fish and chips
- €13.4
- Coquillettes au jambon, œuf mollet
- €12.9
- Suprême de poulet
- €12.9
- Steak, sauce au poivre, béarnaise
- €12.9
- Steak haché, œuf à cheval, frites
- €11.9
- Aubergine milanaise
- €12.9
- Wok de légumes
- €10.9
- Coquillettes aux légumes
- €10.9
Desserts
- Mousse au chocolat
- €3.9
- Crumble aux pommes
- €3.9
- Crème caramel
- €3.9
- Choux à la chantilly
- €3.9
- Île flottante
- €4.9
Burgers et tartines
- Burger culbuto
- €19
- (Steak haché, gouda à la truffe, oignons confits, cornichons, choux rouges, œuf) frites maison et salade
- Cheese burger
- €15
- (Steak haché, cheddar, cornichons, oignions confits, choux rouges, sauce culbuto)
- Chicken burger
- €15
- (Poulet pané cheddar oignions confits, jalapenos, cheddar, sauce BBQ) frites maison et salade
- Tartine parisienne
- €16.5
- (Gouda à truffe, jambon) salade verte
- Tartine de saison
- €16.5
- (Comté, poulet pané, avocat, sauce barbecue, roquette)
Salades
- Salade césar
- €17
- Poulet pané. croûtons, romaine, parmesan, sauce césar
- Salade périgourdine
- €18.5
- Foie gras, magret snacké, pommes sautées, lardons, œuf dur, oignons
Suggestions du chef
- Entrecôte de bœuf d'argentine, à la braise, sauce au poivre frites maison et salade
- €30.5
- Chuck flap de bœuf black angus, béarnaise, frites maison et salade
- €26
- Gigot d'agneau rôti, purée de pommes de terre
- €18
- Magret de canard sauce à l'orange et ses pommes grenailles
- €22
- Dorade royale grillée, et sa poêlée de légumes
- €20
- Tartiflette maison, salade verte
- €17.5
- Œuf mollet et sa tombée d'épinards, espuma au parmesan
- €10.5
- Calamar sauté à la provençale risotto crémeux aux épinards
- €16
Tartares de bœuf charolais au couteau
- Tartare traditionnel
- €19.5
- (Jaune d'œuf, échalotes, persil, câpres) frites maison et salade
- Tartare thaï
- €19.5
- (Coriandre, gingembre, huile de sésame, grains de sésame, échalotes frits) frites maison et salade
Grignotages (à partager ou pas ?)
- Croquettes de mozza
- €10.5
- Falafels fait maison
- €10.5
- Yaourt grecque à la menthe
- Frites de patates douces
- €10.5
- Romarin, parmesan
- Frites halloumi
- €12.5
- Ketchup
- Frites maison
- €6.5
- Frites maison au cheddar
- €7.5
- Poulet crispy
- €10.5
- Barbecue au miel
- Camembert pané
- €10.5
- Piquillos farcis
- €12.5
- Au chèvre frais, tapenade d’olives
- Burratina (125 g)
- €15
- Et ses tomates cerises, pesto
- Planche de fromages affinés
- €17.5
- Planche de charcuteries de cochon
- €18
- Planche mixte
- €21.5
- Charcuteries et fromages
- Planche végé
- €24.5
- Steak d’aubergine pané, falafels, croquette de mozza, poireaux mimosa, frites de patates douces, pesto, sauce yaourt à la menthe
- Planche de tapas
- €28
- Piquillos farcis, charcuteries, poulet crispy, steak d’aubergine pané, falafels yaourt à la menthe
Boissons fraîches
- Coca cola, coca zéro (33 cl)
- €4.6
- Perrier, orangina, sprite (33 cl)
- €4.6
- Limonade, ice tea (33 cl)
- €4.6
- 1/4 vittel (25 cl)
- €3.8
- Jus de fruits (25 cl)
- €4.6
- Orange, pamplemousse, abricot, pomme, tomate, fraise
- Orange pressée (25 cl)
- €5.1
- Citron pressé (25 cl)
- €5.6
Boisssons chaudes
- Expresso, allongé
- €2.4
- Les grains de belleville
- Noisette
- €2.5
- Les grains de belleville, pointe lait
- Petit crème
- €3.5
- Les grains de belleville, lait chaud
- Grand crème
- €3.8
- Les grains de belleville
- Double café
- €4.2
- Les grains de belleville
- Cappucino
- €4.9
- Les grains de belleville, mousse de lait
- Décaféiné
- €2.5
- Chocolat
- €3.8
- Lait, chaud ou froid
- €3.3
- Lait de soja, chaud ou froid
- €4.9
- Lait d’amande, chaud ou froid
- €4.9
- Thé
- €3.8
- Earl grey, english breakfast, ceylan, wild berry, chaï latte, sencha, fruits rouges
- Infusions bio
- €4.5
- Demandez à votre serveur!
- Thé à la menthe maison
- €3.5
- Thière (pour 2 pers)
- €5.5
Detox
- Vitamine A
- €8
- Concombre, pomme, céleri
- Vitamine B
- €8
- Orange, pomme, carotte
- Vitamine C
- €8
- Pomme, ananas, gingembre, menthe
- Vitamine D
- €8
- Épinard, mangue, pomme
Smoothies
- Tropical
- €8
- Framboise, ananas, lait d’avoine
- Coco
- €8
- Ananas, passion, lait de coco
- Passioné
- €8
- Avocat, passion, lait de coco
- Banaberry
- €8
- Fraise, banane, lait d’avoine
- Boost
- €8
- Fraise, framboise, lait d’avoine
Milkshakes
- Parfum au choix
- €7
- Chocolat, vanille, yaourt, caramel, fraise, framboise, citron vert, mangue, coco, passion, café
Bières pression (25 cl)
- Stella
- €3
- Triple secret des moines
- €4.5
- Leffe
- €4.5
- Belzebuth blanche
- €4.5
- Citra galactique IPA
- €5.2
- Monaco
- €3
- Picon bière
- €3.5
Bières bouteilles (33 cl)
- Brooklyn lager
- €7
- Desperados
- €6
- Corona
- €6
- Chouffe
- €6
- Duvel
- €5.5
Cocktails classique (XXL)
- Mojito
- €8.5
- Rhum, angostura, menthe fraîche, citron vert, cassonade
- Caïpirinha
- €8.5
- Cachaça, citron vert, cassonade
- Ti punch
- €8.5
- Rhum, citron vert, cassonade
- Gin tonic
- €8.5
- Gin, tonic, citron
- Cuba libre
- €8.5
- Rhum, coca-cola, citron vert
Les mules (XXL)
- Moscow mule
- €13
- Vodka, ginger beer, citron vert
- London mule
- €13
- Gin, ginger beer, citron vert
- Jamaican mule
- €13
- Rhum, ginger beer, citron vert
- Mexicain mule
- €13
- Tequila, ginger beer, citron vert
Les spritz (XXL)
- Apérol spritz
- €13
- Apérol, pétillant, perrier
- St germain spritz
- €13
- St germain, pétillant, perrier
- Campari spritz
- €13
- Campari, pétillant, perrier
- Limencello spritz
- €13
- Limencello, pétillant, perrier
Les sours (XXL)
- Amaretto sour
- €13
- Citron, blanc d'œuf
- Whisky sour
- €13
- Citron, blanc d'œuf
Apéritifs & shots
- Double ricard
- €4.5
- Shot du cubulto
- €4
- Vodka, rhum, whisky, tequila
Nos cocktails signatures faits maison (simple)
- Mai tai
- €9
- Rhum blanc, ambré, triple sec, sirop de sucre, citron vert, sirop d'orgeat
- Espresso martini
- €9
- Vodka, espresso liqueur de café, sucre de canne
- Vanilla
- €9
- Rhum épicé, vanille, huile vanillée, mangue, citron vert
- Porn star martini
- €9
- Vodka, vanille, passion, citron vert, shot de champagne
- Flocon floral
- €9
- Gin infusé cardamome, sirop de concombre, citron vert
- Flamingo
- €9
- Jack, citron vert, limonade, jus de pamplemousse
- Tonkamama
- €9
- Rhum spicy, citron, fève tonka, curcuma, sucre
- Bissap
- €9
- Vodka infusée à l’hibiscus, cerise, citron
- Mojito culbuto
- €9
- Rhum, citron vert sirop de cannelle, menthe
- Fraîcheur du bois
- €9
- Vodka, citron vert, sirop de grenadine, cardamome
- Jack & rose
- €9
- Pink gin, sirop de rose, thym frais
- Passionata
- €9
- Cachaça, citron coulis de passion, sirop de cannelle
Rhum arrangé maison
- Le shot du choix
- €4
- 5 shots au choix
- €15
- Grog
- €6.5
- Vin chaud maison
- €6.5
Cocktails sans alcool (XXL)
- Citronnade
- €7.5
- Citron pressé, sirop de sucre, eau fraîche
- Gingernade
- €7.5
- Citron pressé, gingembre, menthe fraîche
- Hibiscus
- €7.5
- Hibiscus infusé, citron, sucre de canne
- Coco
- €7.5
- Jus d’orange, grenadine, perrier
- Thé glacé maison
- €7.5
- Thé infusé, sirop de sucre, citron
- Virgin colada
- €7.5
- Crème coco, jus d’ananas et grenadine
Apéritifs & alcools
- Pastis, ricard (2 cl)
- €3.6
- Martini blanc, rouge (6 cl)
- €4.5
- Porto, suze (6 cl)
- €4.1
- Vodka (4 cl)
- €7.1
- Whisky JB (4 cl)
- €7.1
- Whisky jack daniel’s (4 cl)
- €8.1
- Whisky supérieur, nikka, kirin, bushmills, black label (4 cl)
- €12
- Coupe de champagne (12 cl)
- €10
- Kir, cassis, mûre, pêche (10 cl)
- €4.5
- Kir royal, cassis, mûre, pêche (10 cl)
- €10
Digestifs (4 cl)
- Calvados, vieux calvados
- €7.5
- Cognac
- €7.5
- Fernet branca
- €7.5
- Mirabelle, poire
- €8.5
- Chartreuse, anisette
- €7.5
- Get 27, get 31
- €7.5
- Marie brizard, malibu
- €7.5
- Grand marnier, cointreau
- €7.5
- Bailey’s s, amaretto
- €7.5
- Armagnac
- €7.5
- Bas armagnac 8 ans
- €8.5
- Irish coffee
- €9
Whiskies supérieurs (4 cl)
- Nikka, Japon
- €12
- Kirin, Japon
- €12
- Jack single barrel, USA
- €12
- Jack daniel’s honey, USA
- €12
- Laphroaig, Écosse
- €12
- Lagavulin, Écosse
- €12
- Black label, Écosse
- €12
Rouges (75 cl)
- Merlot IGP
- €24
- Pinot noir IGP
- €35
- Bourgogne pinot noir
- €37
- Languedoc, carignan savigni
- €26
- Bordeaux
- €31
- Bordeaux supérieur
- €35
- Morgon, g. descombes
- €31
- Brouilly, domaine de voujon
- €31
- Saint joseph, cave saint-désirat
- €60
- Crozes-hermitage, domaine des remizières
- €35
- Vin du mois, demandez à votre serveur
- €31
Rosés (75 cl)
- Gris de gris
- €25
- Pinot gris
- €31
- Pinot noir rosé
- €31
- Minuty, rose et or
- €34
- Minuty prestige
- €50
- Vin du mois, demandez à votre serveur
- €31
Blancs (75 cl)
- Pays d’oc, chardonnay le sudiste
- €24
- Pouilly-fumé, domaine de congy
- €37
- Chablis
- €37
- Sancerre
- €45
- Vin du mois, demandez à votre serveur
- €31
Champagnes (75 cl)
- Brut, tradition
- €60
- Pierre mignon, blanc de blancs grand cru
- €100
- Ruinart
- €160
- Ruinart, blanc de blancs
- €250
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