Menu 2025 - Mucho Mas
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Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (10)
All food photos (68)
Entradas
- Pastelle de berenjena
- €12
- Torretta di melanzana violetta con stracciatella di bufala pugliese pomodori confit e grana padano a scaglie
- Anchoas del cantabrico
- €14
- Filetti di acciughe del mar cantabrico, pane carasau e burro aromatizzato alle erbe
- Gran patanegra
- €42
- Gran patanegra con crostini di pane di altamura, pesto di pomodorini secchi
- Jamon patanegra
- €27
- Prosciutto iberico “bellota” stagionato 36 mesi con crostini di pane di altamura e pesto di pomodorini secchi, olio evo e origano di pantelleria
- Jamon serrano e bolita de masas fritas
- €17
- Prosciutto iberico stagionato 18 mesi con gnocco fritto e burrata
- Mixto iberico
- €19
- Jamon serrano, lardo di patanegra, salame salchichon e salame chorizo
- Degustacion de entradas (per 2 persone)
- €32
- Jamon serrano, provola affumicata, empanadas
Empanadas
- Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con carne di manzo, verdure e aromi
- €14
- Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con spinaci e brie
- €10
- Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con pollo, verdure e aromi
- €12
- Panzerotti tradizionali argentini ripieni - con prosciutto cotto e scamorza
- €12
Los crudos
- Sashimi con el hueso
- €21
- Sashimi di filetto con midollo e il suo osso grigliato, con panure croccante
- Sashimi especial
- €18
- Sashimi di filetto con maionese al wasabi, dressing di soia e fiocchi di sale maldon
- Tartare de bife tradicional
- €18
- Con uovo, capperi, cipolla rossa di tropea, senape, salsa worcestershire e sale maldon
- Tartare mojto
- €17
- Con avocado, olive taggiasche e dressing al mojto
- Tartare de pistacho
- €17
- Con stracciatella di burratina pugliese e pistacchio tostato
- Tartare de verano
- €17
- Con cipolla rossa di tropea, uvetta, mele renette e rosetta di robiola
- Tartare de hinojo y naranja
- €18
- Con filangè di finocchi e arancia caramellata alle mandorle
Provoletas
- Provola affumicata alla piastra - con origano
- €10
- Provola affumicata alla piastra - con pomodorini secchi all’olio
- €12
- Provola affumicata alla piastra - con peperoni jalapeños piccanti
- €12
- Provola affumicata alla piastra - con bacon croccante
- €12
- Provola affumicata alla piastra - con chorizo
- €12
- Provola affumicata alla piastra - con porcini trifolati
- €15
Primi piatti
- Tagliolini porcini
- €19
- Tagliolini all’uovo pasta fresca con porcini
- Pasta y angus
- €15
- Tortiglioni con ragù di angus
De la parrilla - seleccìon especial
- Pincho de picanha argentina
- €27
- Spiedone picanha di angus argentino cottura consigliata: sangue/mediosangue
- New york strip steak di angus
- €25
- Controfiletto di angus argentino
- Tomahawk (1kg circa) (/100gr.)
- €5.9
- Cube roll con osso lungo
De la parrilla - seleccìon mucho mas
- Lomo especial
- €25
- Filetto di manzo selezione mucho mas
- Bife de costilla especial (1kg circa) (/100gr.)
- €6.5
- Fiorentina
- Bife de costilla (500/600 gr.)
- €28
- Costata
- Costillas de cerdo iberico
- €22
- Costine di maiale iberico patanegra
- Pechuga de pollo con sabor
- €16
- Tagliata di petto di pollo con aromi e misticanza
De la parrilla - seleccìon argentina
- Super ancho
- €26
- Cube roll di black angus argentino
- Asado de tira
- €23
- Costine di manzo black angus
- Lomo buenos aires
- €29
- Filetto di black angus argentino
- Lomo gran buenos aires (300gr.)
- €35
- Filetto di black angus argentino
- Gran lomo (1kg circa per 4 persone)
- €115
- Filetto intero di black angus argentino
- Entraña
- €29.5
- Diaframma di manzo black angus argentino
- Gran entraña (350 gr.)
- €34.5
- Diaframma di manzo black angus argentino
- Parrillada mixta de angus
- €35
- Grigliata mista di manzo black angus con diaframma, spuntatura, bavetta e asado
- Vacio
- €25
- Bavetta
...A la cocina
- Lomo tanguero
- €31
- Filetto su spuma di zucchine e menta con tocchetti di feta greca e fragole caramellate
- Bife de lomo
- €29.5
- Tagliata di filetto di angus con mostarda in grani di senape e tartufo
- Cortada de mendoza
- €26
- Tagliata di angus con caponata di verdure, uvetta sultanina e basilico fresco
- Cortada porteña
- €26
- Tagliata di angus con spinacino, cipolla rossa di tropea caramellata, fichi e mandorle tostate
- Cortada de cordoba
- €26
- Tagliata di angus con crema di nocciole, pere cotte alla cannella e pecorino toscano
Guarniciones
- Radicheta
- €6
- Rucola, pomodorini e scaglie di grana
- Verdura a la parrilla
- €6
- Verdure alla griglia
- Ensalada especial
- €6
- Insalata di songino, ricotta salata e mandorle salate
- Choclo parrillero
- €6
- Pannocchia alla griglia
- Papa al plomo
- €6
- Patate al cartoccio con panna acida oppure con lardo di patanegra
Para los niños
- Fideos con salsa de tomate o pesto
- €7
- Pasta al pomodoro o al pesto
- Milanesitas
- €7
- Cotoletta alla milanese
- Hamburguesas
- €7
- Burger di manzo con o senza pane
- Bife de lomo
- €7
- Battuta di manzo
Postres
- Tiramisù porteno
- €6.5
- Tiramisù artigianale al dolce di latte
- Sorbete de braulio
- €7.5
- Spoom al braulio con caramello e biscotto artigianale alle nocciole delle langhe, farina di kamut e cannella
- Flan casero
- €6
- Creme caramel con dolce di latte e caramello al legui
- Mousse de cocoa
- €7
- Mousse al cioccolato fondente 70% con ciliegia glassata e crumble al pistacchio
- Cheesecake
- €7
- Cheesecake al bicchiere con coulis di frutti di bosco
- Mil hojas
- €7
- Millefoglie fatta in casa con crema chantilly e fragole
- Helados de agua - alla mela verde / ai limoni di sicilia / mango
- €5
- Sorbetto al cucchiaio
- Helados de agua - alla mela verde e calvados / ai limoni di sicilia con vodka / mango e rum
- €6
- Sorbetto al cucchiaio
Drink
- Acqua naturale/frizzante 0,75 cl
- €3
- Caffè
- €1.5
- Caffè dec/corretto/doppio
- €2
- Soft drink
- €3.5
- Coca, coca zero, tonica, lemonsoda, aranciata amara/dolce
- Sangria
- €5
- Caraffa di sangria
- €23
- Birra piccola
- €4
- Birra media
- €6
- Quilmes
- €5
- Birre artigianali
- €5
- Amari italiani
- €5
- Liquori italiani
- €5
- Grappe
- €5
- Legui
- €4
- 29.9 %. liquore tipico della provincia di san juan, estratto dalla canna da zucchero a base di erbe aromatiche. Si beve liscio o con ghiaccio.
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