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Menu 2025 - mughal
34 Rue de la Clouterie, 28000, Chartres
AsianAverage price €20
5.0
(7 reviews)
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Type of cuisine
Asian
Menu photos (8)
+6
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Menu A
€19 per guestMenu B
€23.5 per guestMenu enfant -10 ans
€11.5 per guestMenu express
€12.5 per guestThali vegetarien
€12.5 per guestMenu midi
€16.5 per guestEntrées
- Raita
- €5.5
- Concombre, tomates, yaourt
- Oignons bhajia
- €6.5
- Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices, farine de pois chiche
- Aubergine pakora
- €6.5
- Beignets d'aubergine marinés dans différentes épices, farine de pois chiche
- Aloo pakora
- €6.5
- Beignets de pommes de terre, farine de pois chiche et différentes
- Mix pakora
- €7
- Oignons bhajia, pakora d'aubergines, aloo pakora
- Dall soup
- €6
- Potage à base de petites lentilles jaunes
- Poulet tandoori
- €7
- Cuisse de poulet avec différentes épices et cuit au tandoor
- Poulet tikka
- €8
- Morceaux de poulet desosse, marinés avec épices et cuits en brochette au tandoor
- Seekh kebab
- €7.5
- Brochette de viande hachée cuit au four
- Samosa légumes
- €5
- Beignet de différents légumes "peu épicé »
- Samosa viande
- €5
- Beignet de viande hachée aux épices
- Salade poulet ou crevettes
- €7.5
- Salade composée au poulet ou crevettes
- Mix grill mughal (pour 2 personnes)
- €20
- Assortiments grillades et beignets
Nan pain maison
- Nan
- €3
- (pain nature, farine blanche, pâte levée)
- Nan au fromage
- €4.5
- (pain au fromage, farine blanche, pâte levée, spécialité du chef)
- Garlic nan fromage
- €5
- (pâte levée fourrée à l'ail et fromage)
- Garlic nan
- €4
- (pâte levée fourrée à l'ail)
- Aloo paratha
- €4
- (pâte levée fourrée aux légumes)
- Chapati
- €3
- (pain nature, farine complet)
Plats - légumes
- Palak paneer
- €13
- (curry d'epinards avec fromage vache qui rit)
- Baingan bharta
- €13
- (caviar d'aubergines)
- Aloo palak
- €13
- (epinards aux pommes de terre)
- Aloo gobi
- €13
- (pommes de terre avec chou fluer et des épices)
- Daal
- €13
- (curry de lentilles indiennes)
- Daal palak
- €13
- (curry de lentilles aux épinards)
- Mix sabzi
- €13
- (macédoine de légumes au curry)
Byrianis
- Byriani poulet
- €16
- (poulet désossé mijoté avec riz et différentes épices, sauces à part)
- Biryani agneau
- €17
- (agneau désossé mijoté avec riz et différentes épices, sauces à part)
- Biryani crevettes
- €18
- (crevettes décortiquées mijotées avec riz et différentes épices, sauces à part)
- Biryani légumes
- €14
- (divers légumes mijoté avec riz et différentes épices, sauces à part)
- Biryani poisson
- €17
- (poisson mijoté avec riz et différentes épices, sauces à part)
- Biryani mughal
- €20
- (mélange d'agneau, poulet, crevettes mijoté avec riz et différentes épices, sauces à part)
Riz
- Riz basmati
- €4.5
- Peas pullao
- €5
- (riz basmati aux petits pois)
- Riz mughal
- €5.5
- (riz basmati aux fruits secs)
Plats principaux - poulet
- Poulet curry
- €15
- (curry de poulet légèrement épicé)
- Poulet madras
- €16
- (curry de poulet, tomates, coriandre, piments verts, épices)
- Poulet vindaloo
- €16
- (poulet au curry avec deux morceaux de pommes de terre)
- Poulet shahi korma
- €17
- (poulet, noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche)
- Poulet tikka massala
- €17
- (poulet désossé aux tomates, beurre, coriandre, cuit au tandoor)
- Butter chicken
- €17
- (poulet au beurre mariné dans une sauce, cuit au tandoor) (non épicé)
- Poulet palak
- €16
- (poulet aux épinards)
Plats principaux - agneau
- Agneau curry
- €16
- (curry d'agneau légèrement épicé)
- Agneau vindaloo
- €17
- (curry d'agneau avec deux morceaux des pommes de terre, relevé)
- Agneau palak
- €18
- (curry d'agneau aux épinards)
- Agneau madras
- €18
- (viande en morceaux, tomate, coriandre, piments verts, épices)
- Agneau massala (épicé)
- €18
- (morceaux d'agneau désossé grillé au tandoor mélangé ensuite à une sauce aux épices)
- Agneau shahi korma
- €18.5
- (agneau en sauce aux noix de cajou, crème fraîche et ses aromates doux)
- Agneau d'aubergine
- €18
- (agneau préparé avec caviar d'aubergine et des épices)
Poisson et crevettes
- Poisson curry
- €17
- (curry de poisson traditionnelle)
- Poisson shahi korma
- €18
- (poisson, noix de cajou, pistaches, amandes et crème) (non épicé)
- Poisson maasala
- €18
- (poisson, épicées aux tomates, oignons aux 24 épices)
- Crevettes curry
- €17
- (curry de crevettes traditionnelle)
- Crevettes shahi korma
- €18
- (crevettes, noix de cajou, pistaches, amandes et crème) (non épicé)
- Crevettes maasala
- €18
- (crevettes, épicées aux tomates, oignons aux 24 épices)
Desserts
- Halwa
- €5
- (gâteau de semoule, fait maison)
- Gulab jamun
- €5
- (pâtisseries au miel, fait maison)
- Kulfi a la pistache
- €7
- (glace indienne à la pistache, fait maison)
- Sorbet ou glace (2 boules)
- €5
- (mangue, noix de coco, vanille, chocolat)
- Salade de fruits
- €5
Digestifs
- Cognac, get 27, poire, manzana 4cl
- €5
Café et thé
- Cafe
- €2
- Cafe allongé
- €3
- Cafe crème
- €3.5
- The jasmin
- €3
- The au lait indien
- €4
- The a la cardamome
- €3.5
- The a la menthe
- €3
Apéritifs
- Ricard 2cl
- €5.5
- Vodka 4cl
- €6
- Gin tonic 4cl
- €6
- Kir 12cl
- €5
- Kir royal 12cl
- €7
- Martini blanc ou rouge 4cl
- €6
- Cocktail maison 15cl
- €7
- (préparé avec du jus de fruits, vodka et du vin blanc)
- J&b, ballantines 4cl
- €6
- Jhonny walker, chivas 4cl
- €7.5
- Coupe de champagne 12cl
- €7.5
Bières
- Bières indiennes 33cl
- €5
- Desperados 33cl
- €5
- Heineken 33cl
- €4.5
Boissons indiennes
- Lassi mangue
- €5
- Le lassi est un yaourt battu et aromatisé (40cl)
- Lassi rose
- €5
- Le lassi est un yaourt battu et aromatisé (40cl)
- Lassi sucré
- €5
- Le lassi est un yaourt battu et aromatisé (40cl)
- Lassi salé ou nature
- €5
- Le lassi est un yaourt battu et aromatisé (40cl)
Eaux et softs
- San pellegrino 50cl
- €3
- San pellegrino 100cl
- €5
- Evian 50cl
- €3
- Evian 100cl
- €5
- Coca cola, coca zero 33cl
- €4
- Jus d'orange, ananas 25cl
- €3.5
- Orangina 33cl
- €3.5
Vins - rouges 75cl
- Bordeaux supérieur AOP
- €22
- Côtes du rhône AOP
- €22
- Brouilly AOP
- €23
- Saint-emilion grand cru AOP
- €30
- Vin d'inde grover's
- €32
Vins - rosés 75cl
- Côtes de provence AOP
- €24
- Tavel AOP
- €26.5
- Vin d'inde grover's
- €32
Vins - blancs 75cl
- Chardonnay AOP
- €20
- Muscadet AOP
- €28
- Sancerre AOP
- €28
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