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Menu 2025 - Mulino Urbano

Piazza XXIV Maggio, 12, 84122, Salerno

PizzeriaAverage price €20

9.1

(175 reviews)

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Type of cuisine

Pizzeria

All food photos (12)

Pizze nel ruoto

Margherita: €6
Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico fresco, olio EVO colline salernitane.
Bufalina: €8
Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala morese, basilico fresco, olio EVO colline salernitane.
Mortazza: €11
Mortadella bonfatti, stracciata di bufala, pesto di pistacchio sciare, zeste di limone, granella di pistacchio.
La stracciata: €8
Pomodoro san marzano, stracciata di bufala morese, alici di cetara armatore, parmigiano reggiano 30 mesi luca capelli.
Scarpariello: €8
Pomodoro san marzano, pomodoro del piennolo giolì, parmigiano reggiano 30 mesi luca capelli, pecorino sardo i noguresi.
Scarola a cetara: €8
Fior di latte, scarola riccia, oliva taggiasca, capperi di salina, alici di cetara armatore.
Zio franco in costiera: €8
Stracciata di bufala, alici di cetara armatore e zeste di limone

Pizze in teglia

Crostino romano: €7
Fior di latte, prosciutto cotto gianni negrini.
Controporcino: €14
Crema di patate,funghi porcini, tartufo fresco, fior di latte “latteria sorrentina”, cialda di parmigiano.
L’amatriciana di carminuccio: €8
Pomodoro san marzano, pancetta nostrana macelleria vitolo, parmigiano reggiano 30 mesi luca capelli, trito di basilico, olio EVO colline salernitane.
Quel broccolo di zia tiziana: €10
Crema di broccoli friarielli, fior di latte “latteria sorrentina”,polpettine di maiale alla nduja, formaggio di pecora a neve, porva di sciuscillone.
Pantarei: €12
Fior di latte e provola affumicata “latteria sorrentina”, erborinato di capra, caciocavallo di laviano, confettura di pomodorino corbarino.
Sembra past e patan: €9
Patate cotte (sedano, carote, cipolle, pomodorini), provola affumicata “latteria sorrentina”, parmigiano reggiano 30 mesi “luca capelli”, basilico fresco, olio EVO, pepe nero.
La pizzaiola: €8.5
Pomodoro san marzano, pomodorini del piennolo, provola affumicata”latteria sorrentina”, pepe nero, origano, basilico.
Santa marinara: €8
Pomodoro san marzano, capperi di salina, olive taggiasche, origano di montagna, alici armatore e olio EVO
Che diavola di mulino: €9
Pomodoro san marzano, nduja di spilinga, fior di latte, salame artigianale la boutique di gio’
Patate cunzate cunzate: €8
Provola affumicata e fior di latte “latteria sorrentina”, salsiccia di maiale, patate di montoro cunzate, porva di sciuscillone, olio EVO
Autunno: €13
Crema di zucca, provola affumicata ” latteria sorrentina”, schiacciata piccante, crema di mascarpone al tartufo,tartufo fresco.
L'impiccata: €10
Patate di Montoro,caciocavallo di Laviano, tartufo, olio EVO
Carbonara: €9
Pecorino romano dop, parmigiano reggiano 30 mesi, pancetta condita (parmigiano, pecorino, basilico e prezzemolo), tuorlo d’uovo.
Mica pizza e fichi: €12
Fior di latte “latteria sorrentina”, blu di capra, prosciutto crudo di parma,fichi bianchi,basilico fresco, olio EVO
Origano e aglio: €5
Pomodoro san marzano,olio all’aglio,origano di montagna,olio EVO

I fritti del mulino

Frittatina di pasta: €4
Solo con pasta di gerardo di nola di gragnano.
Crocchè di patate: €2
Solo con patate di montoro dell’azienda G.B. agricola
Arancino salera: €3
Con riso pilato a pietra dell’azienda agricola salera
Patatina fritta rustica: €3.5
Chips di patate di montoro dell’azienda G.B. agricola
Calzoncino fritto: €3
Fiordilatte ” latteria sorrentina” pepe nero
Crocchè allo sciuscillone: €3
Patate di montoro dell’azienda G.B. agricola,porva di peperone sciuscillone “i segreti di diano”
Panariello misto: €13
1 crocchè classico, 1 frittatina, 1 arancino, 1 crocche allo sciuscillone,1 patatine rustiche.
Montanara bufalina: €5
Pomodoro, bufala, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico
Montanara zucca: €5
Crema di zucca,speck croccante e provola affumicata
Montanara broccolo: €5
Crema di broccoli,polpettina alla nduja,formaggio di capra a neve,porva di sciuscillone
Tris di montanarine: €13

Panini del mulino

Baguette al lievito madre: €8
Broccoli e salsiccia
Topino 100% integrale: €8
Bresaola punta d’anca ,scaglie di parmigiano reggiano e rucola
Ciabatta di semola rimacinata di grano duro: €8
Capocollo,stracciata di mucca ,pomodorini secchi

Crostoni

Crostone al pane multicereali: €7
Speck,caprino fuso e olive calabresi
Crostone al pane cafone: €9
Prosciutto cotto,provola affumicata,tartufo
Crostone 200 grani: €8
Crema di peperoni,tonno armatore,olive nere di gaeta
Crostone al pane di grani antichi: €9
Blu di capra ,crudo di parma,fichi bianchi e miele

Taglieri

Tagliere formaggi x2: €24
Selezione della salumeria del mulino
Tagliere salumi x2: €24
Selezione della salumeria del mulino
Tagliere salumi e formaggi x2: €30
Selezione della salumeria del mulino
Tagliere salumi formaggi e sott'aceti: €36
Selezione della salumeria del mulino

Contorni e salumeria

Piatto prosciutto crudo e mozzarella: €14
Crudo ruliano,mozzarella di bufala caseificio morese
Piatto bresaola rucola e scaglie: €12
Bresaola punta d’anca bedogni,rucola e scaglie di parmigiano reggiano
Piatto petto di tacchino, insalata,rucola e limone: €10
Tacchino brunello
Piatto olive e sott'aceti: €12
Selezione della salumeria del mulino
Parmigiana di melanzane: €8
Polpette al sugo: €8
Contorni di stagione: €6

Drink

Milano torino: €8
Campari, vermouth punt e mes
Negroni: €9
Campari, vermouth punt e mes, gin tanqueray ten
Negroni sbagliato: €8
Campari, vermouth punt e mes, prosecco
Americano: €8
Campari, vermouth punt e mes, soda
Boulevardier: €9
Campari, vermouth punt e mes, wild turkey whiskey
Garibaldi: €8
Campari, spremuta d’arancia
Aperol spritz: €8
Aperol, prosecco
Campari spritz: €8
Campari, prosecco
Spritz del mulino: €8
Sciroppo agli agrumi, amaro don carlo, prosecco
Cocktail martini: €10
Gin sipsmith,vermouth noilly prat dry, oliva o limone
Vodkatini: €8
Vodka stolichnaya ,vermouth noilly prat dry, oliva o limone
Manatthan: €9
Wild turkey whiskey, vermouth punt e mes, angostura bitter
Corpse reviver #2: €10
Gin, triple sec, lillet blanc, succo di lime
Vieux carrè: €10
Cognac, wild turkey whiskey, vermouth, angostura, peychaud’s bitter
Last word: €8
Gin, maraschino, chartreuse verde, succo di lime
Mojito: €8
Succo di lime, zucchero di canna, soda, rum bianco e menta
Sour al basilico: €9
Sweet and sour aromatizzato al basilico
Vesper martini: €9
Lillet blanc, vodka e gin.
Vodka sour
Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume d’uovo.

Gin

Tanqueray ten: €10
Distilled – 47,3% Prodotto artigianalmente in piccoli lotti, la distillazione è unica in quanto quadrupla, l’originalità è data anche dall’uso degli agrumi freschi che donano a questo gin più carattere e profumi.
Playmouth navy strength: €13
Navy strenght – 57%. Celebra, nel nome, la lunga collaborazione con la british royal navy. Per quasi due secoli, infatti, nessuna nave della flotta di sua maestà ha lasciato un porto britannico senza avere a bordo qualche cassa di navy strenght.
Sipsmith: €12
London dry – 41,6%. In questo gin si possono rilevare i sapori di ginepro, crostata al limone e marmellata d’arancia, sul finale è simile agli altri london dry, secco con accenni di ginepro e limone.
Handrick's: €11
Distilled – 44%. Rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso, l’hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi.
Gin mare: €12
Distilled – 42,7%. Sapore “mediterraneo”, al naso ha un profumo erboso dove dominano il ginepro e il timo, con una lontana nota di oliva, un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo.

Acque toniche

Thomas henry - tonica water: €4

Distillati e digestivi

Amaro don carlo: €4.5
Limoncello don carlo: €4.5
Mandarino don carlo: €4.5
Liquirizia don carlo: €4.5
Finocchietto don carlo: €4.5
Diplomatico rum – riserva esclusiva: €7
Havana club rum – 7 anni: €6
Grappa sarpa poli: €4.5
Grappa sarpa poli barricata: €4.5
Reposado tequila 100% agave: €8
Blanco tequila: €7
Bruxo mezcal – joven: €7

Beer

Spina bionda cylent 0,3: €5
Birrificio castelnuovo cilento (sa) campania
Spina ambrata cylent 0,3: €5.5
Birrificio castelnuovo cilento (sa) campania
Suave - blanche - 33 cl: €6.5
Birrificio dei castelli
Bibere - keller pils: €5.5
Birrificio dei castelli
Brando - american IPA - 40 cl 6,5%: €7
Lucky brews
Gonzo - session IPA 3,5%: €7
Lucky brews
Mobster - double IPA - 40 cl 8,6%: €7
Lucky brews
Lost boy - local modern saison (orzo,avena,farro e segale): €6
Altrove brewing roccadaspide (sa) campania
Siren''s song - blanche (senatore cappelli e bucce di limone): €6
Altrove brewing roccadaspide (sa) campania
Abboccata - ambrata: €6.5
Birranova

Vini naturali

Occhipinti sp68 rosso: €28
I cacciagalli phos - rosso: €39
I cacciagalli mille - rosso: €24
Buonodonno - rosso: €28
Luigi tecce satyricon - rosso: €60
Movia - brda gredic - bianco: €28
Pelos: €40
Movia brda - puro bianco: €35
Emidio pepe - bianco: €60
L'archetipo - bianco: €23
Cacciagalli aorivola - bianco: €35
Luigi tecce - mamam - bianco: €60
Slavek - spumante metodo classico: €37
La matta - vino spumante dosaggio zero: €24

Vini al calice

I vini al calice a rotazione....chiedi al cameriere.: €6

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