Menu 2026 - Muma Ristorante
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Type of cuisine
Italian
All food photos (580)
Prima portata
- Carne cruda di manzo, scalogno candito, capperi, pan brioche e burro alla vaniglia
- €14
- Uovo fritto, insalata russa leggera, salsa al miso, spuma di barbabietola e tartufo
- €14
- Crèpinette di agnello, peprone, rucola e caffè ghiacciato
- €14
- Tagliatelle di seppia, cannellini, quinoa, aglio e maionese al nero
- €12
Seconda portata
- Cappelletti ripieni di ricotta di pecora e miele, tartufo e burro al prezzemolo
- €16
- Tagliatelle di carruba, melanzana, tartufo e limone candito
- €16
- Pappardelle, genovese di manzo e tartufo
- €16
- Spaghetto freddo, aglio, aneto, soia, molluschi e crostacei
- €16
Terza portata
- Faraona alla brace, salsa al porto e tartufo
- €22
- Picanha di manzo. scapece di zucchine e bufala
- €22
- Yakitori di calamari, finocchi d'amare e salsa kunsei
- €22
Dolci
- Panna cotta ai chiodi di garofano, sorbetto alla fragola, granita al vermouth e crema inglese al cocco
- €7
- Torta di pane, cioccolato, olio evo e tartufo
- €7
- Zuppa inglese in doppio servizio
- €14
- (Consigliato per due persone)
- Gelato al caffè e granita al sedano
- €7
Bevande
- Acqua
- €2
- Coca cola
- €4
- Amaro
- €5
Whisky
- Single malt scotch whiskey tenne' 59,5% spey distillery
- €8
Rum
- Vieux agricole VO 42% damoiseau
- €6
Grappe e acquaviti
- Grappa bianca "grinor" 40% antica distilleria quaglia
- €4
- Acquavite di verdicchio 40% fattoria san lorenzo
- €6
- Grappa invecchiata "grinor" 40% antica distilleria quaglia
- €4
- Grappa barricata "schweizer" 40% pisoni
- €5
Mezcal
- Burrito fiestero 40% burrito
- €6
Porto
- Porto late bottled vintage 2016 20% dow's
- €6
Sherry
- Pedro ximenez 15% fernando castilla
- €6
Menu degustazione
- 3 portate
- €30
- (menu esente da scontistica)
- 5 portate
- €50
- (menu esente da scontistica)
- Menu pesce
- €45
- (menu esente da scontistica)
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