Menu 2026 - Muto Izakaya
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Type of cuisine
Japanese
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Preset menus
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Platos calientes /fríos
- Edamame
- €6.5
- Judía de soja frita + aceite picante/ fritas + trufa
- Gyoza caseras de cerdo
- €8
- Empanadillas rellenas de panceta + papada ibéricas + setas japonesas
- Gyoza caseras de gambas
- €8
- Empanadillas rellena de gambas + verduras
- Tartar de atún blue fin
- €15
- Atún picado + salsa casera + huevas tobiko + pop corn de quinoa
- Ensalada muto
- €9
- Alga japonesa + col de valencia + salsa de miso casera
- Berenjenas miso
- €8
- Berenjenas fritas + miso yuzu + katsuobushi
- Tori no karaage
- €11
- Pollo marinado crujiente + mayo kimchi + lima
- Bum bao de cangrejo
- €11
- Cangrejo en tempura + shiso + pepino y cebolla sunomono
- Rock & roll de gambas rojas
- €12
- Pan de brioche casero + gambas rojas plancha + salsa kimchi y coral + shiso verde
- Chirashi de anguila del delta
- €16
- Arroz + anguila + salsa unagui
- Kimchi con panceta
- €12.5
- Kimchi casero salteado + panceta ibérica crujiente
- Hamburguesa de wagyu muto
- €18
- Pan de brioche casero + carne de wagyu 180gr doble smash + lechuga + tomate + salsa muto + yuca fritas
Tartares + curados
- Steak tartar de wagyu
- €16
- Wagyu + salsa casera + encurtidos + crujiente
- Tartar de atún blue fin
- €15.5
- Atún cortado + salsa casera + crujiente de nori
- Carpaccio de wayu curado
- €18
- Laminas de wayu + queso payoyo + crujiente de pan
- Sashimi trilogy
- €14
- Atún blue fin + salmón + calamar
4 maquis
- Muto uramaki
- €14
- Salmón +.gambas crujiente + aguacate + salsa miso (8 piezas)
- Uramaki masnou
- €14
- Atún tartar + aguacate + pepino + cebolla crujiente + pop corn de quinoa
- Tuna no furai
- €14
- Tartar de atún picante + hosomaki crujiente + foie caramelizado + salsa de anguila
- Futo- maki de cangrejo
- €14
- Cangrejo en tempura + crudités + shiso verde + mayo de ajo negro
Secuencia de niguiris
- Nigiri de calamar + kisame wasabi + lima
- €3
- Nigiri de salmón + salsa de ajo negro + quinoa crujiente
- €3
- Nigiri atún + cristal de kimchi
- €3.5
- Nigiri toro
- €4
- Nigiri anguila del delta + salsa unagui casera
- €3.5
- Nigiri papada ibérica flambeada + flor de sal
- €3
- Nigiri gamba roja + cabeza plancha + flor de sal
- €3.5
- Nigiri atún blue fin + caviar
- €6
- Nigiri de wagyu flambeado + foie
- €6
- Nigiri foie caramelizado + salsa unagui + crujiente manzana
- €4
- Trilogy de gunkan
- €11
- Gunkan atún picante
- €4
- Gunkan tartar de salmón
- €3.5
- Gunkan huevas de salmón marinadas
- €4
Postres
- Tarta de queso oliver
- €6
- Tarta de queso casera + tartar de fresa + crumble
- Pastel de matcha y chocolate blanco
- €5.5
- Bizcocho de té matcha + chantilly casera
- Mochi (té verde - chocolate -mango - maracuyá)
- €5.5
- Masa de arroz glutinoso + mousse
Drinks
- Agua
- €2.5
- Cafe
- €1.8
Bebidas/ refrescos
- Agua (50 cl)
- €2.5
- Agua con gas
- €2.5
- Coca-cola
- €3
- Coca-cola zero
- €3
- Fanta naranja
- €3
- Fanta limón
- €3
- Nestea
- €3
Cerveza
- Asahi caña
- €2.8
- Asahi copa
- €3
- Estrella galicia
- €2.5
- 1906
- €3
- Estrella galicia tostada 0,0
- €2.5
- Estrella galicia sin gluten
- €3
Vinos blanco
- Ca n'estruc
- €13.5
- Xarel-l
- €13.5
- Jardín de lucía albariño
- €22.5
- Castillo monjardín
- €15
- Perro verde: rueda, verdej
- €15.8
- Chablis 1er cru
- €30.5
Tintos
- Nanos
- €15.8
- Ca n'estruc
- €15
- Crestes
- €27
- Heraclio alfaro
- €14.9
Burbujas
- Bocchoris
- €11.5
- Cava brut nature, macabeo, parellada
- Llopart
- €25
- Corpinnat brut nature orgánico, chardonnay
- Lilla
- €19.7
- Ancestral seco, trepat
- Gonet medeville
- €59.5
- Champagne, ler cru, chardonnay, pinot noir
Delicatessen japonés
- The matsui whisky
- A consultar
- Etsu gin
- A consultar
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