Menu 2025 - MuuLab Strada Parco
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 25, 2025
Chef
Francesco Falone
Menu photos (1)
All food photos (309)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Available on Dec 31
Crudi e antipasti
- Tartare di black angus, crema di bufala, umami di datterini, alici del cantabrico e polvere di capperi
- €18
- Tartare di manzo, foie gras, tamarindo e foglie di capperi
- €22
- Tartare di angus, jus di manzo,bolognese e tapioca
- €20
- Carpaccio di controfiletto, beurre blanc e soia
- €20
- Carpaccio di manzo, finferli, mirtillo e teriyaki
- €20
- Carpaccio di wagyu A5, anacardi salati e ponzu
- €25
- Carpaccio di picanha alla cipriani
- €20
- Terrina di manzo, dolceforte e giardiniera di sedano
- €18
- Porcino grigliato, fonduta di caciocavallo impiccato e tartufo
- €18
- Uovo cot, riduzione di salsa alla diavola, spinaci,spuma di robiola e amaranto soffiato
- €16
- Cavolfiore, chimichurri e tahina
- €14
Primi
- Riso vialone nano, zafferano, capperi, cacao e limone
- €18
- Ravioli del plin ripieni di burro di malga, consommé ristretto di manzo e tartufo
- €20
- Tagliolino alla amatriciana bianca
- €16
- Gnocchi di rapa rossa, comté, lardo e aceto balsamico 25 anni
- €18
- Cannelloni di Wagyu e patata viola, germogli e brodo di funghi
- €25
Secondi
- Lingua al burro di cacao, mostarda di mele e cipolla rossa in agrodolce
- €20
- Guancia di vitello brasata, verza stufata,bagnacauda e topinambur
- €20
- Manzo alle erbe, spuma di nocciola e millefoglie di patate
- €20
- Sandwich di wagyu A5 al timo e bagnetto alla rubra
- €22
- Tataki di wagyu A5 bms 12, porro bruciato e meringa di soia
- €30
- Filetto di manzo alla rossini
- €28
- Picanha di black angus alla brace
- €22
- Enrecote di "oceanic beef" nuova zelanda min. 300g (l'etto)
- €11
- Controfiletto di black angus australiano premium min. 300g (l'etto)
- €11
Tagli interi alla brace
- Picanha di black angus USA intera
- €90
- Fiorentina di black augus USA (l'etto)
- €12
- (Min 1 kg)
- Costata di caledonia crown beef scozia (l'etto)
- €11
- (Min 1 kg)
- Fiorentina di caledonia crown beef scozia (l'etto)
- €12
- (Min 1 kg)
- Costata di heritage angus canada selezione pura (l'etto)
- €14
- (Min 1 kg)
Contorni
- Cicorietta saltata
- €6
- Patata viola al rosmarino
- €6
- Finocchi, conserva di acqua al pomodoro e arancia
- €6
- Chips di patate
- €6
Dessert
- Bavarese al miele, noci, vino cotto e cacao
- €8
- Biscotto salato, cremoso al lampone, crema al gianduia e gelato al wasabi
- €8
- Sfoglia di capperi, limone e liquirizia
- €8
- Soufflè al cioccolato, sorbetto all'arancia e olivello spinoso
- €9
- Nonna ricetta di nonna rita
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €2
Cantina (al calice)
- Morey st denis domaine tortochot
- €20
- Barolo serralunga 2021 ettore germano
- €13
- Opera omnia 2016 la madonnina
- €23
Bollicine
- Princes blanc de noirs
- €90
- Princes extra brut
- €90
- Princes brut first edition magnum
- €250
- Louis XV vinotheque 1996
- €380
- Brut rose magnum 2006
- €650
- Marcalberto sansanne'e brut
- €30
- Marcalberto alta langa nature
- €60
- Alta langa millesimato
- €40
- Marcalberto rose'
- €32
- Giulio ferrari 2004
- €700
- Riserva lunelli 2015
- €110
- 51,151 Moser trento DOC
- €37
- Annamaria clementi
- €160
- Cuveè nature
- €45
- Quattrocento
- €52
- Open franciacorta
- €35
- Epoche - durella metodo classico
- €40
- Crèmant de bourgogne
- €30
- Bulles aligotè
- €80
- Cremant de bourgogne
- €34
- Pètillant naturel blanc
- €27
- Voulez-vous couche avec moi?
- €60
- Marie noelle ledru extra brut grand cru
- €400
- Grand blanc extra brut
- €160
- Valleé de la marne s.a. extra brut
- €97
- Côte des bar boréal brut nature 2021
- €135
- Côte des bar resonance extra brut 2020
- €100
- Montagne de reims réserve brut S.A.
- €125
- Philipponnat cuvèe speciale moon import
- €130
- Egly-ouriet grand cru
- €220
- Initial grand cru blanc de blancs
- €600
- Bam blanc de blancs
- €260
- Shaman 19 rose' grand cru
- €130
- Shaman 20 rose' grand cru
- €120
- Shaman 19 grand cru
- €130
- Shaman 20 grand cru
- €120
- Les saints remys grand cru
- €200
- Sapience brut nature 2014
- €350
- Sapience enothèque 2010
- €500
- Millesime' exeption 2015
- €100
- Les terres fine
- €170
- Dans un premier temps brut
- €150
- Fluence vendemmia 2017
- €120
- Platine 1er cru
- €80
- Ultradition extra brut
- €85
- La trottiere blanc de blancs
- €110
- Le champ de 8 jours blanc de noirs
- €120
- Blanc absolu
- €110
- Influence
- €110
- J-M seleque quintette
- €100
- Mesnil experience grand cru'
- €90
- Experience rosé de saignée
- €80
- Grand siecle
- €250
- La cuvee
- €65
- Heritage
- €90
- Riserva millesimata 1997 magnum
- €410
- Riserva millesimata 1999 magnum
- €395
- Riserva millesimata 2000 magnum
- €390
- Brut millesime'e - dom perignon vintage 2009 magnum
- €680
- Brut millesime'e - dom perignon vintage 2010
- €350
- Brut millesime'e - dom perignon vintage 2013
- €290
- Brut millesime'e - krug 167 me
- €340
- Brut millesime'e - krug 160 me
- €400
Vini rossi
- Montepulciano pepe
- €70
- Gentile rosso
- €23
- Montepulciano d'abruzzo
- €24
- Contesa
- €30
- Chiedi alla polvere
- €35
- Divus
- €32
- Rosso cancelli
- €75
- In alto montepulciano
- €36
- Quarantacinque
- €50
- Praesidium 2019
- €35
- Montepulciano tiberio
- €24
- Valle reale montepulciano
- €28
- I vasari
- €34
- Rosso piceno
- €29
- Kun
- €32
- Pelago
- €50
- Primitivo 2016
- €40
- Nettare - rosso valtellina
- €29
- Olè - rosso di valtellina
- €28
- Valtellina superiore
- €36
- Nebbiolo
- €30
- Nebbiolo magnum
- €62
- Barbera d'alba
- €28
- Barolo berri
- €70
- Langhe nebbiolo
- €29
- Barbaresco
- €58
- Barolo DOCG 2019
- €55
- Barbaresco
- €58
- Barbaresco rabbajà
- €270
- Barbera d’alba
- €43
- Nebbiolo
- €50
- Chionetti nebbiolo
- €27
- Chionetti nebbiolo magnum
- €60
- Chionetti barbera
- €26
- Barolo vignarionda
- €125
- Barbaresco la ganghija
- €65
- Langhe nebbiolo
- €28
- Barbera d’alba
- €27
- Barolo serralunga
- €55
- Langhe nebbiolo
- €40
- Barbera d’alba
- €27
- Barbera d’alba vigna pugnale
- €30
- Langhe nebbiolo
- €55
- Brunello di montalcino
- €60
- Rosso pazzi
- €22
- IGT rosso toscana 2019
- €35
- Bolgheri
- €35
- Brunello di montalcino
- €65
- Rosso di montalcino
- €32
- Ciliegiolo
- €25
- Schioppettino
- €28
- Terrano IGT 2018
- €30
- Nebbiolo 2021
- €42
- Blauburgunder
- €35
- Etna rosso
- €37
- Massal
- €30
- Campi magri ripasso
- €34
- Barda
- €57
Francia
- Lepetit de là bigne
- €70
- Jean marc vincent
- €110
- Claire naudin
- €73
- Claire naudin
- €60
- Côteaux bourguignons - henri richard
- €52
- Marsannay - henri richard
- €89
- Chartron
- €65
- Joseph drouhin
- €110
- La cadette
- €56
- Lequin
- €50
- Rapet
- €65
- Maison en belles lies
- €60
- Volnay - benjamin leroux
- €90
- Gevrey-chambertin - benjamin leroux
- €90
- Nuits-saint-georges - benjamin leroux
- €90
- Eric montchovet
- €45
- Chateau de masse
- €32
- David duband
- €56
- Bourgogne pinot nero - domaine tortochot
- €56
- Bourgogne pinot nero morey st denis - domaine tortochot
- €75
- Chateau latour
- €170
- Chateau pey la tour
- €35
- Chateau de reignac
- €33
- Neumayer
- €55
- Le petit saint vincent
- €32
- Romain paire
- €27
- Domaine des pothiers
- €43
- Patrik lambert
- €26
- Jeremy quastana
- €30
- Le vieux donjon
- €85
- Franck balthazar
- €27
- Franck balthazar
- €40
- Clos du mont olivet
- €30
- Sierra du sud syrah - gramenon
- €50
- Emouvant - gramenon
- €75
- Chateau thivin
- €35
- Fleurie 100% gamay - piermarie chermette
- €42
- Coeur de vendages 100% gamay - piermarie chermette
- €32
- Daniel boulard
- €38
- Vincent richard
- €45
- Tissot
- €96
Vini rosati
- Praesidium
- €29
- In alto cerasuolo
- €36
- Fosso cancelli
- €48
- Cerasuolo
- €23
- Rosato
- €23
- Le vigne cerasuolo
- €23
- C’é
- €35
- Cerasuolo tiberio
- €24
- Decò
- €29
- Rosato alpi retiche
- €25
- Primitivo rosato
- €27
- Bizzarria rosato
- €30
- Pomponette
- €30
Vini bianchi
- Trebbiano 2015
- €180
- Mezzo pieno
- €33
- Tenuta del professore
- €65
- Trebbiano valle reale
- €25
- Aspetta primavera
- €28
- Aries
- €25
- Pinner
- €42
- PG rosa
- €28
- Friulano
- €28
- Bourgogne blanc
- €55
- Mercurey les rochelles
- €75
- Bourgogne blache
- €60
- Les graviers 2021
- €120
- Meursault
- €85
- Bourgogne blanc
- €48
- Chablis villes vigne
- €60
- Cotes de beaune blanc
- €45
- Bourgogne chardonnay
- €68
- Radikon 2018 bott. 50cl
- €50
- Vouvray sec
- €55
- Coteaux-du-vendômois sec vieilles
- €28
- Le carpe 2023
- €28
- Beaujolais blanc
- €32
- Riesling karthauser
- €30
Birra
- Hofmann pils
- €6
- In bottiglia 500ml
Speciale redbull
- Tonic stradaparco
- €10
- ( Bulldog gin , angostura , tonic the organics )
- Moscow mule
- €10
- ( Vodka , lime , ginger beer the organics )
- Wiskey sour
- €10
- ( Wild turkey burbon, limone, zucchero)
- Red bull energy drink
- €5
- Tonic the organics
- €5
- Lemone the organics
- €5
- Ginger beer the organics
- €5
Bevande e bar
- Acqua panna
- €3.5
- Acqua san pellegrino
- €3.5
- Coca cola vetro bottiglietta
- €3
- Coca cola zero vetro bottiglietta
- €3
- Caffè
- €2
- Amari
- €4
- Distillati
- €8
- Cocktails
- €10
Speciale bonollo
- Grappa of di moscato
- €5
- Grappa of di chardonnay
- €5
- Grappa of di amarone
- €8
- Amaro of dorange
- €5
- Amaro of ballor
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.