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Menu 2025 - Mylos Rifugio Culinario
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (5)
All food photos (62)
Antipasti
- Tonno in panatura panko con salsa di miele e soia
- €14
- Tentacoli di polpo arrosto con crema di patate allo zafferano, polvere di olive e pomodoro confit
- €16
- Arancinette al nero di seppia ripiene di burrata servite con maionese di ricci e gambero di mazara
- €15
- Crudite di pesce (selezione di pesce del giorno)
- €20
- Tartare di gambero rosso di mazara con bufala, marmellata di arancia al peperoncino, nocciole tostate e uova di salmone
- €18
- Polpette di sarde al sugo della tradizione
- €12
- Gamberone in pasta kataifi
- €18
- La bufala in camicia di speck con coulis di pomodorino al basilico
- €12
- Misto caldo (patatine, arancinette, panelle, crocchette di patate)
- €10
- Le bruschette classiche concassé di pomodoro aglio e basilico
- €8
- Le montanarine con mortadella e pesto di pistacchio, cipolla bianca e primo sale, pomodoro e origano
- €10
Primi piatti
- Tagliolino al nero di seppia con gambero rosso di mazara e la sua bisque
- €17
- Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine
- €20
- Vialone nano mantecato la burro salato, polvere di nero di seppia, gambero di mazara e ricci
- €23
- Bucatini con sarde e finocchio selvatico
- €14
- Calamarata con ragù di ricciola e ricci
- €20
- Ravioli ripieni di carciofi con ragù di polpo
- €16
- Ravioli ripieni di patata affumicata e ricciola, salsa di zucca rossa, polvere di liquirizia, gocce di provola affumicata e chips di carciofi
- €18
- Calamarata con ragù di cinghiale e riduzione di pecorino ragusano
- €15
- Ravioli di melanzane fuori norma con pomodoro basilico e riduzione di ricotta salata
- €14
Secondi piatti
- Sandwich di triglie farcito, salsa di prezzemolo
- €18
- Trancio di ombrina scottato e affumicato con salsa di acciughe d'aspra e riduzione di pomodorino di pachino
- €20
- Tonno cotto/crudo con maionese di capperi
- €18
- Guancia di vitello brasata al nero d'avola (200/250g)
- €18
- Pancia di maiale CBT
- €16
- Black angus alla griglia ( 250g)
- €22
- Filetto di manzo, la sua juice e funghi
- €22
Dolci
- Tiramisù dello chef (mousse al mascarpone, gelée al caffè, crumble al cacao e spugna caffè)
- €6
- Crostata sablè con crema pasticcera e marmellata di mele alla cannella
- €6
- Mousse al cioccolato bianco, gelée al mango, glassa ai frutti di bosco
- €6
- Tortino al cioccolato
- €6
Pizze
- Margherita
- €8
- Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte e basilico
- Diavola
- €10
- Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, spianata piccante e filamenti di peperoncino
- Capricciosa
- €14
- Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto funghi champignon, carciofi julienne e olive nere al forno
- San daniele 2.0
- €14
- Mozzarella di bufala DOP, datterino rosso, pesto di rucola, prosciutto crudo, scaglie di grana e burrata
- Al tonno
- €14
- Salsa di pomodoro giallo, bufala DOP, filetti di tonno e polvere di olive nere
- Ai porcini
- €15
- Mozzarella di bufala DOP, funghi porcini cremosi, salsiccia di maialino nero, scaglie di grana
- La gustosa
- €13
- Crema di zucca rossa, provola, funghi porcini cremosi, speck e noci
- Tramonto
- €12
- Zucca rossa, provola, melanzane grill e prosciutto crudo
- Basilicò
- €13
- Bufala DOP, datterino giallo, salsiccia di maialino nero e pesto di basilico
- Bufala alternativa
- €11
- Salsa di pomodoro san marzano, perle di bufala DOP e gocce di pesto al basilico
- Cantabrico
- €13
- Salsa di pomodoro san marzano, acciughe del cantabrico, origano e polvere di olive nere
- Romana DOP
- €11
- Bufala DOP, salsa di pomodoro san marzano, prosciutto cotto in uscita
- Pistacchiosa
- €14
- Mozzarella di bufala DOP, mortadella di cinghiale, pesto di pistacchio granella di pistacchio, burrata e zeste di limone
Bevande
- Acqua panna naturale
- €2.5
- Acqua ferrarelle
- €2.5
- Acqua san pellegrino frizzante
- €2.5
- Coca cola - coca cola zero
- €3
- Chinotto - sprite - fanta
- €3
- Birra alla spina saint benoit amber cl 30
- €4
- Birra alla spina saint benoit amber el 50
- €6
- Birra alla spina kosel lager cl 30
- €3
- Birra alla spina kosel lager cl 50
- €5
- Birra alla spina saint benoitblanc ol 30
- €4
- Birra alla spina saint benoitblanc el 50
- €6
- Birra peroni gran riserva puro malto
- €5
- Birra peroni gran riserva doppio malto
- €5
- Birra peroni gluten free
- €3
- Birra nastro azzurro analcolica
- €3
- Amaro
- €5
- Limoncello pallini
- €5
- Acqua di cedro
- €5
- Grappa nardini
- €6
- Sambuca
- €5
- Whisky jack daniel's
- €5
- Whisky bushmills
- €5
- Whisky laphroaig
- €8
- Whisky torbato talisker
- €8
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