Menu 2025 - N.T.B New Taste Beef
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Last update
October 15, 2025
Chef
Alessandro Palumbo & Gianluca Esposito
Type of cuisine
Campano
Menu photos (16)
All food photos (138)
Preset menus
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Antipasti - cruderia
- Tartare di manzo al naturale
- €15
- Carne di manzo piemontese 150gr battuta al coltello e servita al naturale, accompagnata da sale maldon e olio extra vergine d'oliva
- Tarta-pork
- €17
- Carne di manzo piemontese 150gr battuta al coltello con burro di arachidi e popcorn di maiale
- Tarta-toast
- €16
- Pan bauletto artigianale arrostito, tartare di manzo piemontese, stracciata di bufala e pomodoro sott'olio
- Il carpaccio
- €18
- Carpaccio di black angus affumicato 150gr con salsa honey mustard e nocciole tostate
- Tarta tris
- €19
- Degustazione da 50gr delle tre tartare
- Crudite'
- €22
- Degustazione da 50gr delle tre tartare e carpaccio di black angus affumicato
Anti[pasti - salumeria
- Tagliere di salumi e formaggi (per due persone)
- €22
- Salumi selezione rosotta, assortimento di formaggi, pane caldo e confetture varie
- Selezione di salumi
- €8
- Degustazione di salumi selezione rosotta
- Selezione di formaggi
- €9
- Degustazione di formaggi con confetture varie
Antipasti - dalla cucina
- Gua-gyo
- €9
- Gyoza, tipici ravioli giapponesi, scottati in padella in salsa teriyaki e farciti con porchetta di ariccia, 12 verza e provola affumicata
- Ricotta in cialda
- €5
- Mousse di ricotta in cialda di pasta fillo croccante con polvere di basilico e pomodoro
- Conigliocroccante
- €9
- Nuggets di coniglio, juice alla cacciatora e maionese all'aglio
- Parmigiana di melanzane
- €7
- Classica parmigiana di melanzane napoletana cotta in tegame di coccio
- Il bao
- €9
- Bao al vapore farciti con salsiccia, friarielli e dressing al pecorino
- Degustazione dei 5 antipasti “dalla cucina”
- €12
Primi
- Lo spaghettone "28 pastai"
- €13
- Spaghettone di gragnano all'aglio nero fermentato, olio al peperoncino, colatura di alici di cetara e terriccio di fresella
- La caramella
- €16
- Caramella di pasta fresca ripiena alla carbonara al profumo di tartufo bianco, crema al pecorino e pop corn di maiale
- Zito “28 pastai"
- €11
- Ziti di gragnano alla genovese
- Il vesuvio "28 pastai"
- €13
- Vesuvio di gragnano con crema di zucca delica nduja calabrese, stracciata di bufala e arachidi salati
Secondi - dalla brace
- Le bistecche - kobieta (all’ etto)
- €11
- Scottona prussiana frollata 30/40 giorni
- Le bistecche - maialino nero
- €16
- 300gr bistecca di maialino nero casertano affumicato
- Il cuberoll - uruguay umi (all’etto)
- €14
- Taglio nobile di razza angus, provenienza uruguay
- La tagliata - tagliata di manzo (all’etto)
- €10
- Tagliata di manzetta danese con contorno di rucola e scaglie di parmigiano
Secondi - dalla cucina
- Ribs di maiale
- €18
- Costine di maiale cotte a bassa temperatura e glassate alla salsa "k birr" con contorno di patate dolci americane fritte
- La raclette (consigliata per 2 persone)
- €22
- Formaggio raclette fuso al tavolo, arrosticini di agnello, spiedino di patate e crostini di pane
- Cotoletta alla milanese (consigliata per 2 persone)
- €30
- 500gr costoletta di vitello in doppia panatura con contorno di patate fritte e maionese al lime
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Patate dolci americane fritte
- €6
- Patate al forno
- €5
- Insalata mista
- €4
- Insalta verde
- €4
- Verdure grigliate
- €5
Dolci
- Albicioc
- €8
- Bavarese al cioccolato fondente 70%, albicocca pellecchiella del vesuvio, crema di bufala dolce e crumble al cacao salato
- Foresta gialla
- €6
- Sfoglie di pasta fillo croccante con crema gialla, amarene sciroppate e caramello salato
- Brownie
- €7
- Brownie al cacao con gocce di cioccolato fondente 70% e sale maldon con gelato alla vaniglia
- Consistenze
- €8
- Cremoso al pistacchio, spugna ai lamponi, croccante alle nocciole e yogurt acido
- La caprese di mamma
- €6
- Tipica torta della tradizione caprese con cioccolato e mandorle
Bibite
- Acqua ferrarelle 75cl
- €2.5
- Acqua electa 75cl
- €2.5
- Coca-cola 33cl
- €2.5
- Coca-cola zero 33cl
- €2.5
- Fanta 33cl
- €2.5
- Kbirr bionda 75cl
- €15
- Kbirr scura 75cl
- €16
Drink
- Gin tonic/lemon - gin tanqueray
- €8
- Gin tonic/lemon - gin mare
- €10
- Aperolspritz
- €7
- Camparispritz
- €7
- Negroni
- €8
- Negronisbagliato
- €8
- Americano
- €8
After dinner
- Jefferson
- €5
- Amaro del capo
- €4
- Fernet
- €4
- Jagermeister
- €4
- Unicum
- €4
- Limoncello
- €3
- Meloncello
- €3
- Caffè
- €1.5
Distillati
- Ron diplomatico reserva
- €6
- Talisker
- €7
- Zacapa 23yo
- €8
- Nikka from the barrel
- €9
- Poire williams & cognan
- €7
Vini rossi
- Lacryma christi "mastroberardino" 2023
- €27
- Pallavicini "bersano"
- €18
- Mattoda "fonzone" 2020
- €35
- Angelus "fattoria pagano"
- €33
- Aglianico castrovignano
- €12
- Testa rossa "pasetti" 2021
- €52
- 4 Sorelle “bersano” 2023
- €20
- Vigna 5 querce "salvatore molettieri" 2015
- €70
- Collepiano "arnaldo caprai" 2020
- €50
- Terra di lavoro "galardi" 2020
- €75
- Mantico "bersano" 2021
- €60
- Falerno del massico "villa matilde" 2020
- €33
- Nirvasco "bersano" 2020
- €65
- Principe lagonessa "amarano" 2014
- €39
- Fanova "terrecarsiche" 2022
- €28
Spumanti e champagne
- Ayala majeur brut
- €60
- Arturo “bersano” brut rosè 2019
- €29
- Arturo “bersano” brut pas dosè 2019
- €29
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