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Menu 2025 - N+1
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Last update
October 23, 2025
Chef
François-Xavier JORAND
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (47)
Nos entrées
- Velouté de patate douce, gingembre & butternut
- €8
- Chantilly salée au parmesan, graines de courge torréfiées & chips de parmesan
- Tataki magret de canard sauce corsée sésame à l’ ail noir & noisettes
- €12
- Jeunes pousses & pickles de légumes
- Oeuf mimosa revisité
- €8
- Oeufs crispy, oeuf miso mayonnaise, crème de parmesan & poitrine de porc
- Tataki de saumon au sésame
- €12
- Tataki de saumon sésame, avocat & sauce soja miso citron vert
Nos salades
- Salade de poulet satay & poulet panko
- €16
- Pâtes, poulet satay & poulet panko, tomates concassées, patate douce, o ignons fris, cacahuètes & parmesan
- Salade healthy
- €16
- Quinoa, mesclun, patate douce, fêta, oignons confits, oeuf miso, confit de figue & noix
- Salade tataki saumon
- €17
- Salade verte, tataki saumon sésame, avocat, tomates cerises confites, carottes, pickles d’oignons & fruit de la passion
Nos plats
- Risotto aux champignons & parmesan avec oeuf crispy
- €16
- Poireaux frits, patates douces, champignons panés, pickles d’oignons, parmesan & tuile de parmesan
- Risotto aux champignons & parmesan avec burrata
- €17
- Poireaux frits, patates douces, champignons panés, pickles d’oignons, parmesan & tuile de parmesan
- Risotto aux champignons & parmesan avec filet de saumon snacké
- €10
- Poireaux frits, patates douces, champignons panés, pickles d’oignons, parmesan & tuile de parmesan
- Risotto aux champignons & parmesan avec tataki de magret de canard
- €19
- Poireaux frits, patates douces, champignons panés, pickles d’oignons, parmesan & tuile de parmesan
- Crozets au beaufort avec oeuf crispy
- €17
- Figues rôties, pleurotes, patates douces, oignons confits & noisettes
- Crozets au beaufort avec filet de saumon snacké
- €19
- Figues rôties, pleurotes, patates douces, oignons confits & noisettes
- Crozets au beaufort avec tataki de magret de canard
- €19
- Figues rôties, pleurotes, patates douces, oignons confits & noisettes
- Entrecôte aubrac maturée 30 jours ( environ 350g )
- €29
- & frites du nord et salade pickles
- Pulled pork & chips de poitrine de porc (cuisson lente 9h) & frites du nord
- €15
- Jarret de porc cuisson basse température & frites du nord
- €17
- Effiloché d’épaule d’agneau confit au miel (cuisson lente 9h)
- €19
- Purée de pomme de terre, pleurotes, butternuts rôties, carottes panées
Nos burgers gourmets
- Le gourmand & frites du nord
- €17
- Black bun brioché, steak de boeuf angus, reblochon, oignon rings, jambon de pays , oignons confits, roquette, noix & sauce mayonnaise à la figue
- Le nordiot & frites du nord
- €17
- Black bun, steak de boeuf angus ( 150g), maroille, poitrine de porc, galette de patate douce, oignons confits, roquette & sauce mayonnaise à l'ail
- Le smashé & frites du nord
- €17
- Black bun brioché, steak angus smashé ( 150g), chips de pomme de terre, cheddar mature, chorizo snacké, oignons pickles, tomates confites, roquette, noisettes torréfiés & sauce miel moutarde
- Le chef & frites du nord
- €17
- Bun brioché aux grains, steak de boeuf angus ( 150g), poitrine de porc, morbier, oeuf, galette de pomme de terre, relish de légumes, roquette & sauce smoky barbecue miso
- Le montagnard & frites du nord
- €17
- Bun brioché aux grains, steak de boeuf angus ( 150g ), poitrine de porc, beaufort, oignons confits, champignon snacké & sauce crème fraiche ciboulette
- Le canard & frites du nord
- €17
- Bun brioché aux grains, magret de canard, morbier, galette de patate douce, pickles d’oignons, roquette, noisettes & sauce mayonnaise figue
- Le crispy poulethai & frites du nord
- €16
- Red bun brioché, poulet pané panko & poulet satay , cheddar mature, tomates confites, oignons pickles, roquette & sauce miel moutarde
- Le veggie & frites du nord
- €16
- Bun brioché aux grains, steak de pomme de terre & pois chiche , champignon snacké, oeuf, beaufort, relish de légumes, roquette & sauce smoky barbecue miso.
- Sauces pour les frites
- Mayo/ mayo’ail/ spicy mayo/ mayo figue/ smoky barbecue miso/ miel moutarde/ ketchup/ moutarde/ crème ciboulette
Les desserts
- Mousse au chocolat
- €8
- Chantilly & noisettes pralinées
- Fruits rouges, crème pâtissière à la pistache & granola
- €9
- Crème de citron basilic, pomme, crumble & chantilly
- €8
- Brioche perdue, caramel beurre salé, noisettes pralinées & chantilly
- €8.5
- Churros & pâte à tartiner noisettes
- €8
- Café gourmand
- €11
- Brioche perdue, churros & mousse au chocolat
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