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Menu 2025 - N3 Villa Haussmann
132 Boulevard Haussmann, 75008, Paris
FrenchAverage price €46
8.9
(361 reviews)
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Last update
January 9, 2025
Chef
Julien MANIFESTE
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
+5
All food photos (7)
+3
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Valentine's Day menu
€110 per guestNo availability currently
Avant-goût
- Le saumon
- €16
- Crudo aux algues, miel, soja, betterave rouge, agrumes
- L’œuf
- €15
- Parfait, panais, magret fumé, crumble aux noix, sauce suprême
- Les endives
- €14
- Salade à l’huile de menthe, roquefort, kiwi, moutarde
- L’entrée du jour
- €15
Pour suivre
- Le veau
- €32
- Longe de veau, carottes et courges, saté, jus de veau au vinaigre de banyuls
- Le lieu jaune
- €30
- Salsifis, pleurotes, condiment ail noir, jus d’étrille au nolly prat
- La patate douce
- €27
- Rôtie au sirop d’érable, yaourt tiède au sumac, huile de paprika fumé
- Le plat du jour
- €29
Tout en douceur
- Le brownie
- €14
- Chocolat tanzanie, crème glacé noisette, fleur de sel, tonka
- Le choux
- €12
- Vanille de madagascar, clémentine, crumble au miel
- Le vacherin
- €12
- Fromage blanc, litchi, meringue
Les vins blancs - 75 cl
- Pinot gris joseph hanskeller AOP 2021
- €27
- Pouilly fumé vieilles vignes AOP 2023
- €39
- Côte du rhône bio artésis AOP 2023
- €25
- Chardonnay réserve – domaine laroche 2023
- €27
- Chablis st martin – domaine laroche AOP 2023
- €43
- Pouilly-fuissé vignes romanes AOC 2021
- €59
Les vins rosé 75 cl
- Minuty prestige AOP 2022
- €51
- Château gassier le pas du moine bio AOP 2023
- €41
Les champagnes 75 cl
- Taittinger brut
- €90
- Taittinger rosé
- €95
- Dom pérignon vintage 2012
- €375
Les vins rouges 75 cl
- Pinot noir - domaine laroche AOC 2023
- €29
- Monthélie - dom. bouchard AOC 2020
- €69
- Menetou salon – cuvée les bornés AOP 2022
- €36
- Côte du rhône bio artésis domaine ogier AOP 2023
- €25
- Châteauneuf du pape clos de l’oratoire AOC 2022
- €72
- La demoiselle sociando-mallet haut médoc AOP 2016
- €66
- Les jardins de soutard st-emilion AOP 2014
- €50
- L’alchimiste black edition larzac AOC 2017
- €48
Les apéritifs
- Pastis 2.5 cl
- €7
- Martini rouge 6 cl
- €8
- Martini blanc 6 cl
- €8
- Campari 6 cl
- €8
- Kir vin blanc 15 cl
- €9
- Kir royal 15 cl
- €16
- Porto rouge/blanc 10 cl
- €8
- Suze 6 cl
- €8
Les softs
- Coca-cola, coca-cola zéro 33 cl
- €6
- Schweppes tonic 25 cl
- €6
- Nectar de fruits bio zenat paris 20cl
- €6
- Lipton ice tea 25 cl
- €6
- Sprite 33 cl
- €6
- Ginger beer schweppes 25 cl
- €6
- Perrier 33cl
- €6
Les jus frais
- Les jus de fruits frais 20 cl
- €6
- Orange, pamplemousse, pommes
Les bières
- Duvel 33cl
- €7
- Hoegaarden 33 cl
- €7
- Leffe 33cl
- €7
- La parisienne bio 33 cl
- €7
- Desperados 33cl
- €7
Les eaux minérales 100 cl
- Vittel
- €6
- San pellegrino
- €7
- Orezza
- €8
Les whiskys (4cl)
- Chivas regal 12 ans
- €10
- Malté, puissant, boisé
- Jack daniel’s gentleman
- €12
- Boisé, notes torréfiées
- Nika from the barrel
- €16
- (Blend japonais) vanillé, boisé, épicé
- Oban 14 ans
- €14
- (Ecosse) floral, fruité
- Laphroaig 10 ans
- €14
- (Islay) fumé, tourbé
- Le sexton
- €13
- (Irlande) doux, délicat, fruité
Les gins (4 cl)
- Tanqueray
- €10
- Equilibré et doux
- Hendrick’s
- €10
- Riche et dynamique
- Bombay sapphire
- €10
- Complexe et pulpeux
Les vodkas (4 cl)
- Ketel one
- €10
- Touches d’agrumes & miel
- Grey goose
- €12
- Douce et délicatement sucré
- Stolichnaya
- €10
- Moelleuse & équilibrée
Les rhums (4cl)
- Havana club 3 ans
- €9
- Diplomatico
- €12
- Moêlleux, notes caramélisées, fruitées & épicées
- Don papa
- €12
- Doux & délicat
- Zacapa
- €16
- Complexe, goût caramel, épices de chênes et raisins sec
- Saint james 1765
- €16
- Rhum agricole, épicé, boisé
Téquila / mezcal / pisco (4cl)
- Tequila jose cuervo especial
- €12
- Pisco heron by waqar
- €9
Les thés et infusions bio chez pascal hamour
- Breakfast, earl grey, darjeeling, thé vert à la menthe, thé vert au jasmin, thé vert sencha, roobois
- €6
- Camomille, verveine, tilleul, menthe
- €6
Les cafés
- Expresso, décaféiné, café allongé
- €4
- Double expresso
- €6
- Cappuccino, café latte
- €7
- Cappuccino, café latte au lait d’amande/soja
- €7
- Chocolat chaud
- €7
Les digestifs (4 cl)
- Limoncello
- €8
- Cognac maison gauthier XO
- €16
- Cognac hennessy fine cognac
- €22
- Armagnac duc du loussac VSOP
- €12
- Bas armagnac duc du loussac 1990
- €16
- Chartreuse verte
- €9
- Bailey’s
- €9
- Get 27
- €9
- Get 31
- €9
- Amaretto
- €10
- Absinthe supérieure la fée
- €10
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