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Menu 2024 - Naam - Cucina al Wok
Via Enrico Pappacena, 4E, 70124, Bari
AsianAverage price €27
9.3
(331 reviews)
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Last update
September 18, 2024
Type of cuisine
Thai
All food photos (102)
+98
Preset menus
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Menu degustazione (per persona)
€35 per guestStarters
- Alghe wakame
- €3
- Alghe con sesamo tostato
- Ceviche
- €6
- Tartare di salmone, tonno e gambero rosa, arancia, soia condita e latte di cocco, cipolla in agrodolce e ravanello
- Salmon nigiri (2pz)
- €6
- Tartare di salmone, alga nori, maio al miso giallo, yuzu, soia condita, cavolo cinese arrosto e pasta kataifi.
- Crispy rice (2pz)
- €8
- Riso crispy con tartare di gamberi, mandorle, pomodoro concassè, zeste di lime, maio sriracha, teriaky, sesamo e cipollina.
- Carpaccio di wagyu
- €15
- Carpaccio di wagyu "a5", asparagi grigliati, sale maldon, olio evo, pepe di sichuan e cialda croccante di pasta gyoza.
- Domburi
- €8
- Coppa di riso, tartare di salmone, alghe wakame, sesamo, erba cipollina, kataifi crispy, spicy soy, maio spicy, miele, lime, anacardi
- Edamame
- €4
- Fagioli di soia saltati al wok in salsa teriyaky e sesamo tostato
- Pop corn di gamberi
- €6
- Pepite di gambero in tempura con maio naam
- Gyoza gambero e maiale 2pz
- €4
- Ravioli crispy di gambero con salsa sweet chili.
- Gyoza maiale (2pz)
- €4
- Ravioli crispy di maiale e verdure con salsa al latte di cocco e sriracha, soia sweet chili e olio in nuovo stile.
- Tacos (2pz)
- €8
- Tacos di tonno al kimichi, guacamole, philadelphia, salsa okonomiaki, olio al pomodoro, sesamo ed erba cipollina.
- Shiso in tempura (2pz)
- €2
- Foglie di shiso in tempura
- Naam roll
- €8
- Cialda croccante di pasta harumaki farcita con gambero lime e verdure,tartare di gamberorosso,teriaky,salsa al curry giallo sweet chili
Bao
- Chicken bao (2pz)
- €8
- Bao al vapore con pollo fritto, salsa MAC, verdure, maio al lime, teriaky e sesamo.
- Fluffy bao (2pz)
- €8
- Bao al vapore con verdure saltate al wok, tofu, maio sweet chili, teriaky e anacardi.
- Gua bao (2pz)
- €8
- Bao al vapore con maiale cotto a bassa temperatura, spicy maio, salsa bulldog, teriaky e sesamo.
- Sake bao (2pz)
- €8
- Bao al vapore con salmone flambè, teriaky, mayo spicy, verdure, granella di pistacchio.
Noodles
- Pad see
- €12
- Tagliatelle di riso con ristretto di manzo, teriaky, basilico e tamarindo, uova, pollo, mix di verdure, sesamo e pistacchi.
- Pad thai
- €12
- Tagliatelle di riso con salsa di soia e tamarindo, uova, gamberi, mix di verdure, anacardi e sesamo.
- Soba
- €12
- Soba di grano saraceno con salsa di soia, mirin e sakè, verdure, gambero, uova, anacardi, sesamo e lime.
- Gyoza gambero e maiale 6pz
- €8
- Ravioli crispy di gambero e maiale con salsa sweet chili.
- Gyoza maiale 6pz
- €8
- Ravioli crispy di maiale e verdure con salsa al latte di cocco e sdriracha, soia sweet chili e olio in nuovo stile.
- Harakiri udon
- €12
- Udon piastrato , brodo dashi, pomodoro, peperoncino, togarashi, latte di cocco, calamaro arrostito, verdure e pistacchio
- Pad naam
- €12
- Udon piastrati con crema di verdure asiatiche, latte di cocco, mandorle tostate e gamberi teppan
Chef's special
- Curry salmon
- €12
- Salmone scottato in salsa al curry, riso al vapore, verdure al wok e pistacchi
- Manzo char siu
- €15
- Tagliata di reale di manzo scottato in salsa teryaki, verdure al wok e riso al vapore
- Wagyu
- €30
- Controfiletto di wagyu (a5) (110gr) con riso al vapore e verdure scottate al wok.
Dessert
- Nutella bao (2 pz)
- €6
- Pan bao con nutella e granella di pistacchio
- Pina colada
- €6
- Mausse al cocco caramello salato e cioccolato fondente ,topping di ananas
Bevande e birre
- Acqua frizzante
- €2
- Acqua naturale
- €2
- Coca cola
- €2
- Coca cola 0
- €2
- Fanta
- €2
- Tonica
- €2
- Birra asahi
- €3.5
- Birra giapponese bionda
- Birra white ale
- €6
- Birra bianca giapponese, morbida e rinfrescante con aroma di coriandolo, scorza d'arancia e noce moscata.
- Birra dai dai ale
- €6.5
- Birra IPA, prodotta con agrumi giapponesi selvatici e mandarancio
- Red rice ale
- €7
- Birra giapponese a base di riso rosso fermentato
- Birra analcolica
- €2.5
- Nastro azzurro 0%
Vini rosati
- Calafuria
- €20
- Murgia rosè
- €20
- Prosecco zardetto rosè
- €20
- Calice rosato
- €3.5
- Calice di vino rosato primitivo
- Rosè premium
- €25
- Cantina "tenuta ulisse"
- Il pumo rosè
- €15
- Primitivo san marzano
- Calce rosè
- €30
- Vino spumante di qualità metodo classico brut chardonnay ,negroamaro
- Amai susumaniello
- €25
Vini rossi
- Calice rosso
- €5
- Chiedere al personale
- Valpolicella
- €25
Vini bianchi
- Blanc de blanc antinori
- €30
- Chardonnay
- €22
- Gewurztraminer
- €25
- Pecorino tenuta ulisse
- €22
- Calice bianco
- €3.5
- Calice di vino bianco chardonnay
- Champagne gaston chiquet
- €60
- 30% chardonnay 30% pinot meunier 40% pinot noir
- Champagne louis roederer
- €80
- Brut 2019
- Ferrari
- €40
- Trento DOC
- Frisino metodo classico
- €25
- Pas dosè
- Edda chardonnay
- €25
- Prevalentemente chardonnay con vitigni autoctoni a bacca bianca
- Il pumo bianco frizzante
- €15
- Bianco frizzante
- Talò chardonnay
- €18
- Talo' verdeca
- €18
Amari e sake
- Amaro del capo
- €3.5
- Jagermaister
- €3.5
- Limoncello
- €3.5
- Sake umeshu
- €5
- Sake yuzu
- €5
- Sake freddo 300ml
- €10
- Bottiglietta di sake da 300ml da bere freddo
Distillati e superalcolici
- Gin mare
- €5
- Gin tonic
- €8
- Grappa barricata
- €4
- Rum bianco
- €5
- Tequila
- €5
- Whisky nikka coffey
- €7
- Rhum ryoma
- €7
- Umeshu margarita
- €8
- Tequila t.sec sake umeshu
- Kinobi gin tonic
- €9
- The kyoto distillery
- Spritz al cocco
- €8
- Malibu' prosecco soda
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