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Menu 2025 - Nameless - Bistrology
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May 20, 2025
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Antipasti
- Tagliere misto salumi e formaggi
- €20
- Gran selezione di salumi e formaggi: piccole perle frutto di grandi tradizioni e saperi antichi
- Taco pulled beef
- €7
- Manzo sfilacciato cbt, senape di digione al miele e chips di platano
- Taco di ricciola tataki
- €8
- Ricciola tataki, sesamo, pera, salsa bbq.
- Taco veggie
- €6
- Macinato di beyond meet, hummus di ceci, rapa rossa e chips di rapa rossa
- Bao pulled thai
- €5.5
- Bao artigianale con pulled pork, accompagnato da salsa di latte di cocco, curry massaman, sesamo
- Bao salmon
- €6
- Pulled salmon, con edamame e tzatziki fresco
- Ricciola roll
- €13
- Roll di spicy ricciola, mayo al kimchi, katsuobushi e latte di cocco
- Beef roll
- €12
- Roll di tartare di carne, con friggitello teryaki glassata, maionese al kren e chips di chili ancho
- Veggie roll
- €11
- Tofu affumicato, avocado, crispy onion, salsa teriyaky e mayo vegan
Primi
- Sandwich di pastrami
- €9
- Pan bauletto a fetta spessa , con pastrami honey mostard, cheddar e cetriolino sottolio
- Sandwich di pulled salmon
- €10
- Pan bauletto a fetta spessa, con pulled salmon maionese al kimchi , zucchina croccante
- Crepes di mare
- €12
- Crepes con sugo al ragù di polpo
- Cannellone di zucchine
- €10
- Zucchine come sfoglia con all’interno un ripieno di ricotta di pecora menta e scorza di limone, salsa ai funghi porcini e sriracha al peperoncino
Secondi
- Tartare di manzo
- €14
- Tartare di manzo con una crema al tuorlo d’uovo, spuma di parmigiano e salvia croccante
- Tagliata di pollo
- €13
- Pollo cbt con hummus di ceci e chips di patata e barbabietola
- Pulpo a la gallega
- €16
- Polpo verace rosticciato, tortino di patate, salsa aioli e paprika dolce affumicata
- Ceviche di pescato del giorno
- €14
- Con leche di tigre agli agrumi, pak choi e porro croccante
- Hot dog vegano
- €12
- Wustel di beyond meet, coleslaw, maio vegan, honey mostard e onion chips
- Polpette vegane
- €10
- Polpette di beyond meet al sugo con crostone di pane croccante.
Dolci
- Tiramisu
- €6
- Savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema al mascarpone, uova e zucchero
- Cheesecake
- €6
- A scelta tra cioccolato fondente e frutti rossi
- Winner taco
- €8
- Tacos dolce fatto in casa con gelato alla vaniglia e top di cioccolato fondente nocciola e caramello
- Apple pie vegana
- €6.5
- Tradizionale torta di mele in versione vegan
- Vegan creamy bluebarry
- €6.5
- Pasta frolla sbriciolata con crema di formaggio ricoperta di mirtilli
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