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Menu 2025 - Nanako
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Last update
February 25, 2025
Chef
Ariel D'Avila
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (14)
All food photos (35)
Menú omakase
- Menú omakase
- €71
- “Ponerse en las manos del chef”
Para empezar
- Sopa miso
- €8
- Edamame a la brasa
- €9
- Gyozas gambas y shitake (4 uds.)
- €12
- Berenjena asiática a la robata
- €11
- Gyozas gambas salsa de “moqueca” (4 uds.)
- €14
- Gyozas cerdo y verduritas (4 uds.)
- €11
- Bowl de arroz de sushi
- €6
Algo más
- Tartár de o-toro
- €29
- Curry japonés de langostinos
- €23
- Moqueca de camarão, típico de brasil
- €25
Sashimi - 8 cortes
- Atún
- €24
- O-toro
- €27
- Salmón
- €16
- Pescado blanco
- €19
- Variado nanako (14 cortes)
- €33
Nigiris - 2 piezas
- Calamar de potera
- €9.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Salmón
- €8.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Pez limón
- €9.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Atún
- €9.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- O-toro con kizami wasabi
- €12
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Wagyu de miyazaki a5 (nuevo)
- €20
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Ikura gunkan
- €12
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Anguila ahumada
- €12
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Lubina, shiso y limón
- €9.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Vieira con mantequilla tostada
- €10.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Atún con tuétano flambeado
- €10.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Salmón a la brasa con cebolla quemada
- €10
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Lubina “acevichada”
- €10.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Gunkan de atún picante
- €10.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
- Selección del chef (6 nigiris)
- €28.5
- Base de arroz con lámina de pescado por encima
Hosomaki - 8 piezas
- Salmón
- €10
- O-toro y cebolleta
- €14
- Aguacate
- €8
- Atún
- €12
- Pepino
- €8
Uramaki - 10 piezas
- Salmon con aguacate
- €14
- Gamba crujiente con tobiko
- €15
- Veggie
- €10
- Atún con tirabeque
- €16
- Nanako
- €17
Temaki
- Atún picante
- €11
- O-toro
- €13
- Veggie
- €8
- Anguila
- €13
- Salmon con aguacate
- €10
Chirashi
- Salmón
- €21
- Bowl de arroz con 8 cortes de sashimi y guarniciones
- O-toro
- €29
- Bowl de arroz con 8 cortes de sashimi y guarniciones
- Atún
- €27
- Bowl de arroz con 8 cortes de sashimi y guarniciones
- Al estilo nanako
- €25
- Bowl de arroz con 8 cortes de sashimi y guarniciones
Robata
- Pollo campero
- €9
- Pluma ibérica
- €12
- Zamburiña en su concha (pieza)
- €4
- Pez limón
- €14
- Ternera al estilo brasileiro
- €12
- Panceta a baja temperatura
- €11
- Pulpo con togarashi
- €13
Postre
- Piña macerada en mojito de shiso
- €7.5
- Mousse de maracuyá
- €7.5
- Tarta de “mi abuela”
- €7.5
Carta de vinos y bebidas - sakes
- Gokai shochikubai
- €9
- Yamahai junmai
- €12
- Fukuju junmai ginjo
- €13
- Ninki-ich gold junmai daiginjo
- €14
- Tokubetsu junmai
- €11
- Taru junmai
- €12
- Izutsucho junmai nigari
- €14
- Keigetsu junmai daiginjo
- €15
Generosos
- Fino cruz del mar
- €4.8
- D.o. jerez / palomino fino
- Amontillado napoleón
- €6
- D.o. jerez / palomino fino
- Palo cortado lagar blanco
- €7.5
- D.o. montilla moriles / pedro ximenez (20 años)
- Manzanilla pastrana
- €5.5
- D.o. sanlúcar de barrameda / palomino fino
- Oloroso faraón
- €6
- D.o. jerez / palomino fino
Espumosos
- Paloma minguez eco (macabeo, chardonnay)
- €5
- D.o. cava-españa ecológico
- Carles andreu rosado (trepat)
- €5.5
- D.o. cava serra de prades
- Carles andreu barrica
- €35
- D.o. cava serra de prades / parellada, chardonnay
- Bruno paillard premiere cuvée
- €68
- A.o.c. champagne-francia /pinot meuniet, pinot noir, chardonnay
- Devaux grande rèserve
- €49
- A.o.c. champagne-francia / pinot noir, chardonnay
- Jean dumangin brut millesime 2014
- €62
- A.o.c. champagne – francia / chardonnay, pinot noir
- Pol roger brut vinatage 2016
- €97
- A.o.c. champagne / pinot noir, chardonnay
- Claude cazals millésime 2016
- €71
- Champagne, blanc de blancs chardonnay 100%, extra brut
Blancos
- Basa 2023
- €4.7
- D.o. rueda / verdejo (90%) y viura (10%)
- Schieferkopf
- €5.5
- D.o. pfaltz-alemania / gewürztraminer - trocken sec
- Polar
- €5
- D.o. rias baixas / albariño
- Terras do cigarrón
- €4.7
- D.o. monterrei / godello
- Yeya
- €4.4
- D.o. jumilla / chardonnay, moscatel de alejandría
- Ponce
- €32
- D.o. manchuela / albilla 2023
- Arotz
- €35
- D.o. bizkaiko txacolina / hondarribi zuri, hondarribi zerratia – 12 meses em barrica
- Son grau gran blanc 2022
- €32
- Vt mallorca / gorgollassa, malvassía de banyalbufar y giró ros
- Ube el reventón 2022
- €38
- D.o. jerez / palomino fino
- Pousada
- €36
- D.o. rías baixas / albariño y treixadura
- Ribeiras de armea
- €38
- Vt betanzos / blanco lexitimo,agudelo - 12 meses crianza em foudre
- La candelera
- €37
- D.o. rioja / garnacha blanca, viura, malvasía
- Sybille kuntz 2022
- €45
- D.o. mosel / riesling / kabinett trocken
- Belondrade y lurton
- €62
- D.o. rueda / verdejo
- Tamerán
- €48
- D.o. gran canária / mamajuelo
- La nava 2020
- €80
- D.o. ribera del duero/ albillo real
- Domaine jean-marc brocard
- €38
- A.o.c. chablis 2022 / chardonnay
- Louis michel premier cru
- €68
- A.o.c. chablis 2022 (montée tonnerre)/ chardonnay
Tintos
- Remordimiento
- €4.5
- D.o. jumilla / monastrell, syrah
- Arrocal
- €4.8
- D.o. ribera del duero / tinto fino (9 meses en barrica)
- Vera vides
- €29
- D.o. ribera del duero / tinta del país
- Luis XIV
- €27
- D.o. a licante – alto vinalopó/ monastrell, arcos, bonicaire
- Gatuno
- €29
- D.o. madrid / garnacha
- Anfora forlong
- €31
- V. t. cádiz / tintilla de rota
- Ruella
- €30
- D.o. priorat / garnacha
- Viñatigo
- €33
- D.o. tenerife / listan negro
- Adriá velvet 2018
- €37
- D.o. bierzo / mencía
- Bozeto
- €4.8
- D.o. rioja / tempranillo
- El espinal
- €52
- D.o. rioja / maturana tinta
- La esquirla del bardallo 2018
- €62
- D.o.ca. rioja./ tempranillo y viura
- Las cabezadas de matadula (tempranillo)
- €62
- D.o. rioja
- Castellare di castellina
- €38
- DOCG chanti clássico / sangiovese (itália)
- Jean claude boisset (pinot noir) 2021
- €53
- A.o.c hautes-côtes de beaune (bourgogne)
Aperitivos
- Vermut la chelo
- €5.3
Combinados
- Iradier y bulfy (gin)
- €12
- Iradier y bulfy ipa (gin)
- €12
- Schweppes tonic
- Martin sess (gin)
- €12
- Schweppes tonic
- R.i.p (vodka)
- €12
- Metropoli single malt (whisky)
- €12
- The fujisan blended (whisky)
- €12
Bebidas
- Sapporo
- €5
- Premium beer japonesa
- Koshihikari
- €8
- Ceveza artesana japonesa (50cl)
- Mahou 0.0%
- €4.5
- Tostada
- San pellegrino
- €4.5
- Agua con gás (50 cl)
- Goose
- €5
- Golden pale, segovia
- Mahou de grifo
- €4.5
- Doble
- Refresco
- €3
- Ginger beer
- €4.5
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