Menu 2026 - Nano Marais - Paris
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Last update
February 25, 2026
Chef
Gabriel Rossi
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (59)
Antipasti
- Insalata Siciliana Grande
- €18
- Avocat & Tomates Datterino, Mozzarella di Bufala DOP, Huile d’Olive acidulée et Pistaches concassées Piccola : 15€
- Insalata cesare "cardini" Grande
- €19
- Filet de poulet pané ou saumon fumé, salade romaine, o euf dur, tomates datterino, croûtons, noix de cajou, parmesan reggiano et sauce caesar Piccola : 16€
- Stracciatella e focaccia
- €10
- Le cœur crémeux de la burrata avec de la focaccia maison
- Scugnizzi al parmigiano
- €12
- Beignets croustillants de pizza au parmesan, à l'origan à partager, sauce tomate san marzano et pesto
- Parmigiana di melanzane
- €15
- Aubergines gratinées à la mozzarella fior di latte et sauce tomate
- Calamari fritti
- €16
- Calamars frits, et un aïoli safrané
- Burrata pugliese jambon
- €15
- Burrata, pesto, jambon cru gran milano
- Burrata pugliese saumon
- €17
- Burrata, pesto, saumon fumé
- Antipasti lovers Grande
- €25
- Belle planche composée de stracciatella, calamari fritti, scugnizzi avec de la charcuterie fine italienne* : mortadella naturals à la pistache, jambon cru gran milano, jambon blanc gran biscotto à la truffe* Piccola : 18€
Famose « nano girelle »
- Girelle margherita
- €12
- Mozza fior di latte, tomates datterino, basilic, parmesan reggiano, huile d’olive, origan
- Parmigiana
- €16
- Tomate San Marzano, Mozza Fior di Latte, Aubergines, Stracciatella et Flocons de Tomates
- Bolognese
- €17
- Mozza Fior di Latte, Bœuf* Français Haché cuisiné, Persil, Ail & Stracciatella
- Girelle diavola
- €17
- Mozza fior di latte, saucisse nduja* très relevée, après cuisson : stracciatella
- Girelle tartufo
- €22
- Crème à la tartufata, mozza fior di latte, jambon blanc gran biscotto à la truffe*
Les pizzas du nano - bar à calzone
- Calzone 2 ingrédients
- €15
- Choisissez votre base, vos ingrédients, notre pizzaiolo façonne votre calzone à la minute, selon vos envies ! Base : - crème fraîche - sauce tomate san marzano - crème à la tartufata ingrédients : - mozza fior di latte - gorgonzola - tallegio - mozza di bufala - stracciatella - champignons - olives - câpres - pesto - nduja piquante - boeuf hache - mortadelle - anchois - saumon fumé - o euf - jambon blanc gran biscotto - jambon cru gran milano - jambon blanc à la truffe - pepperoni - Bressaola
- Calzone 3 ingrédients
- €17
- Choisissez votre base, vos ingrédients, notre pizzaiolo façonne votre calzone à la minute, selon vos envies ! Base : - crème fraîche - sauce tomate san marzano - crème à la tartufata ingrédients : - mozza fior di latte - gorgonzola - tallegio - mozza di bufala - stracciatella - champignons - olives - câpres - pesto - nduja piquante - boeuf hache - mortadelle - anchois - saumon fumé - o euf - jambon blanc gran biscotto - jambon cru gran milano - jambon blanc à la truffe - pepperoni - Bressaola
- Calzone 4 ingrédients
- €19
- Choisissez votre base, vos ingrédients, notre pizzaiolo façonne votre calzone à la minute, selon vos envies ! Base : - crème fraîche - sauce tomate san marzano - crème à la tartufata ingrédients : - mozza fior di latte - gorgonzola - tallegio - mozza di bufala - stracciatella - champignons - olives - câpres - pesto - nduja piquante - boeuf hache - mortadelle - anchois - saumon fumé - o euf - jambon blanc gran biscotto - jambon cru gran milano - jambon blanc à la truffe - pepperoni - Bressaola
Les pizzas du nano - pizze "classiche"
- Classica margherita
- €13
- Mozza fior di latte, tomates datterino, basilic, parmesan reggiano, huile d’olive, origan
- Napoli
- €15
- Après cuisson : mozzarella di bufala DOP, anchois, câpres, huile d’olive, origan
- Regina
- €16
- Mozza fior di latte, après cuisson : jambon blanc gran biscotto*, champignons frais, origan
- Pepperoni
- €17
- Mozza fior di latte, après cuisson : pepperoni* et origan
- 4 formaggi
- €18
- Mozza fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan reggiano
- Bolognese
- €19
- Mozza fior di latte, bœuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella
- Parma
- €23
- Tomate san marzano, après cuisson : jambon cru gran milano, tomates datterino, roquette, mozzarella di bufala DOP, parmesan reggiano, vinaigre balsamique
Les pizzas du nano - pizze "maestro"
- Autentica bufala
- €14
- Tomate san marzano après cuisson : mozzarella di bufala DOP, pesto et basilic
- La capizza
- €16
- À mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !
- Vegetariana
- €18
- Base tomate san marzano après cuisson : légumes du soleil, roquette, pignons de pin & pesto
- Diavola
- €19
- Mozza fior di latte, saucisse nduja* très relevée, après cuisson : stracciatella, salame ventricina*
- « La nano »
- €23
- Mozza fior di latte, après cuisson : burrata, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, éclats de pistaches
- Tartufo
- €24
- Crème à la tartufata, comté, après cuisson : roquette, parmesan reggiano et truffe d'hiver
- Gran biscotto al tartufo
- €26
- Crème à la tartufata, mozza fior di latte après cuisson : burrata, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, roquette, parmesan reggiano
La pasta artigianale
- Trofie al Pesto
- €18
- Trofie fraîches au Pesto, Stracciatella et Pignons de Pins
- Penne alla vodka
- €20
- Penne artisanales à la tomate et flocons de piments, crème fraîche, parmesan, oignons, ail et vodka
- Rigatoni alla carbonara
- €22
- Rigatoni artisanales, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino et poivre
- Lasagna fatta in casa al forno
- €22
- Lasagnes artisanales maison au bœuf* et au veau* gratinées au four à pizza
- Gnocchetti sardi al tartufo “bambini viziati“
- €26
- Coquillettes sardes artisanales « enfants gâtés » à la crème de tartufata, jambon blanc gran biscotto à la truffe* et fior di latte
- Stracci alla faruk
- €28
- Retrouvez les Mythiques Pâtes Artisanales aux Fruits de Mer (Moules, Gambas, Encornets) Au jus de coquillages safrané autrefois servies à la « Voile Rouge » à Saint Tropez ! Supp Caviar Baeri 10gr +25€
Piatti (une garniture est comprise)
- Polpo come a “monopoli”
- €29
- Poulpe snacké comme à monopoli dans les pouilles sur un lit de tomates /cumin/oignons/coriandre fraîche
- Carpaccio di Manzo
- €24
- Classique : Carpaccio de Boeuf* au Citron, Huile d'Olive, Parmesan Reggiano, Capres et Pistaches Harry's Bar : Carpaccio de Boeuf* servi comme au "Harry's Bar" de Venise qui l'a inventé en 1950
- Polpetta della nonna alla diavola
- €27
- Boulettes de boeuf* français des mamma, une sauce diavola ou tomate san marzano non épicée
- Bella milanese gigante
- €29
- Belle milanaise de 240g dans la noix de veau*, tapée comme une « oreille d’éléphant », quelques tomates datterino, roquette et parmesan reggiano
- Cordon Bleu della Casa
- €31
- Cordon bleu maison de Veau* pané au jambon blanc gran biscotto et fontina... Dorée à la poêle, légèrement citronné avec un jus corsé et parmesan râpé
Contorni / garnitures
- Trofie al Pesto
- Trofie fraîches au pesto
- Parmigiana di melanzane
- Aubergines grillées à la tomate et fromage
- Insalata di Spinaci al Parmeggiano
- Salade de pousse d'épinard au Parmesan
- Gnocchetti sardi al tartufo
- Coquillettes sardes à la crème de tartufata et jambon truffé
Menu du jour
- Pasta o pizza del giorno + cafè
- €15
- La pasta ou la pizza du jour + café
- €16
- Pasta o pizza del giorno + dolci
- €18
- Pasta o pizza del giorno + dolci + caffè
- €19
Per bambini (-12 ans)
- Pizza bambino
- €12
- Pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte
- Pasta al pomodoro
- €12
- Pâtes à la sauce tomate san marzano
Dolci... à partager... ou pas!
- Gelato italiano fior di latte
- €9
- Glace italienne fior di latte à composer soi-même choix de 2 accompagnements : sauces : caramel beurre salé /chocolat gianduja-noisette /pistache éclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / smarties
- Pane perduto
- €10
- Brioche perdue au caramel beurre-salé et glace italienne maison fior di latte
- Tiramisu di tolmezzo
- €10
- Le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…
- You die for it
- €12
- Cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, caramel beurre salé, noix de pécan & glace italienne fior di latte
- Limone ghiacciato
- €9
- Citron givré de notre enfance
- Girelle alla nutella
- €12
- Pétale de Pizza "au nutella" et éclats de Pistache
- Panna Cotta ai Frutti
- €10
- Panna Cotta à la Mangue ou au Fruits Rouges
- Caffè gourmet
- €10
- Un expresso accompagné de 3 petites compositions du moment
Boissons
- Coca-cola zéro 33cl
- €3
- Coca-cola 33cl
- €3
- Ice tea - pêche 33cl
- €3
- IGT toscana, borgobruno 2023 - 75cl
- €26
- Blanc frais et équilibré, aux notes fruitées et délicatement florales. Léger, élégant et parfait pour accompagner pizzas, pâtes ou apéro
- DOC montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 75cl
- €26
- Rouge souple et généreux, aux notes de fruits noirs et légère touche épicée. Rond, gourmand et parfait avec pizzas, pâtes et plats en sauce
- Côtes-de-provence, château minuty "prestige" 2024 - 75cl
- €38
- Rosé frais, léger et ultra élégant. Notes délicates de fruits rouges et agrumes, parfait à l’apéro ou avec nos plats.
- Orangina 33cl
- €3
- Perrier 33cl
- €3
Les softs
- Sirop à l'eau
- €3.6
- Diabolo
- €5.5
- Coca-cola
- €5.5
- Coca-cola zéro
- €5.5
- Perrier
- €5.5
- Orangina
- €5.5
- Fuze tea
- €5.5
- Limonade
- €4.7
- Schweppes agrumes ou tonic
- €5.5
- Schweppes ginger beer
- €5.5
- Schweppes ginger ale
- €5.5
- Jus de fruits
- €5.5
- Fraise, pomme, ananas, abricot, tomate
- Eaux aquachiara plate
- €2
- Eaux aquachiara pétillante
- €2
- Evian 50cl
- €4
- San pellegrino 50cl
- €5
- Evian 1l
- €7
- San pellegrino 1l
- €7
Bières
- Moretti 25cl
- €4.9
- Moretti 50cl
- €9.8
- Heinken 00
- €5.5
Les alcools
- Pastis
- €4.5
- Ricard
- €4.5
- Lillet
- €5.9
- Suze
- €5.5
- Porto
- €5.5
- Martini bianco
- €6.5
- Cinzano rosso
- €6.5
- Kir
- €7
- Americano
- €12
- Kir royal
- €15
- Bellini
- €15
- Rossini
- €15
- Fellini
- €15
Les verres
- Rosé - Chateau Sainte-Marguerite "Symphonie" Cru Classé 2024 - 12cl
- €11
- Blanc - trebbiano d'abruzzo terre degi eremi IGT 2024 - 12cl
- €7
- Blanc - beaujolais blanc "chardonnay" château des ravatys 2024 - 12cl
- €9
- Blanc - Nicoleo PoderNuovo "Famiglia Bulgari" - 12cl
- €12
- Rouge - DOC montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 12cl
- €7
- Rouge - côtes-du-rhône "cuvée 1819" château l’olivete 2022 - 12cl
- €7
- Rouge - therra poder nuovo "famiglia bulgari" IGT 2022 - 12cl
- €12
- Coupe de prosecco riccadonna
- €9
- Coupe de champagne bartel - 12cl
- €14
Vins rosés
- Côtes-de-provence, château minuty "prestige" 2024 - 75cl
- €44
- Côtes-de-provence château sainte-marguerite “symphonie” 2024 - 75cl
- €52
Champagnes et pétillants
- Coupe de prosecco riccadonna
- €9
- Prosecco riccadonna - 75cl
- €35
- Coupe de champagne bartel - 12cl
- €14
- Champagne bartel - 75cl
- €75
- Taittinger - 75cl
- €95
- Champagne moët & chandon brut impérial - 75cl
- €95
- Champagne ruinart "R" - 75cl
- €95
- Champagne perrier-jouet brut - 75cl
- €110
- Champagne ruinart "blanc de blancs" - 75cl
- €130
- Champagne ruinart rosé - 75cl
- €130
- Champagne cristal roederer - 75cl
- €390
- Champagne dom pérignon 2013 - 75cl
- €390
Vins blancs Français
- IGP méditerranée "secret de famille" domaine paul jaboulet 2024 - 75cl
- €32
- Saint-joseph "les ribaudes" domaine lionel faury 2024 - 75 cl
- €60
- Mâcon-villages domaine bourdon 2024 - 75cl
- €34
- Beaujolais blanc "chardonnay" château des ravatys 2024 - 75cl
- €44
- Bourgogne hautes-côtes de beaune "la justice" domaine billard 2024 - 75cl
- €52
- Auxey-duresses "les hoz" domaine agnès paquet 2023 - 75cl
- €115
- Morey-saint-denis "en la rue de vergy" domaine bruno clair 2014 - 75cl
- €195
- Morey-saint-denis "en la rue de vergy" domaine bruno clair 2014 - 75cl
- €285
- Vougeot 1er cru "clos blanc" domaine de la vougeraie 2015 - 75cl
- €320
- Sancerre "les caillottes" domaine pascal jolivet 2024 - 75cl
- €68
- Vin de france "silex" domaine didier dagueneau 2020 - 75cl
- €480
Vins rouges Français
- Côtes-du-rhône "cuvée 1819" château l’olivete 2022 - 75cl
- €33
- IGP " La Syrah à Papa" domaine Stéphane Montez 2023 - 75cl
- €39
- Saint-joseph "les ribaudes" domaine lionel faury 2024 - 75 cl
- €48
- Crozes-hermitage "papillon" domaine gilles robin 2023 - 75cl
- €55
- Saint-joseph "cuvée du papy" domaine stéphane montez 2022 - 75cl
- €65
- Saint-joseph "cuvée du papy" domaine stéphane montez 2022 - 150cl
- €130
- Côte rôtie "les 3 brunes" domaine lionel faury 2023 - 75cl
- €110
- Côte-rôtie "turque", "mouline", "landonne" domaine guigal 2013 - 75cl
- €480
- Chateau rayas emmanuel reynaud 75cl
- €990
- Côte de brouilly château des ravatys 2022 bio - 75cl
- €42
- Morgon domaine jean foillard 2023 - 75cl
- €46
- Bourgogne pinot noir "la forêt" domaine joseph drouhin 2022 - 75cl
- €59
- Bourgogne hautes-côtes de beaune domaine billard 2024 - 75cl
- €54
- Auxey-duresses "les hoz" domaine agnès paquet 2023 - 75cl
- €110
- Chorey-les-beaune "vieilles vignes" domaine rapet 2023 - 75cl
- €115
- Mercurey 1er cru "les naugues" domaine paul jacqueson 2023 - 75cl
- €125
- Morey-saint-denis domaine dujac AOC 2016
- €240
- Beaune 1er cru "clos des mouches" domaine joseph drouhin 2020 - 75cl
- €270
- Sancerre "la bondenotte" domaine pascal jolivet 2023 - 75cl
- €68
- Saumur-champigny "les clos" domaine du clos rougeard 2015 - 75cl
- €450
- Le haut-médoc du château giscours (3ème cru classé) 2020 - 75cl
- €85
- Graves, clos floridene 2016 - 75cl
- €95
Vins blancs italiens
- IGT toscana, borgobruno 2023 - 75cl
- €32
- IGT nicoleo, azienda agricola poder nuovo 2024 - 75cl
- €64
- IGT verdeca “valle d’itria” terre carsiche 2023 - 75cl
- €38
- DOC garda, pino grigio "la calderare" santa sofia 2024 - 75cl
- €34
- DOC soave classico vignealte 2024 - 75cl
- €38
- Trebbiano d'abruzzo terre degli eremi DOP 2024 - 75cl
- €31
- DOCG moscato d'asti "canelli" c ascina fonda 2024 - 75cl
- €46
- DOC Moscato di noto "baroque" ruoni 2023 - 50cl
- €61
Vins rouges Italiens
- DOC montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 75cl
- €32
- IGT puglia, primitivo, feudi di san marzano 2023 - 75cl
- €34
- DOCG bardolino classico "vigne alte" cantina zeni 2023 - 75cl
- €36
- DOC valpolicella, carlo damiani 2024 - 75cl
- €47
- IGT terre siciliane, nero d'avola "usulea" cantina cellaro 2023 - 75cl
- €38
- DOC etna "cereda" le terre diverse 2021 - 75cl
- €68
- DOCG chianti, cantina renzo masi 2023 - 75cl
- €44
- IGT toscana "therra" poder nuovo di giovanni bulgari 2022 - 75cl
- €64
- DOC aglianico del vulture, cantina pipoli 2021 - 75cl
- €44
- DOCG barolo, azienda agricola casina bric 2017 - 75cl
- €110
Brocche del nano
- Rouge - côtes-du-rhône "cuvée 1819" château l’olivete 2022 - 12cl
- €7
- Rouge - montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 46cl
- €15
- Blanc - trebbiano d'abruzzo terre degi eremi IGT 2024 - 12cl
- €7
- Blanc - IGT toscana, borgobruno 2023 - 46cl
- €15
- Rouge - DOC montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 12cl
- €7
- Rouge - montepulciano d'abruzzo "terre degli eremi" 2022 - 46cl
- €15
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