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Menu 2025 - Nano Marais - Paris
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Last update
September 12, 2025
Chef
Gabriel Rossi
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (36)
Antipasti... à partager... ou pas !
- Insalateria Nano de 14 à 20€
- Un salad Bar pour composer sa salade sur mesure avec 3/5 ou 7 ingrédients
- Scugnizzi Montanara
- €11
- Beignets de Pizza Frite, sauce tomate, Parmesan et Basilic
- Parmigiana di Melanzane
- €12
- Aubergines Gratinées à la Mozzarella Fior di Latte et sauce Tomate
- Calamari fritti
- €16
- Calamars frits, et un aïoli safrané
- Burrata pugliese grande (250g) con pesto
- €18
- Burrata xxl, pesto, et jambon cru gran milano
- Burrata pugliese grande (250g) con pesto
- €21
- Au saumon fumé
- Antipasti lovers (picolo) 17€ ou (grande) 25€
- Belle planche composée d’une burrata crèmeuse, Pizza fritta & calamari fritti avec de la charcuterie fine italienne* : ventricina, jambon cru gran milano, jambon blanc, jambon blanc gran biscotto à la truffe
Nano « Panuozzo »
- Caprese
- €9
- Basilic, pesto, tomates datterino
- Tradizionale
- €12
- Jambon blanc gran biscotto* & pesto
- Parma
- €13
- Jambon cru gran milano* & pesto
Famose « Nano Girelle »
- Margherita
- €12
- Sauce tomate san marzano, mozza fior di latte, basilic, origan
- Tartufo
- €21
- Crème à la tartufata, mozza fior di latte, jambon blanc gran biscotto à la truffe*
Menu du Jour
- Pasta o pizza del giorno
- €15
- Tous les midis du lundi au vendredi
- La pasta ou la pizza du jour + café
- €16
- Tous les midis du lundi au vendredi
- Pasta o pizza del giorno + dolci
- €18
- Tous les midis du lundi au vendredi
- La pasta ou la pizza du jour + dessert suggestion +café
- €19
- Tous les midis du lundi au vendredi
Per Bambini
- Pour les enfants (-12 ans)
- €15
- Pizza bambino pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte ou pasta al pomodoro pâtes à la sauce tomate san marzano. Servie avec un sirop ou un diabolo et glace maison
La Pasta Artigianale
- Lasagna fatta in casa al forno
- €18
- Lasagnes maison de bœuf* et de veau* gratinées au four à pizza
- Rigatoni Cacio e Pepe
- €19
- Rigatoni Artisanales au Pecorino, poivre et zestes de citron vert, une recette emblématique revisitée de Rome
- Gnocchetti Sardi al Tartufo “Bambini Viziati“
- €22
- Coquillettes Sardes « Enfants Gâtés » à la crème de Tartufata au Jambon Blanc Gran Biscotto à la Truffe* et Fior di Latte
- Stracci alla faruk
- €26
- Retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer (moules, gambas, encornets) au jus de coquillages safrané autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez
- Linguine alle Vongole e Bottarga
- €28
- Linguine artisanale aux palourdes déglacées au vin blanc, Poutargue, ail, tomates datterino et persil, Recette originaire de Campanie
Piatti / plats
- Tartare di salmone piccante & avocado
- €26
- Tartare de saumon et avocat relevé aux piments doux
- Polpo alla puglia “monopoli”
- €27
- Poulpe snacké comme à monopoli dans les pouilles sur un lit de tomates /cumin/oignons/coriandre fraîche
- Carpaccio di manzo
- €22
- Carpaccio de bœuf* au citron, huile d'olive, parmesan reggiano, câpres frits et pistaches
- Bella milanese gigante
- €29
- Belle milanaise de 230g dans la noix de veau*, tapée comme une « oreille d’éléphant », quelques tomates datterino, roquette et parmesan reggiano
Contorni / garnitures
- Rigatoni al Pomodoro
- Rigatoni artisanales à la tomate San Marzano
- Patate al Forno
- Pommes Grenailles au Romarin rôties au Four
- Gnocchetti Sardi al Tartufo
- €3
- Coquillettes Sardes à la crème de Tartufata et jambon truffé
- Parmigiana di melanzane
- Aubergines grillées à la tomate et fromage
- Insalata di rucola
- Salade de roquette, parmesan reggiano
Pizze « classiche »
- La classica margherita
- €12
- Mozza fior di latte, tomates datterino, basilic, parmesan reggiano, huile d’olive, origan
- Napoli
- €15
- Après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan
- Regina
- €16
- Mozza fior di latte, après cuisson : jambon blanc gran biscotto*, champignons frais, origan
- Calzone tradizonale
- €16
- Mozza fior di latte, champignons frais, jambon blanc gran biscotto*
- Pepperoni
- €17
- Mozza fior di latte, après cuisson : pepperoni* et origan
- 4 formaggi
- €17
- Mozza fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesan reggiano
- Bolognese
- €18
- Mozza fior di latte, bœuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella
- Parma
- €19
- Tomate San Marzano, Après cuisson : Jambon Cru Gran Milano, Tomates Datterino, Roquette, Mozzarella di Bufala DOP, Parmesan Reggiano, Vinaigre Balsamique
- Burrata & prosciutto di parma
- €22
- Après cuisson : burrata, roquette,tomates datterino, jambon cru gran milano, parmesan reggiano
Pizze « maestro »
- Autentica bufala dop
- €13
- Tomate san marzano après cuisson : mozzarella di bufala dop, pesto et basilic
- La capizza
- €16
- À mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !
- Vegetariana
- €17
- Base tomate san marzano après cuisson : légumes du soleil, roquette, pignons de pin & pesto
- Diavola
- €17
- Mozza Fior di Latte, Saucisse Nduja* très relevée, Après cuisson : Stracciatella, Salame Ventricina*
- « La nano »
- €19
- Mozza fior di latte, après cuisson : burrata, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, pistaches
- Calzone al tartufo
- €22
- Crème à la tartufata, mozza fior di latte, parmesan, jambon blanc gran biscotto à la truffe*
- Tartufo
- €25
- Crème à la Tartufata, Comté, Après cuisson : Roquette et Truffe d’été Italienne
- Gran biscotto al tartufo
- €26
- Crème à la tartufata, mozza fior di latte après cuisson : burrata, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, roquette, parmesan reggiano
Dolci... à partager... ou pas !
- Gelato italiano fior di latte
- €8
- Glace italienne fior di latte à composer soi-même choix de 2 accompagnements : sauces : caramel beurre salé /chocolat gianduja-noisette /pistache éclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / smarties
- Crema alla Vaniglia e limone
- €9
- Crème Vanillée citron, Mangue fraîche et éclats de pistache
- Tiramisu di tolmezzo
- €9
- Le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…
- You die for it !!!!!
- €12
- Cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, caramel beurre salé, noix de pécan & glace italienne fior di latte
- Limone glassato
- €8
- Citron givré de notre enfance.... (shot de vodka ou limoncello) +4€
- Pizza Fritta alla Nutella
- €11
- Beignets de Pizza frite " au Nutella" et éclats de pistache
- "Caffè" gourmet
- €9
- Un expresso accompagné de 3 petites compositions du moment
- "Prosecco" gourmet
- €16
- Une coupe de prosecco accompagnée de 3 petites compositions du moment
- "Espresso martini" gourmet
- €18
- Un espresso martini accompagné de 3 petites compositions du moment
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