Menu 2026 - Nanò Ristorante - Cucina a vista
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Type of cuisine
Apulian
All food photos (17)
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Antipasto nanò
- Antipasto nanò 6 portate
- €15
- (minimo 2 persone)
Sfizi
- Il polpettone della nonna (2 pz.)
- €6
- Polpette ripiene con cotto di Praga e mozzarella al ragù
- Arancini alla carbonara (4 pz.)
- €6
- Polpette di pane con salsa thai (8 pz.)
- €5
- La parmigiana
- €8
- Tris di Mini brioche salate
- €10
Antipasti
- Crudo di parma con burrata artigianale 300 g, pomodorini sott’olio e sbriciolata di tarallo arso
- €16
- Jamon iberico 120 g. con polpette di pane e crema di pomodorini secchi
- €30
- Tartare di fassona al tartufo
- €12
- Cheesecake di fassona scomposta
- €15
- Tartare di fassona con ricotta, albicocca disidratata e sbriciolata di tarallo arso
- Pan brioche tostato con burro salato e montato e acciughe del mar cantabrico e crema di peperoni al forno (6 pz.)
- €15
- Tartare di salmone con caviale di muggine
- €12
Crudo mare
- 6 scampi medi
- €20
- 6 gamberi rossi medi
- €20
- 10 ricci
- €25
- (a seconda della disponibilità)
- 4 ostriche nostalgia selezione
- €15
- Ostrica gillardeu
- €6
- al pezzo
- Plateau nanò
- €30
- 4 scampi, 4 gamberi rossi, 4 ricci
Primi
- Pacchero ai 3 pomodorini con pestato di basilico e mousse di burrata
- €14
- Spaghetti all’assassina
- €10
- Carbonara
- €14
- Tagliolino al tartufo
- €22
- Spaghetto alla polpa di riccio
- €25
- Aglio, olio e peperoncino con tartare di gamberi e caviale di muggine
- €22
- Tagliolino all’astice blu
- €25
- (minimo per 2 persone)
Secondi di terra
- Picanha iberica con rucola, pomodorini in confit e chips di zucchine
- €20
- Diaframma di black angus con insalatina e 3 pomodorini
- €18
- Tomahawk irlandese di 1 kg
- €40
- (consigliato per 2 persone)
Secondi di mare
- Triglia-2 seppie-3 gamberoni-tentacoli di polpo
- €20
- Polpo arrosticciato con crema di zucchina e basilico, zest di lime e mousse di burrata
- €15
- Filetto di branzino in umido con aglio, olio Evo, • pomodorini e guazzetto di pesce
- €16
- Frittura di calamari e gamberi impanatura al panko e agrumi
- €15
Dolci
- Tiramisù fatto al momemento
- €8
- (consigliato per 2 persone)
- Crema catalana
- €5
- Panna cotta
- €5
- Cioccolato / frutti di bosco / caramello salato / pistacchio
- Cheescake
- €7
- Cioccolato / frutti di bosco / caramello salato / pistacchio
Contorni
- Insalatina
- €4
- Chips di patate
- €5
- Chips di verdure
- €6
- Verdure grigliate
- €6
Bevande
- Dab lager tedesca cruda non filtrata 500ml
- €5
- Acqua in vetro
- €3
- Coca cola, zero
- €3
- Tonic water
- €4
- The london essence / classic / ananas tostato / pompelmo rosa / arancia rossa e fior di sambuco
- Birra spagnola artigianale
- €5
- Birra lager belga artigianale
- €4
Bollicine
- Ancestrale
- €55
- Brut bianco
- Artio
- €60
- Franciacorta rosé brut 2018
- Ancestrale rosé chiaromonte
- €95
- Bellavista teatro la scala 2019
- €95
- Veuve clicquot san pietroburgo
- €90
- Cremant de bordeaux
- €38
- Blanc de blancs francese 200ml
- €12
- Ferrari rosé maximum
- €60
- D'araprí rose
- €45
- Cuvee 28 trento DOC
- €30
- Trento DOC pas dose 2017
- €60
- Trento DOC brut 2019
- €50
- Trento DOC rose 2019
- €50
- Trento DOC extra brut 2017
- €60
- Vuevue su vernay brut francese
- €30
- Valdobbiadene marsuret
- €25
Vini bianchi
- Matilde
- €18
- Falanghina puglia
- Mascherone
- €18
- Chardonnay
- Kimia
- €25
- Moscato secco
- Kimia
- €25
- Fiano
- Taersia
- €28
- Negroamaro bianco
- Physis
- €35
- Grillo puglia
- Fiano avellino san gregorio
- €30
- Salento bianco masseria altemura
- €28
- Gewurztraminer trentino DOP madonna vittorie
- €30
- Chardonnay riserva chile 2021 famiglia zonin
- €35
- Ribolla giallo canus
- €30
- Tokaji
- €55
- Vino bianco ungherese 2021
- Greco cantina triconza
- €18
- Cotes di rhone 2023
- €55
- Pinot grigio friuli vinicola minimi
- €20
- Verdeca san marzano
- €18
- Sauvignon pays DOC 2023
- €50
Vini rosati
- Maria
- €18
- Nero di troia
- Kimia
- €24
- Primitivo
- Kimia
- €28
- Pinot nero rosato
- Rosato campania san gregorio
- €30
- Furia
- €40
- Primitivo e susumaniello pietra cantine menhir
- €22
- Lagrein kretzer trentino dop madonna delle vittorie
- €35
- Calafuria
- €20
- Brum salice rosato francese
- €25
- Bombino nero cantina triconza
- €18
- Pinot grigio ramato friuli sirch
- €28
Vini rossi
- Federico
- €18
- Primitivo e nero di troia
- Mascherone
- €18
- Primitivo
- Malia nera
- €20
- Pietra
- €22
- Organic negroamaro
- Barbatto
- €60
- Primitivo gioia del colle 2018
- Brunello montalcino col d'orcia 2016
- €65
- Montefalco tenute lunelli
- €25
- Pepe negroamaro otranto menhir
- €25
- Red blend gran riserva chile famiglia zonin
- €38
- La sastreria garnacha rosso spagnolo
- €22
- Susumaniello triconza
- €18
- Nero di troia triconza
- €18
- Shiraz australia 2022
- €48
Distillati
- Mc pink
- €7
- Whisky scozzese
- Kavalan
- €8
- Whisky single malt di taiwan
- The temple bar
- €8
- Whisky 10anni irlandese
- Ron la progresiva
- €10
- Rum cubano 13 anni
- El ron prohibido
- €9
- Rum messicano 15 anni
- Kirk and sweeney
- €7
- Rum domenicano
- Don papa masskara
- €8
- Rum filippino
- Intervallo (amaro da salotto)
- €6
- Genziana, galanga, assenzio, alloro, maggiorana a infusione singola
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