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Menu 2024 - Nastro Bistrò
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Nastro Bistrò
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Last update
July 13, 2024
Chef
Sergio Nastro
Type of cuisine
Traditional cuisine
Popular dishes
Tiramisù, il classico reinventato
€5
Tortino di mele, un morbido abbraccio
€5
Capitolo i: l'antipasto della tradizione
- Affettati nobili
- €19
- Un’aristocrazia di salumi italiani, scelti con cura, serviti con la nostra esclusiva giardiniera e delizie sott’olio, che raccontano la storia di una tradizione senza tempo.
- Alchimie casearie
- €17
- Una selezione di formaggi, ognuno con la sua storia, accompagnati da miele e confetture, trasformate dalle nostre mani in gioielli di gusto.
- Sinergia rustica
- €26
- L’incontro perfetto tra i nostri salumi e formaggi, un dialogo di sapori che celebra l’armonia della diversità.
Capitolo ii: l'nnovazione dell'antipasto
- Melanzana in sinfonia
- €9
- Un tortino di melanzane fumé, con zabaione di pomodoro e un crumble di basilico che danza al palato.
- Mediterranea rivisitata
- €12
- Baccalà in insalata con un tocco mediterraneo, coronato da chips croccanti di cipolla rossa, un mare di sapori in un unico piatto.
- Strudel di cipolla e blu
- €8
- Un’avvolgente strudel di cipolla rossa caramellata, adagiata su una seducente fonduta di blu di bufala.
- Flan di stagione
- €10
- Un flan di verdure con un crumble di nocciola e spuma al parmigiano, un inno alla terra che nutre.
Capitolo iii: il primo, ovvero l'essenza
- Gnocchi rivela-sapore
- €13
- Gnocchi artigianali che abbracciano gamberi, avvolti in una crema di tartufo, un bacio di terre lontane e mari profondi.
- Ravioli dell’armonia
- €12
- Ravioli farciti di ricotta di bufala e melanzane affumicate, bagnati in una salsa di pomodorini bicolori, con guanciale croccante a sorpresa.
- Tagliatella del territorio
- €13
- La nostra tagliatella avvolta in un ragù di salsiccia nostrana, con una nuvola di spuma al parmigiano che accarezza il palato.
- Lasagnetta della rinascita
- €12
- Una lasagnetta vegetariana, colorata dallo zafferano, dove ogni strato narra una storia diversa.
- Un piatto iconico della costiera amalfitana
- €13
- Linguine avvolte in una cremosa salsa di zucchine fresche, coltivate nel nostro orto, e profumato basilico fresco. Un’esplosione di sapori autentici e genuini.
Capitolo iv: il secondo, il cuore del gusto
- Maialino in cubo
- €14
- Un cubo di maialino glassato, posato su un letto di crema di patate affumicata, un abbraccio tra dolcezza e intensità.
- Polpo della rivoluzione
- €16
- Tentacolo di polpo croccante su un letto di scarola ripassata e stracciatella di bufala, un equilibrio tra terra e mare.
- Manzo e contrasti
- €15
- Una tagliata di manzo con melenzane a funghetto e scamorza fusa, dove ogni boccone è un’opera d’arte.
- Vitello rinnovato
- €14
- La mia versione personale del vitello tonnato, accompagnato da una selezione di verdure a vapore direttamente dal nostro orto.
Capitolo v: il dolce epilogo
- Tiramisù, il classico reinventato
- €5
- Un tiramisù che racconta la tradizioni e innovazioni, un finale dolce. Che rimane impresso.
- Tortino di mele, un morbido abbraccio
- €5
- Un tortino di mele avvolgente con salsa inglese, una carezza dolce e confortante.
- Crumble di nuove sensazioni
- €5
- Crumble al cacao salato che incontra il riso latte e i frutti rossi, un finale sorprendente che lascia il segno.
- Estasi ai frutti rossi con delizioso strato di cacao
- €5
- Una cheesecake vellutata arricchita da un mix vivace di frutti rossi, poggiata su una base croccante al cacao. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
Bevande - cocktails
- Aperol sprits
- €5
- American ginger sprits
- €5
- Gin tonic con gin mare
- €10
- Gin tonic con gin hendrick's
- €9
- Negroni sbagliato
- €8
Bevande - amari
- Jefferson
- €3
- Amaro del capo
- €3
- Amaro mandragola
- €3
- Amara sicilia
- €3
- Jägermeister
- €3
- Limoncello
- Meloncello
- Finocchietto
- Liquirizia
Bevande - grappa
- Nemas grappa friulana
- €5
- Caffo bianca morbida
- €5
- Anfora
- €7
- Vecchia grappa caffo
- €6
- Giare di amarone
- €10
- Vodka absolut
- €5
Bevande - passito
- Ben ryé
- €11
- Malvasia delle lipari
- €7
Bevande
- Coca
- €3
- Coca zero
- €3
- Birra artiganale flea bionda (33 cl)
- €4.5
- Birra artiganale flea rossa (33 cl)
- €4.5
- Acqua ferrarelle (0,50 l)
- €2
- Acqua notia (0,50 l)
- €2
Bevande - caffé
- Caffe espresso
- €1.5
- Caffe decaffeinato
- €1.5
- Caffe coretto
- €2
Bollicine
- Valdobbiadene brut DOCG bio
- €20
- (Colesel) glera 100%
- Franciacorta brut DOCG
- €28
- (Corteaura) chardonnay 90% pinot nero 10%
- Franciacorta rosè DOCG
- €43
- (Corteaura) pinot nero 75% chardonnay 25%
- Franciacorta DOCG pas dosè
- €39
- (Corteaura) pinet nero 80% chardonnay 20%
- Cartizze DOCG brut pentagono 69
- €40
- (Colesel) clera 100%
- Franciacorta - contadi castaldi brut rosè
- €37
- Franciacorta - contadi castaldi brut satèn
- €50
Vini della casa - rossi
- Aglianico I.G.T beneventano
- €10
- Vulcano rosso lacryma christi del vesuvio riserva D.O.C
- €15
- Piedi rosso I.G.T beneventano
- €10
- Lacryma christi del vesuvio
- €10
Vini della casa - bianchi
- Coda di volpe I.G.T beneventano
- €11
- Lacryma christi del vesuvio
- €10
- Falanghina I.G.T pompeiano
- €11
- Briose bollicine bianco frizzante
- €11
Vini della casa - rosati
- Briose bollicine rosato frizzante
- €11
- Lacryma christi del vesuvio
- €10
Campania - rossi
- Aglianico irpinia DOC la corte dei ciccarella
- €14
- (D'antiche terre) aglianico 100%
- Fiorentino celsi irpinia aglianico
- €24
- Aglianico irpinia DOC
- €17
- (Feudo irpino) aglianico 100%
- Stefania barbot taurasi fren aglianico
- €50
- Campi taurasini DOC ion
- €30
- (Stefania barbot) aglianico 100%
- Taurasi DOCG riserva il vicario
- €35
- (D'antiche terre) aglianico 100%
- Per e palummo DOC
- €30
- (Casa d'ambra) piedirosso 100%
- Azienda agricola san salvatore
- €30
- Jungano IGP aglianico paestum
Campania - bianchi
- Falanghina IGT
- €14
- (Feudo irpino) falanghina 100%
- Fiano di avellino DOCG colli di lapio
- €27
- (Romano c ielia) fiano di avellino 100%
- Cutizzi greco di tufo
- €24
- Feudi di san gregorie
- Greco di tufo DOCG
- €25
- (Bambinuto) greco di tufo 100%
- Fiano di avelline DOCG il cavaliere
- €18
- (D'antiche terre) fiano di avellino 100%
- Greco di tufo DOCG vigna cicogna
- €45
- (Benito ferrara) greco di tufo 100%
- Coda di volpe DOC zirpoli
- €16
- (Fiorentino) coda di volpe 100%
Toscana - rossi
- Chianti DOCG
- €14.9
- (Fattoria dei barbi) sangiovese 90% canaiolo 1% altre uve rosse 3%
- Rosso dei notri IGT
- €20
- (Tua rita) sangiovese/cabernet sauvignon, merlot/syrah..........20€
- Morellino di scansano DOCG
- €33
- (Podere 414) sangiovese 85% colorino 5% altre uve rosse 10%.
- Perlato del bosco IGT
- €40
- (Tua rita) sangiovese 100%
- Brunello di montalcino DOCG
- €69
- (Fattoria dei barbi) sangiovese 100%.
- Tignanello IGT
- €250
- (Antinori) sangiovese 80% cabernet sauvignon 15% cabernet franc 15%
- Per sempre IGT
- €270
- (Tua rita) syrah 100%
- Redigaffi IGT
- €400
- (Tua rita) merlot 100%
Piemonte - rossi
- Barbera d'asti Docg
- €22
- (Cascina castlet) barbera d'asti 100%
- Nebbiolo langhe DOC occhetti
- €34
- (Prunotto) nebbiolo 100%
- Barolo DOCG perarmando
- €88
- (Parusso) nebbiolo 100%
Trentino alto adige - rossi
- Pinot nero DOC angra
- €28
- (Nals margreid) pinot nero 100%
Trentino alto adige - bianchi
- Nm cuvée IGT
- €33
- (Nals margreid) chardonnay 70% sauvignon 30%
- Gewurztraminer DOC leiten
- €24
- (Nals margreid) gewurztraminer 100%
- Muller thurgau DOC obern berg
- €25
- (Nals margreid) muller thurgau 100%
- Chardonnay DOC kalk
- €33
- (Nals margreid) chardonnay 100%
- Sauvignon DOC stein
- €20
- (Nals margreid) sauvignon 100%
Vento - rossi
- Valpolicella superiore DOC capitel nicalo
- €19
- (tedeschi) corvina 30% corvinone 30% rondinella 30% altre uve rosse10%
- Ripasso della valpolicella superiore DOC
- €29
- Capitel san rocco (tedeschi) corvina 30% corvinone 30% rondinella 30% altre uve rosse 10%
- Amarone della valpolicella DOCG marne 180
- €69
- (Tedeschi) corvina 30% corvinone 30% rondinella 30% altre uve resse 10%
Friuli venezia ciulia - rossi
- Refosco DOP
- €25
- (Paolo rodaro) refosco dal peduncolo rosso 100%
Friuli venezia ciulia - bianchi
- Ribella cialla DOP
- €25
- (Paolo rodaro) ribolla gialla 100%
Umbria - rossi
- Battito IGT
- €18
- (Decugnano dei barbi) cabernet sauvignon 34% sangiovese 33% merlot 22%
Umbria - bianchi
- Frammento DOC
- €18
- (Decugnano dei barbi) grechetto 55% sauvignen 20% vermentino 20% trebbiano 5%
Basilicata - rossi
- Cantine del notaio la procura 2021 primitivo di basilicata IGP
- €45
- Cantine del notaio il sigille 2016 aglianico del volture DOC
- €55
- Cantine del notaio il protesto vino frizzante rosse
- €18
Puglia - rossi
- Primitivo di manduria IGT baglio al sole
- €15
- Negroamaro salento IGT (cantolio) negroamaro 100%
- €14
Sicilia - rossi
- Nero d'avola DOC (don tomasi) nero d'avola 100%
- €14
Sicilia - bianchi
- Catarratto IGT jato (don tomasi) catarratto 100%
- €14
Rosati
- Irpinia DOC elbe (d'antiche terre) aglianico 100%
- €16
- Prima goccia IGT (cantolio) primitivo 100%
- €14
- Feudi di san gregorio irpinia rosato DOC
- €20
- Vetere IGP rosato bio az. acr san salvatore
- €28
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