Menu 2026 - Nativo Origen
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Last update
December 12, 2025
Chef
Gustavo Canlle
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (5)
All food photos (41)
Preset menus
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Tapas y entrantes
- Croqueta del día
- €3
- Elaboradas con ingredientes frescos. Consulte disponibilidad al personal de sala. 1, 3, 7
- Empanada de carne angus
- €4
- Rellena de carne cortada a cuchillo y envuelta en masa artesanal. 1, 3
- Aguacate asado con bonito marinado
- €9.5
- Mitades de aguacate al horno con lomo de bonito ligeramente marcados. 4
- Brioche tostado en mantequilla con anchoas del cantábrico
- €8
- Pan brioche dorado en mantequilla, coronado con anchoas en salazón de alta calidad 1,4,7
- Boniatos fritos con salsa ahumada "mil islas"
- €8.8
- Corte rústico y textura crujiente. Acompañados de nuestra salsa casera con toque ahumado. 3,10
- Burrata sobre tomate valenciano
- €14.5
- Con salsa mery y reducción de soja. Un equilibrio entre frescor y umami. 7 , 10
- Calamar a la brasa
- €19.5
- Servido con salsa mery y chips de boniato crujiente. 14,10
- Tuetano a la llama
- €15.5
- Acompañado de grisines artesano y chimichurri. 1
- Mazorca de maíz a la brasa con AOVE y parmesano
- €7.3
- Slowly cooked on the grill and brushed with extra virgin olive oil. 7
- Mollejas de ternera angus a la brasa
- €16.5
- Mollejas argentinas cocinadas al carbón, acompañadas de chimichurri casero.
- Provoleta y chiztorra
- €12
- Queso provolone asado con chiztorra coronado con salsa verde. 7
- Berenjena, queso de cabra y morcilla
- €12
- 7
- Solomillo de cerdo a la tonatta
- €12.5
- Finas lonchas de solomillo, servidas frías y cubiertas con emulsión de anchoas. 3, 4 , 10
- Alérgenos
- 1. Cereales con gluten 2. Crustáceos 3. Huevo 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Lácteos (incluida la lactosa) 8. Frutos de cáscara 9. Apio 10. Mostaza 11. Sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos 13. Altramuces 14. Moluscos
Carne ala brasa
- Tira banderita angus a la brasa con guarnición
- €19.99
- Churrasco argentino de vacuno angus al brasa con guarnición
- Entraña angus a la brasa con chimichurri
- €24
- Corte argentino de vacuno angus a la bras al punto y acompañado de chimichurri casero y patatas en tres cocciones.
- Ojo de bife a la brasa con demi-glace de malbec
- €35
- Corte jugoso de lomo alto, cocinado a la brasa y acompañado de demi-glace al vino. Malbec. servido con patatas en tres cocciones. 12
- Entrecot de vacío angus cocción en vino
- €18.5
- Braseado en vino malbec cocción lenta sobre parmentier de boniatos.12
Para compartir
- Parrillada argentina (recomendada para 2 personas)
- €45
- Selección de carnes: entraña, secreto ibérico, pollo de corral, chorizo criollo y morcilla. Con guarnición
- Parrillada premium argentina (recomendada 2 personas)|
- €54.99
- Selección de carnes: entraña, tira banderita, pollo de corral, molleja, chorizo criollo y morcilla. Con guarnición
- Tomahawk de vacuno angus
- €68.5
- Corte premium con hueso, marcado a la brasa. Servido con patatas y pimientos de padrón
- Chuletón de vaca rubia gallega madurada (x kg)
- €68.5
- Corte seleccionado de vaca gallega con maduración prolongada, a la brasa.Incluye guarnición de patatas y pimientos de padrón
Pescados a la brasa
- Lubina a la brasa
- €19.8
- Jugosa lubina al carbón, acompañada de una suave emulsión de ajo negro y chips crujientes de boniato. 3, 4
- Rodaballo a la brasa
- €27.99
- Rodaballo fresco con todo el sabor de la brasa, servido con emulsión de ajo negro y chips de boniato. 3,4
- Lomo de atún ahumado brasa
- €24.5
- Corte de atun rojo marcado a la brasa, con wakame fresco, salsa mery y emulsion de anchoas. 3, 4, 6, 10
Sugerencia del chef
- Secreto iberico a la brasa
- €19.8
- Carne tierna y sabrosa, servida con boniatos asados
- Canelon de entrecot angus desmenuzado y bechamel trufada
- €18.5
- 1 , 3 ,7
- Contramuslo de pollo marinado
- €17.99
- Pollo macerado en limón y especias, hecho a la brasa y acompañado de patatas en 3 cocciones.
- Berenjena al horno laqueada
- €15.4
- Berenjena asada con glaseado de sojamil, terminada con pistachos tostados y patatas doradas. 6,8, 11
- Choripan a la brasa
- €9.5
- Chorizo criollo a la brasa con chimichurri y pan tostado. 1
- Milanesa porteña
- €18.5
- Ternera empanada gratinada con queso provolone y cebolla caramelizada en fernet con guarnición. 1 ,3 , 7 y 12
Postres
- Tarta de queso clásica
- €7
- Cremosa y al estilo tradicional.3 , 7
- Tarta de queso con dulce de leche o pistacho
- €7.9
- Una versión irresistible para los más golosos. 3,7,8
- Panqueque con dulce de leche
- €7
- Delicada masa fina rellena con auténtico dulce de leche. 1,3,7
- Torrija nativo con helado
- €7.9
- Nuestra torrija artesanal, caramelizada y servida con helado. 1,3,7
Alérgenos
- Alérgenos
- €10
- 1. Cereales con gluten 2. Crustáceos 3. Huevo 4. Pescado 5. Cacahuetes 6. Soja 7. Lácteos (incluida la lactosa) 8. Frutos de cáscara 9. Apio 10. Mostaza 11. Sésamo 12. Dióxido de azufre y sulfitos 13. Altramuces 14. Moluscos
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