Menu 2026 - Nectari by Jordi Esteve
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Last update
September 14, 2023
Chef
Jordi Esteve
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (303)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Plato seleccionado para Hostelería contra el Hambre
- Arroz de algas con salmón de Alaska y aire de lima Kaffir
- €39.5
- Pidiendo este plato estás apoyando el trabajo de Acción contra el Hambre en España, ayudando a generar oportunidades de inclusión sociolaboral, emprendimiento y garantizando la seguridad alimentaria de personas en situación de vulnerabilidad.
Starter
- Hojaldre crujiente con langostinos, espinacas y emulsión.
- €18.48
- Carpaccio de vieira con foie, remolacha y vinagreta de miel de trufa.
- €27.05
- Ensalada Nectari.
- €20.79
- Ensalada de bogavante: Con salteado de setas, vinagreta de piñones y trufa negra
- €43.45
- Risotto de setas: de temporada, con jamón ibérico y “jus” de ave
- €25.85
- Raviolis de gamba: con “duxelle” de “peu de rata” y salsa de crustáceos
- €28.05
- Crema de tupinambur: con anguila ahumada, ceps y aroma de montaña
- €22.99
Main course
- Polarda en 2 cocciones.
- €33.71
- Escalopines de Corvall con alcachofa y "beurre" blanca.
- €31.73
- Presa ibérica con parmentier de patata y pacenta ibérica.
- €33.71
Pescados
- lubina: con alcachofas y salsa beurre blanc con caviar
- €32.95
- pescado de la lonja del día: con aromas de montaña y cebolletas
- san pedro al estilo nectari: a la plancha con puerros infusionados, espárragos verdes y parmentier de patata
- €37.35
- Y, además, los platos del día recomendados por el Chef
Dessert
- Tiramisú con helado de Baileys.
- Cilindro de mango y chocolate con frutos rojos, salsa de naranja y Grand Marnier.
- Postre Nectari.
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