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Insider
Menu 2024 - Nero Restaurant
Via Francesco Saverio Baldacchini, 10, 76121, Barletta
ApulianAverage price €35
9.0
(226 reviews)
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Last update
September 22, 2024
Chef
Antonio Genchi
Menu photos (8)
+6
All food photos (112)
+108
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu gourmet
€70 per guestMenu mare
€50 per guestMenu terra
€40 per guestMenu vegetariano
€35 per guestAntipasti mare crudi
- Tartare di tonno su cerchio di pasta matta
- €14
- Carpaccio di gambero rosso con gel di arancia e stracciatella di burrata di andria
- €18
- Tartare di spigola, con spuma di alga wakame e gel di cavolo viola su crostino di pane abbrustolito
- €15
- Sfere di gamberi pink alla pizzaiola, maionese di polpo e crema di pomodoro marinato
- €15
- Scampo, patata viola e champagne
- €13
- Frutto di mare crudo (su prenotazione)
- €18
- Lamponi di tonno, salmone e ombrina su spirale di mandarino e crispy lime
- €12
- Airbag di capasanta
- €13
Antipasti mare cotti
- Melanzana alla parmigiana di mare
- €14
- Airbag di capasanta su cremoso di zucca e bietola
- €13
- Baccalà mantecato in kappa di barbabietola rossa su salsa pil-pil e foglia oro
- €13
- Polpo favetta cicoria e sbriciolata di tarallo
- €16
Antipasti terra
- Selezione di salumi e formaggi
- €23
- Colazione da nero restaurant
- €12
- Tartare di fassona al profumo tartufato, spuma di parmigiano e champignon
- Favetta e cicoria
- €6
- Polpette di pane e zucchine fritte con formaggio cremoso su vellutata di peperoni
- €9
- Melanzana alla pizzaiola
- €11
Primi piatti
- Spaghettone del pastificio gentile trafilato al bronzo in salsa di limone, burro e gambero rosso
- €15
- Messicani alla nero restaurant
- €16
- Cavatelli al nero di seppia in salsa di frutti di mare, crostacei e crema di fave
- €14
- Risotto selezione acquerello, scampi, camomilla, miele, vaniglia e mela verde
- €20
- Fusilloni alla crema di cime di rapa, burrata, oliva leccina e acciughe del mar cantabrico
- €12
- Ravioli ripieni di melanzana in salsa di pomodoro ramato, pesto di basilico e stracciatella
- €13
Secondi piatti
- Pancia di maiale cbt su salsa al primitivo, cicoria saltata e carotine al vapore
- €16
- A brasciol gourmet
- €13
- Calamari ripieni di patate e cime di rape cremoso di zucchina e pomodoro confit
- €16
- Tagliata di manzo alla griglia
- €20
- Baccalà cbt su cremoso di castagne e cicoriella saltata
- €15
- Trancetto di ombrina e scampo grigliati su patata viola e infuso di sedano e mela verde
- €16
- Cornucopia di spigola e gamberone in salsa mediterranea
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Patate fritte
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Insalata mista
- €5
Per concludere
- Frutta
- €6
- Dolce
- €8
Bevande
- Acqua
- €2
- Coca cola 33 cl
- €3
- Aranciata 33 cl
- €3
- Ichnusa
- €4
- Beck's
- €3.5
- Bjorn
- €4
Liquori
- Amaro del capo
- €3
- Lucano
- €3
- Disaronno
- €3
- Jegher
- €3
- Montenegro
- €3
- Limoncello
- €3
- Jefferson
- €4
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