Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Nessia
9.4/10
943
Get up to 30% off
Conditions may apply
Nessia
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 31, 2024
Chef
Thomas Cherbit
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule Déjeuner
€15 per guestPopular dishes
Kefta d’agneau grillée
€24
Le retour du snicker
€14
Finger food
- Gyozas de poulet fermier au cheddar fondant, gingembre et cébette, condiment curry jaune et piment d’Espelette
- €11
- Supions croustillants, yaourt grec acidulé, menthe fraîche et fleurs d’hibiscus
- €16
- Foccacia au romarin, accompagnée de notre huile d’olive française
- €7
- Gyozas de poulet fermier au cheddar
- €11
Entrées
- Tomate ancienne marinée à l’huile de sésame grillé, crème légère de burrata fumée à l’olive noire, foccacia du chef au romarin
- €16
- Carpaccio de bœuf Simmental mariné, condiment de câpres, pistaches et citron confit, parmesan affiné et huile d’olive au charbon de bois
- €21
- Tartare de Bar au yuzu, pastèque fraîche et radis acidulé, crème d’œufs de lump au citron vert
- €19
- Tomate ancienne marinée à l’huile de sesame grillé
- €16
- Tartare de bar au yuzu
- €19
- Carpaccio de boeuf simmental mariné
- €21
Plats
- Cabillaud snacké, mariné au miso, risotto de tapioca au safran et coco, poêlée d’asperges et pois gourmands, vierge craquante au citron vert
- €29
- Kefta d’agneau grillée, thina au paprika, aubergines confites, polenta croustillante au cumin, crème d’aubergine fumée
- €24
- Cannelloni à la truffe noire d’été, poêlée de champignons sauvages du moment, parmesan et jus de viande réduit
- €27
- Saumon confit à l’huile d’olive, menthe fraîche et cacahuètes, riz japonais et wok de choux chinois et champignons noirs, sauce thaï infusée
- €28
- Kefta d’agneau grillée
- €24
- Cabillaud snacké mariné au miso
- €29
- Bavette sauce béarnaise au siphon
- €26
- Saumon confit à l’huile d’olive
- €28
La boucherie
- Bavette de bœuf Angus d’Ecosse Aberdeen IGP de la ferme Mcintosh Donald braisée au barbecue à la pierre de lave
- €26
- Nos viandes sont servies avec des frites fraîches Françaises du chef et sa sauce béarnaise
- La Côte de bœuf Angus d’Ecosse Aberdeen IGP de la ferme Mcintosh Donald, braisée au barbecue à la pierre de lave et marinée au beurre d’ail (+/- 1,200 kg)
- €46
- Pour deux personnes Nos viandes sont servies avec des frites fraîches Françaises du chef et sa sauce béarnaise
- Côte de veau française cuite en basse température et grillée à la pierre de lave (+/- 1 kg) chimichurri coriandre, persil et piments oiseaux
- €48
- Côte de veau française braisée (+/- 1 kg) crème de truffe noire
- €56
Fromage
- Fromagerie de mr bernard mûre-ravaud
- €14
- « meilleur ouvrier de france »
Desserts
- Le retour du Snicker, Cacahuètes torréfiées et fumées, chocolat noir et caramel à la vanille de Madagascar
- €14
- Inspiration Amérique / France
- Fruits rouges meringués, Diplomate à la vanille de Madagascar et fève de Tonka, condiment framboise au thym et citron, salade de fraises, myrtilles et basilic
- €16
- Inspiration France / Nouvelle-Zélande
- *** A PARTAGER *** Tiramisu du chef Praliné noisettes et amandes caramélisées et croustillant feuillantine , sirop café épicé
- €27
- Inspiration France / Italie
- Le retour du snicker
- €14
- Fruits rouges meringués
- €16
Cocktails classiques
- Apérol spritz royal
- €14
- Apérol, blanc de blanc
- Mexicain mule
- €12
- « ou bien de votre choix » Milagro, citron vert, sucre de canne, ginger beer, bitter
- Ashan negroni
- €16
- Gin japonais roku, campari, martini rouge
- Mont blanc
- €14
- Gin du mont blanc, citron vert, tonic, sucre de canne
- Saint-germain spritz
- €16
- Saint germain, blanc de blanc
Cocktails créations
- Red pepper
- €14
- Extraction de poivron rouge corne de bœuf, vodka infusé au basilic frais maison, citron vert
- Kiss me
- €16
- Bissap maison sirop hibiscus, gin, citron vert
- Belle rose
- €16
- Soho, litchi, sake, amaretto
- Expresso fair
- €14
- Cognac, liqueur de café fair, espresso de la maison « terre de café »
- Exotic sour
- €16
- Rhum, liqueur de fruit de la passion, orange, citron vert
Cidres écusson bio
- Cidres bio
- €6
Bières
- Bières artisanale pression
- €6
Cocktail sans alcool
- Virgin spritz royal
- €12
- Spritz sirop, tonic, orange
- Virgin gin tonic
- €12
- Gin sans alcool, tonic, citron vert
- Fruits mocktail
- €14
- Demandez à paul son inspiration du jour
Pour le dejeuner
- Le plat du jour et café « terre de café »
- €15
- Du mardi au vendredi midi (hors jours férié)
Full menu
View Menu(7 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.