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Menu 2025 - Nessun Dorma
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Last update
January 28, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (37)
Antipasti
- Antipasto "nessun dorma " (consigliato per due persone)
- €18
- Mousse di ricotta, carpaccio di vitella, pannacotta salata, sformatino vegetariano, uova di quaglia, polpettina di melanzana, julienne di verdure, fonduta di pecorino, patata al tartufo, mini quiche vegetariana, scrigno di scamorza
- Degustazione di stormatini di verdure dell'orto
- €10
- Tris di sformati con verdure di stagione
- Tartare di chianina
- €13
- Con capperi, olive e pomodorini
- Coccio con uovo di quaglia e tartufo
- €8
- Con tartufo affettato fresco
- Fonduta di formaggio al tartufo (per due persone)
- €16
- Con tartufo affettato fresco
Taglieri, crostini e bruschette
- "Boccon di corte" (consigliato per due persone)
- €18
- Salumi di scarpaccia, formaggi, crostini
- Tavolozza di formaggi
- €12
- Selezione di formaggi riserva abbinati con le nostre marmellate, mieli e frutta
- Crostino nero toscano
- €7
- Patè di fegatini di pollo e pane abbrustolito
- Bruschetta con lardo
- €7
- Pane toscano con pecorino, lardo, miele al tartufo
Primi piatti
- Tagliolini reall
- €18
- Con tartufo affettato fresco
- Spighe di formaggio al tartufo
- €18
- Ravioli con robiola d'alta langa e miele, al tartufo affettato fresco
- Cappellacci di capriolo
- €14
- Ravioli di capriolo con mela e gota di cinta croccante
- Pici di grano verna al ragù bianco di chianina
- €12
- Pasta fatta a mano con sugo di chianina
- Pappardelle al syrah sulla lepre con porcini
- €15
- Pasta fatta a mano con sugo di lepre
Le zuppe
- Vellutata di funghi
- €8
- Con funghi porcini
- Crema di sedano rapa al tartufo
- €9
- Con tartufo affettato fresco
- Zuppa di farro alla toscana
- €8
- Con fagioli borlotti, patate e castagne
- Ribollita
- €9
- Zuppa di pane con verdure
Secondi Piatti
- Tagliata di controfiletto al pepe di sichuan e olio E.V.O. IGP tosc. Bio
- €17
- Bistecca chianina (min. 500gr.) (100 gr.)
- €4.5
- Guancia di chianina al nobile con crema di topinamur
- €18
- Filetto di cervo al miele cotto al fieno con porcini
- €25
- Filetto all'amarone e millefoglie di patate con petali di tartufo
- €25
- Costine di maialino nero etrusco con frutta caramellata
- €16
- Peposo di cinghiale con polenta
- €16
- Faraona ripiena al tartufo con insalata di finocchi ed arancia
- €18
Contorni
- Insalata di mela e sedano con rucola e noci
- €5
- Verdure di stagione grigliate
- €5
- Fagiolina del trasimeno al tartufo fresco
- €7
- Verdure al salto
- €5
- Patate schiacciate agli aromi
- €5
- Broccoli con alici di cetara in vasocottura
- €7
Sweets- our fantastic desserts
- Dark heart cake
- €6
- Patty from the dark heart of chocolate
- Bundle with apples and orange caramel (12 min)
- €6
- Apple and caramel purses with hot orange sauce
- Pistachio soufflé
- €5
- Cake of the day
- €5
- Cantucci and vin santo
- €7
- Cantucci biscuit and vin santo
- Tiramisu
- €6
- Traditional tiramisu
- Panna cotta with vin santo
- €6
From the bar - coffee, herbal teas and special teas
- Red fruit herbal tea
- €4
- Cedar & mint herbal tea
- €4
- Coffee
- €4
- Cappuccino
- €4
Wines - some wines from our cellar
- Brut rosè millesimato
- €25
- Classic method cortona - cantina baracchi
- Blanc de blancs
- €36
- Francia corta DOCG - tenuta montenisa
- Mementum
- €29
- Syrah - cortona DOC
- Amarone della valpolicella DOCG
- €44
- Ca' rugate
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