Menu 2026 - Nettuno
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Last update
April 9, 2026
Chef
Paolo Perini
Type of cuisine
Salentina
Menu photos (2)
All food photos (77)
Antipasti
- Polpo rosticciato su sformato di patate, basilico, olive taggische, fiori di cappero e spuma di mozzarella di bufala
- €20
- Ventaglio di salmone marinato allo spritz con avocado e caviale d'arancia
- €18
- Tartare di gambero rosso con mela verde mango e succo di lime
- €25
- Tocchetti di sgombro con cipolla rossa caramellata e gocce di riduzione di aceto balsamico
- €16
- Tartare di tonno con kiwi, lime e menta
- €24
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio
- €20
Primi
- Orecchiette di grano arso con crema di cime di rape, cozze e tarallo sbriciolato
- €18
- Linguine con tartare di scampi, lime, burrata e granella di pistacchio
- €24
- Tagliolino al filetto di triglia con basilico fritto e pomodoro confit
- €20
- Risotto alla pescatora
- €20
- Sagne ncannulate con pomodorino fresco, basilico e scaglie di cacio ricotta
- €16
- "Petanciana" di melanzane su salsa di pomodoro ramato e basilico
- €15
Secondi
- Filetto di orata croccante con crema di zucchina, menta e pomodoro ciliegino
- €20
- Gran frittura della corte con verdure pastellate
- €22
- (Gamberi, calamari, paranza)
- Tataki di tonno in crosta di sesamo con cruditè di verdure
- €22
- Filetto di salmone croccante con crema di yogurt all'avocado
- €22
- Tagliata di angus con pomodorini, rucola e grana
- €22
- Nettunoburger
- €18
- (Hamburger di scottona 180 gr, capocollo croccante di martina franca, caciocavallo podolico, cipolla croccante, insalata e pomodori)
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Patate al forno
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista di stagione
- €6
Dessert
- Tartelletta ricotta, fichi e mandorle
- €8
- Semifreddo alla cupeta affogato al caffè
- €8
- Spumone artigianale
- €6
- Golosità al limone
- €6
- Cheesecake alla frutta di stagione
- €8
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